Não todo o sal é o mesmo que o que é o mais saudável?

Há muitos tipos diferentes de sal disponíveis, alguns que afirmam ser muito melhor para nós do que outros. O que é o sal do mar e é melhor para nós que o sal de mesa?? O que temos de ter em mente ao escolher o sal para comprar??

Sal

Não todo o sal é o mesmo que o que é o mais saudável?

Um recurso valioso

Sal foi um mineral muito apreciada desde tempos imemoriais. Costuma-se dizer que soldados romanos eram pagos com sal-los, de onde vem a nossa palavra moderna “salário” e a fase “qualquer homem que se prepara”. Na verdade o salário real refere-se ao dinheiro que foi pago aos soldados, para comprar seu sal. Mas ainda mostra que um produto caro e importante que foi naqueles dias.

O sal era muito importante para um número de razões, Mas do ponto de vista da comida foi revolucionário. Não só para melhorar o sabor dos alimentos, Mas a refeição mais importante a ser preservado-habilitado. Nos dias antes de refrigeração foi tremendamente útil.

É permitido alimentar, Quando eram abundantes, Ela é armazenada para uso posterior quando era escasso, e protegido as pessoas de comer alimentos mal apodreceu ou danificado. Também significou que comida pode ser transportada e comercializada no mundo todo, assim como a manutenção das tripulações dos navios passam meses no mar.

Não é tão precioso, Mas é ainda necessário

Hoje não parecem tão revolucionário ou linda, Mas ainda temos uma necessidade. Embora nos mandaram ver nosso consumo de sal, É essencial que nós temos um pouco de sal na nossa dieta.

Mas há uma desconcertante variedade de sais diferentes disponíveis, todos fazendo reivindicações diferentes. Quais as diferenças são e algum deles é mais saudável para nós do que outros??

Temos de usar o sal?

Muito da nossa alimentação já contém sal, e não só o mais óbvias como batatas fritas e salgados nozes. Alimentos naturais, como o queijo é uma boa fonte de sal e muitos alimentos processados contêm. Então, Provavelmente, Não é necessário adicionar sal, na mesa ou na cozinha. Mas precisamos de lado, é um potenciador de sabor, Portanto, o sabor de muitos alimentos e melhorar a palatabilidade dos outros.

Não todo o sal é o mesmo

Antes da comercialização da produção de sal, Isso é obtido a partir de todos os tipos de fontes naturais. Estes eram tão diversos como algas secas, água do mar embebido de turfa, ovas de peixe seco, assim como o sangue e órgãos de peixe fermentados. Como você pode imaginar., Estes intensificadores de sabor salgado contidas muito mais do que o cloreto de sódio, o principal componente do sal.

Dependendo de sua origem, Curso destes sais’ derivados que contêm outros minerais como ferro, magnésio, zinco, cálcio, enxofre e potássio, muitos deles são essenciais para a saúde.

Até hoje, mais sal vem finalmente do mar, Mas ainda há uma grande variação no conteúdo mineral de vendas comercialmente disponíveis diferentes.

O que é ' sal de mesa? “e é prejudicial?

Este é o cloreto de sódio, que pode muito bem ter sido obtidas do mar, de uma maneira ou de outra, Mas é muito processados e refinados para que os outros minerais são perdidos.

Devido à introdução do sal de mesa refinado levado ao aumento de problemas de tireóide ('bócio'), iodo – um elemento essencial do hormônio da tireóide – somado a isso, em muitos países ao redor do mundo. Mas se você comer uma dieta equilibrada, com produtos frescos que tinha que seguir uma deficiência de iodo.

Você também pode preferir consumir sal que preserva todo o seu conteúdo de iodo e minerais naturais, em vez de confiar no você está adicionando.

Sal de mesa também adicionado produtos químicos tais como antiespumantes, para impedir que você sal ser agrupadas quando naturalmente absorve umidade do ar.

Sais do mar

O sal marinho é recomendado frequentemente como um exemplo de sal não refinado. Mas como você mencionou, sal de mesa refinado ainda pode ter sua origem na água do mar.
E algumas pessoas acham que não é uma opção mais saudável, como era antes, devido a contaminação generalizada que afeta muitos dos oceanos do mundo.

Poluição separada, o diferenciador para o sal do mar é se outros minérios contendo naturalmente são deixados como é, ou eles são processados fora. E dependendo de onde ele é originário., Ele irá conter diferentes misturas de sais e minerais.

Se você está preocupado com a contaminação também pode procurar sal obtido de potencialmente poluidoras fontes.

Sal do Himalaia rosa

Isto é extraído do fundo do mar seco, existentes desde há milhões de anos, no Paquistão. Desde que o sal foi estabelecido há muito tempo, É menos provável de ser contaminados da mesma forma que nossos oceanos são hoje.

É reconhecível por sua rosa pálido – aqueles contra o sal de mesa recomendam evitar a sais brancos, Desde que a cor é um sinal da transformação, tal como acontece com açúcar.
Sais não refinados são raramente brancas, porque eles são coloridos por minerais neles – Enquanto o cloreto de sódio puro é sempre branco.

Sal celta

Outro exemplo de um minerais contendo sal não refinado contém conhecido como sal celta que vem do mar da Bretanha, França e é uma característica de cor cinza ou areia.

A escolha do seu sal

Sais do Himalaia e celta são dois exemplos de sais não refinados disponíveis no mercado, Mas existem muitos outros disponíveis em todo o mundo.

Existem dois fatores que podem ser útil se você quiser evitar o sal de mesa refinado. Um deles é a cor – Se é puro branco que é improvável que contêm outros minerais.

Quais são os benefícios de sal não refinado?

Tudo se resume ao fato de que é mais provável que sal não refinado que contém uma variedade de minerais presentes na fonte de, novamente, leia o rótulo para verificar.

Mas estes minerais são susceptíveis de estar presentes em pequenas quantidades pequenas, Então a pergunta é se há suficiente para beneficiá-lo, e se eles eram deficientes em-los em primeiro lugar. Se você comer uma dieta saudável e equilibrada, É provável, não precisa ' Add’ um extra, mas igualmente, É improvável que estes minerais não fará nenhum mal.

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