Transtornos relacionados ao glúten, Tem eles?

O glúten é uma proteína que é encontrada em muitos ingredientes como o centeio, o trigo ou cevada. Estes produtos são usados para fazer muitos alimentos que estão presentes na dieta ocidental e, e a maioria das pessoas que são alérgicas ao glúten não está mesmo ciente de.

Transtornos relacionados ao glúten

Transtornos relacionados ao glúten

Sensibilidade à proteína glúten leva à doença celíaca (É o mais comum destes transtornos), sensibilidade não-celíaca glúten, alergia ao trigo, glúten e ataxia Dermatite herpetiforme.

Não se sabe a causa exata para o qual o organismo reage ao glúten, Mas acredita-se que fatores genéticos desempenham um papel importante no desenvolvimento destas condições. Existem genes específicos responsáveis por isso são propensos a produção de anticorpos que reagem ao glúten no intestino delgado. A reação auto-imune que ocorre em seguida se manifesta no corpo causando esta respondendo em um número de maneiras.

Os sintomas dos transtornos associados com glúten

Os seguintes sintomas podem ser experimentados por um indivíduo cujo corpo está a reagir à presença de glúten no intestino. Qualquer pessoa que apresenta uma combinação destes temas deve ser vista por seu PCP para outras avaliações e encaminhamento para especialistas.

  • Uma pessoa pode experimentar fadiga ou cansaço, bem como “névoa do cérebro” Depois de comer um alimento que contém glúten produtos.
  • Problemas gastrointestinais, como a distensão abdominal, aumento de flatulência, diarréia ou constipação. Especialmente as crianças são muito propensos a experimentar a constipação.
  • Dores de cabeça tipo enxaqueca, também característico desta doença.
  • Sintomas neurológicos também podem ser experimentados.. Estes incluem tonturas, falta de coordenação e equilíbrio ou mesmo uma sensação de formigamento ou dormência nas mãos e nos pés. Epilepsia também foi mencionada como um sintoma possível, Mas não houve nenhuma prova conclusiva deste ser um problema real.
  • “Pele de galinha”, também conhecida como Queratose pilar, É uma condição onde uma erupção não coceira, de pequenas pápulas de pele cor desenvolve-se na parte de trás dos braços. Isso ocorre devido a deficiências de vitamina A e ácidos graxos, Você é o resultado de gordura para não ser absorvido pelo pequeno intestino devido a danos causados pelo glúten no intestino.
  • Em mulheres, problemas ginecológicos, como os desequilíbrios hormonais, o aumento dos sintomas pré-menstruais (PMS), Síndrome do ovário policístico (SÍNDROME DO OVÁRIO POLICÍSTICO) e infertilidade (Quando a causa não é determinada) Pode estar presente.
  • Desconforto e dores musculares, uma causa de que não pode ser explicada. Os pacientes então acabam sendo diagnosticados com doenças como a síndrome da fadiga crônica (SFC) e até mesmo a fibromialgia.
  • Também pode haver problemas como inchaço, inchaço ou dor nas articulações, como os dedos, os quadris e os joelhos. É importante notar aqui que há um conjunto específico de articulações afectadas, como as articulações que suportam peso em osteoartrite e as mãos e pulsos em artrite reumatóide, Mas sim do que a participação é generalizada.
  • Estes pacientes são frequentemente diagnosticados com outras doenças auto-imunes como a colite ulcerosa, Artrite reumatóide (AR), Tireoidite de Hashimoto, Lúpus eritematoso sistêmico (LES), Esclerodermia e mesmo esclerose múltipla. Os sintomas dos transtornos associados com glúten podem ser muito semelhantes aos causados por condições auto-imunes mencionadas, e, por conseguinte, é importante fazer os exames corretos para excluí-los.
  • O paciente também pode experimentar as condições relacionadas com o humor como a depressão, bem como aumento de ansiedade e até transtorno de déficit de atenção (ADICIONAR). Estes sintomas são chamados coletivamente como manifestações neuro-psiquiátricos de transtornos relacionados ao glúten.

Doença celíaca: Diagnóstico e tratamento

Diagnóstico

A doença celíaca leva a danos as vilosidades do intestino delgado, O que são as células que absorvem os nutrientes dos alimentos, devido a inflamação causada pela reação auto-imune entre anticorpos e glúten.

Seria importante mencionar que a doença celíaca é diagnosticada uma vez que é o mais comum dos distúrbios relacionados com glúten. Estima-se que o 99% pessoas com doença celíaca não são diagnosticadas com esta condição. A razão para esta é porque os pacientes nem sempre são sintomáticos.

Em 2010, Sugeriu-se a regra de 4 de 5, o que significa que 4 do 5 critérios a seguir deve ser atendida para confirmar o diagnóstico da doença celíaca.

Os critérios são os seguintes:

  • O paciente deve ser experientes sintomas típicos da doença celíaca (Como mencionado acima).
  • Um exame de sangue, mostrando a imunoglobulina soro da doença celíaca, Eles devem ser os auto-anticorpos positivos e classe A deve ser um alto grau.
  • Há um resultado positivo de Antígeno leucocitário humano (HLA) -Genótipos DQ2 ou DQ8 em exames de sangue.
  • É que a enteropatia celíaca está presente na biópsia do intestino delgado.
  • O paciente responde positivamente a uma dieta livre de glúten.

Tratamento

Como você mencionou, uma dieta livre de glúten é a parte mais essencial no tratamento da doença celíaca. Encaminhamento para um nutricionista especialista então seria o próximo passo mais lógico..

Além do trigo, Centeio e cevada lá são outros alimentos que também contêm proteínas, glúten, incluindo os seguintes produtos que devem ser tomados em consideração:

  • Trigo bulgur
  • Farinha
  • Duro
  • Malta
  • Farinha de Graham
  • Triticale
  • Espelta
  • Sêmola

Em seguida, alimentos embalados devem ser evitados, uma vez que a maioria deles contêm glúten, a menos que o pacote é rotulado como glúten. Estes incluem produtos como pães, bolos, cookies, molhos, Doces, doce, cerveja, ou carnes processadas. Infelizmente, É recomendável que aveia mesmo fica longe da dieta, pois pode causar problemas em pacientes com problemas relacionados com glúten.

Entre os alimentos que podem ser ingeridos, incluem carne e peixe fresco (Eles não são empanados ou agredidos), produtos lácteos, frutas e legumes, batata, milho, arroz, tapioca, pães e massas sem glúten.

Dentro de várias semanas, inflamação do intestino delgado deve ter diminuído grandemente, Mas se sente melhor depois de alguns dias em uma dieta livre de glúten. A cura e regeneração das vilosidades podem levar alguns meses ou até anos para ocorrer e a melhoria parece ser mais rápida em crianças do que em adultos.

Devido ao dano que ocorre nas vilosidades, vitaminas, diminui absorção de minerais e nutrientes e estes terão de ser complementadas. Se a absorção intestinal não é adequada o suficiente, Então você teria que ter esses suplementos administrados através de injeção, ao invés de oral. As deficiências mais comuns que precisam ser abordadas são:

  • Vitamina B12
  • Vitamina D
  • Vitamina K
  • Cálcio
  • Ácido fólico
  • Ferro
  • Zinco

Eles terão que ser controlado com medicação com esteróides em episódios inflamatórios agudos. Estas terão de ser prescrito pelo seu médico ou especialista médico.

Deixar uma resposta