Um estudo coloca nova luz para o frutose como um gatilho do tipo diabetes 2

Durante gerações, milhões de pessoas ofereceram a opinião de que comer demais causa diabetes de açúcar. Embora esta seja uma simplificação, nova pesquisa acha que esta velha ideia está parcialmente correta.

Estudo coloca nova luz sobre o frutose como um gatilho do tipo diabetes 2

Estudo coloca nova luz sobre o frutose como um gatilho do tipo diabetes 2

Tipo de diabetes 2 é uma doença causada por algo chamado resistência à insulina. A resistência à insulina ocorre quando as células fecham os sítios receptores na superfície, que normalmente reagem com a insulina, por que não se inundam de açúcar. No diabetes tipo 2, no entanto, há algo muito estranho sobre a resistência à insulina. A insulina não só ajuda as células a absorver o açúcar. Também ajuda as células a absorver a gordura. Por que deveria uma doença que “Desligar” os receptores de insulina para o uso de insulina no movimento de açúcar “ativar” os receptores de insulina para o uso de insulina no movimento de gordura? Não deveriam os diabéticos ter ao menos o prazer de ficar fracos?

Acontece que consumir açúcar faz com que as células “seletivamente” resistência à insulina. As células de gordura diabética e as células do fígado e perdem a capacidade de absorver o açúcar, por isso que os níveis de açúcar no sangue se elevam, mas mantêm a sua capacidade para absorver a gordura. Eliminar o consumo do tipo de açúcar conhecido como frutose pode aliviar este problema, mas antes que possa fazer isso, ajuda-nos a compreender as inter-relações entre a sacarose, a glicose e a frutose.

Sacarose, glicose e frutose

Sacarose, glicose, e frutose são todos os açúcares comuns. A sacarose é uma molécula de açúcar que fica no açúcar de mesa. A glicose é a forma de açúcar quenuestros corpos usados como combustível. A frutose é o açúcar super-doce que se encontra em xarope de frutas e milho.

Nossos corpos podem usar uma quantidade muito pequena de ela diretamente como combustível, mas a maior parte da frutose é convertida em gordura pelo fígado antes que possa ser utilizada para alimentar o corpo.

A glicose é essencial para a vida, e nossos corpos são geralmente feitos de carboidratos. No entanto, o corpo humano também pode fazer a glicose fora dos aminoácidos digeridos da proteína. Isso não significa que não precise de comer carboidratos em absoluto, porque o processo de conversão dos aminoácidos em glicose libera uréia, O que “acidifica” corrente sanguínea. O seu sangue não se torna realmente ácida, mas seus rins têm que encontrar cálcio e ironicamente, outros aminoácidos evitam que se transforme em ácido. Há um custo metabólico para obter a sua glicose dos alimentos de proteína.

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Cada molécula de sacarose é feita de uma molécula de glicose e uma molécula de frutose. O corpo não pode usar a sacarose, pelo que se decompõe com uma enzima chamada sacarasa no intestino delgado. Quando come açúcar de mesa, está comendo glicose, que o seu corpo pode facilmente utilizar e fructos, que não pode. Frutose de xarope de milho, frutas ou açúcar de mesa, uma vez que foi digerida é um dos culpados da resistência à insulina.

A forma complicada em que a frutose causa resistência à insulina

A maior parte do que os cientistas sabem sobre a resistência à insulina é derivado dos estudos dos animais, não os seres humanos, mas o processo através do qual a frutose causa resistência à insulina, provavelmente, ocorre algo como isto:

  • Seu fígado combina a glicose com a água para produzir glicogênio, uma forma de armazenamento de energia para as vezes que não está comendo. Essa glicose pode ser proveniente de alimentos com hidratos de carbono que não sejam açúcar, alimentos proteicos ou açúcar. O fígado também pode converter a glicose em gordura.
  • Seu fígado você pode usar uma pequena quantidade de frutose diretamente para fazer a energia. Até 25 gramas ou 100 calorias por dia, se é de fruta, xarope de milho ou açúcar de mesa, normalmente você pode tolerar. Se você consome mais do que isso, no entanto, o seu fígado armazena a frutose como gordura.
  • Quando o fígado tem que armazenar a frutose como gordura, com efeito, diz “Não mais!” E fecha os receptores de insulina para que o açúcar fique na corrente sanguínea.

A espiral descendente da resistência à insulina no diabetes tipo 2 e o que fazer sobre

Se a única coisa que comer demasiado frutose fez com que o seu corpo foi fazer com que seu fígado faça demasiada gordura, prejudicar a sua saúde, mas não é devastador. Quando a doença do fígado gordo não alcoólico, também conhecida como progressiva, dado que pequenas hepática não alcoólica ou NASH faz com que a acumulação de gordura “invadir” no tecido do fígado, pode haver dor abdominal, náuseas, vômitos, fraqueza e depressão. Se a condição não é abordada durante um período de anos, pode haver fibrose do fígado, cirrose do fígado e, em alguns casos,, insuficiência hepática ou câncer de fígado.

Doença hepática gordurosa não é o único problema que pode resultar da resistência à insulina, que é acionado por comer demasiado frutose. Um problema ainda maior com a resistência à insulina é o que causa ainda mais a resistência à insulina. O fígado é fechada à glicose, sua fonte habitual de combustível, quando recebe muita frutose, o que faz com que a glicose fique na corrente sanguínea. Outros tecidos do corpo, especialmente os músculos, também fecham os seus receptores de insulina, à medida que sobem os níveis de açúcar no sangue. Isso faz com que os níveis de açúcar no sangue subam um pouco mais. O pâncreas nas primeiras etapas da diabetes tipo 2 continua tentando produzir insulina suficiente para baixar os níveis de açúcar no sangue e de vez em quando, tem sucesso.

Se você não come durante 10, 12 o 15 horas, como durante a noite, então os seus níveis de açúcar no sangue podem cair temporariamente ao normal. Seu teste de açúcar no sangue em jejum não pode dizer que algo está errado. No entanto, da próxima vez que come o processo começa de novo. Enfim, as células beta que produzem insulina no pâncreas queimam. Se esgotando para que o seu pâncreas não é capaz de fazer insulina suficiente para normalizar os níveis de açúcar no sangue. Os médicos costumavam dar aos pacientes diabéticos, em estágios iniciais medicamentos que obrigavam o pâncreas a produzir insulina, mas eles simplesmente fizeram com que o processo de “queimadura” chega antes. Os diabéticos que nunca obtêm o seu hábito de açúcar sob controle, chegam a um ponto em que têm diabetes tipo 1 e tipo 2: precisam de insulina injectada porque são insulinodependientes e insulinoresistentes.

A única maneira de evitar esses problemas é deixar de comer açúcar. Sim, um pouco de açúcar todos os dias, provavelmente não seria um problema. No entanto, diabéticos tendem a se enganar sobre a quantidade de açúcar que realmente comem. A maioria dos estudos descobriram que as pessoas que fazem dieta não se lembra aproximadamente a metade das calorias que consomem. Se não puder se disciplinar para uma única indulgência de 100 calorias todos os dias, é melhor deixar o açúcar por completo para que não contribua para a resistência à insulina, que, eventualmente, pode fazê-lo depender de grandes doses de insulina para se manter vivo.

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