Uma dieta rica em sal pode danificar o seu fígado

Todo mundo sabe que algumas pessoas reagem a dietas de alto teor de sal com pressão arterial elevada, Mas você sabia que o excesso de sal em sua dieta também pode causar doença hepática??

Uma dieta rica em sal pode danificar o seu fígado

Uma dieta rica em sal pode danificar o seu fígado

Sal de mesa é nossa maior fonte de dois elementos vitais, sódio e cloro, sob a forma de cloreto de. Embora a sabedoria convencional é que a maioria de nós tem muito sal, a verdade é que, Não poderíamos viver sem sódio e cloreto de.

O sódio é essencial para a vida devido a sua carga positiva. As células usam íons positivos de sódio para manter a carga elétrica em suas membranas externas negativas, apenas o suficiente para atrair os aminoácidos e hormônios que regulam. Eles também usam de sódio para importar água e a glicose. Quando uma célula usa insulina para receber uma molécula de glicose, também importa três íons de sódio.

O corpo usa o cloreto para regular o equilíbrio ácido-base. Cloreto de ajuda a circulação sanguínea para regular o equilíbrio entre o dióxido de carbono e oxigênio. Também faz parte da ativação de neurônios.

Todo mundo precisa de sal. A questão é quanto. Muitas vezes ouvimos falar de excesso de sódio no contexto da pressão arterial.

O excessivo consumo de sal realmente causar hipertensão arterial?

Se você mora nos Estados Unidos e têm pressão arterial elevada, É provável que seu médico lhe deu um folheto sobre o script (Abordagens nutricionais para parar a hipertensão). A idéia por trás do Dieta DASH é que, se você não comer muito sal, Então na corrente sanguínea não tem que levar bastante água para diluir, e sua pressão não será tão alta.

Existem pessoas para quem a dieta DASH é uma parte vital do controle da hipertensão, Mas estas são as pessoas que têm uma dificuldade subjacente com a regulação do sódio. Para a maioria de nós, os rins mantêm controle rigoroso sobre os níveis de sódio. As pessoas que entram em dietas muito restritivas só podem ver uma redução de Hg 1-3 mm na pressão arterial, e às vezes a restrição de sódio faz com que a hiponatremia, baixos níveis de sódio. No entanto, Existem algumas pessoas que a redução de sal normaliza a pressão arterial. O mesmo tipo de relação parece ser o caso para a saúde do fígado.

Altos níveis de sódio e hepática fibrose

Vários estudos têm encontrado que dietas com alto teor de sódio para acelerar um processo conhecido como fígado de fibrose. Quando o fígado está lesionado cronicamente, se para alcoolismo, hemocromatose (altos níveis de ferro), constante exposição a produtos químicos, ou infecção viral, tende a criar fibras. O sal faz com que algumas células do fígado para absorver o excesso de água vão perder sua forma característica. Estas não podem aderir em tecidos que deve, que os leva a ser eliminado pelo sistema imunológico. Estes podem danificar as células vizinhas, O que levou à produção de tecido cicatricial. O tecido fibroso no fígado não pode quebrar o alimento em nutrientes ou armazenar glicose na forma de glicogênio para energia rápida. Não é possível reciclar hormônios ou desintoxicar substâncias químicas em alimentos ou no ambiente. O sal mais na corrente sanguínea, as células do fígado se tornam menos funcionais, e que o pior está a mostrar sintomas de doença hepática.

Há muita margem para dúvidas que as pessoas que consomem mais de sódio são mais propensos a sofrer fibrose, que pode levar à cirrose, fígado. No entanto, Se você não tem uma doença hepática, levando à cirrose, Então é provável que você não iria restringir o sal para a saúde do seu fígado.

O que é cirrose? Quais são os sintomas da cirrose?

A cirrose é uma doença que gradualmente, geralmente por um período de 10 Para 30 anos, Isso faz o fígado reduz o tamanho e contornos são distorcidos. Fibras de proteína crescem ao redor das células do fígado e gradualmente, cortar a circulação. Com o tempo, grandes áreas de tecido do fígado estão rodeadas por tecido cicatricial, formando nódulos. A condição pode causar uma variedade de sintomas vagos no início, como por exemplo:

  • Surgimento de pequenas “veias de aranha” sob a pele
  • Hemorragia hemorróidas
  • Problemas de memória e confusão
  • Disfunção erétil em homens
  • Icterícia (amarelamento da pele)
  • Perda de interesse em sexo em ambos os sexos
  • Náuseas
  • Conteúdo do estômago-vômito
  • Vomitar sangue
  • Fraqueza
  • Perda de peso

Como a doença progride, Também pode causar:

  • Dor abdominal
  • Sangramento nas gengivas
  • Aumento de mama em homens
  • Argila colorida fezes ou pálido
  • Diminuição do volume urinário
  • Febre
  • Flatulência, gases
  • Hemorragia nasal

Pelo tempo até sintomas de doença mais avançada, cirrose do fígado é difícil de tratar. Até agora, No entanto, intervenções dietéticas podem fazer uma grande diferença.

Comer menos sal é apenas uma parte do que pessoas com doença hepática crônica tem que fazer para prevenir a progressão da fibrose à cirrose. O tipo de restrição de sódio que faz a diferença em doenças hepáticas não é sério. É mais na linha de evitar os alimentos muito salgados, como o bacalhau salgado, queijo defumado e defumado, e limitar o consumo de alimentos enlatados (Ele contém sal adicionado para mascaramento de sabor “enlatado”). Não é necessário evitar relativamente ricos em sódio como legumes aipo, cenouras e beterraba. É claro, Se seu médico lhe disser que é necessário seguir uma dieta mais restrita, Você deve seguir as instruções médicas.

O que provavelmente irá ajudá-lo ainda mais é para evitar o consumo excessivo de calorias. A razão para a restrição calórica, é melhor conseguido através da eliminação da maior parte do açúcar e frituras, Ele faz a diferença na saúde do fígado é que comer menos. Quando você come carboidratos demais, o fígado armazena glicose em excesso para misturar o açúcar com a água. Água em uma célula de fígado requer bombeamento de sódio para a célula. As células do fígado que já estão sob estresse da infecção viral, exposição a substâncias tóxicas, ou diabetes são mais estressados no processo de fabricação de glicogênio. Quanto menos CARB come, menos fígado glicogênio terá que fazer.

Simplesmente cortar o consumo de carboidratos é uma estratégia particularmente útil quando se trata de fibrose e cirrose causada por infecção crônica da hepatite C. Especialmente se você estiver com sobrepeso, Basta cortar sua ingestão de alimentos é suficiente para perder apenas um 2 Para 3 por cento do seu peso de corpo total (tão pouco quanto 3 Para 9 libras / 1,5 Para 4 quilos) Eles podem ser suficientes para dar seu fígado a chance de ser estruturalmente intacta.

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