Los dulces son algo que todos disfrutan. También es una gran indulgencia, si se consume con moderación. Por lo tanto, junto con el gusto, también debemos controlar nuestra ingesta de azúcar de forma regular. Aquí hay una receta de burfi libre de culpa para ti que es abundante, pero también saludable.
INGREDIENTES
- 1 taza de coco desecado
- 1/2 taza de polvo de almendras
- 1/2 taza de dátiles, sin hueso
- 3 cucharadas de leche
- 1 cucharadita de manteca
- 1/2 cucharadita de cardamomo en polvo
- Unas hebras de azafrán
INSTRUCCIONES
- Remoje los dátiles en leche hirviendo durante 10 minutos y mezcle hasta obtener una pasta suave.
- En una sartén, agregue un poco de ghee y agregue el puré de dátiles.
- Cocine durante dos minutos a fuego lento.
- Agregue el polvo de almendras y el coco deshidratado y saltee durante unos minutos.
- Encontrarás una masa como la consistencia.
- Agregue la leche de azafrán y el cardamomo en polvo.
- Mientras tanto, engrasa una lata con ghee
- Extienda la masa uniformemente en la lata y reserve para que se enfríe.
- Servir cortando en trozos en forma de diamante y servir.