No puedes desayunar por la noche ni cenar por la tarde, ¡pero puedes consumir snacks a cualquier hora del día! Ya sea que se sirvan con té, después de la escuela o en una fiesta de cumpleaños. Los refrigerios saludables son el método ideal para satisfacer tus antojos sin preocuparte por consumir demasiadas calorías. Como resultado, ¡aquí hay una nueva versión de la hamburguesa clásica! Los brotes mixtos aumentan el valor nutricional de los alimentos al proporcionar proteínas, antioxidantes, vitaminas y minerales.
¿Qué encontrarás aquí?
INGREDIENTES
Para Paty:
- 1 taza de coles de mungo
- 2 cucharadas de guisantes verdes
- 2 cucharadas de cebollas finamente picadas
- 2 cucharadas de hojas de cilantro
- 1 chile verde
- 1 ajo
- 2 clavos
- Sal al gusto
- 1/2 cucharadita de cilantro en polvo
- 1/4 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de jugo de limón
- 1 cucharadita de semillas de sésamo
- 1-3 cucharadas de harina de avena
Para el Aliño:
- 2 cucharadas de cuajada colgada
- 1 cucharadita de tahini (opcional)
- 1/2 cucharadita de salsa picante
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de jugo de limón
Servir –
- 4 bollos integrales
- 1 tomate en rodajas
- 1 cebolla en rodajas
INSTRUCCIONES
- Picar finamente los brotes, los guisantes, las cebollas, el chile, el ajo y las hojas de cilantro. Combine la mezcla de brotes, las especias, la sal, las semillas de mar, la harina de avena y el jugo de limón en un plato para mezclar.
- Extender sobre una estera hasta alcanzar el espesor deseado, luego cortar en cuatro ruedas con un molde o tapa para obtener las empanadas.
- Engrasa una sartén con un poco de aceite
- Cocine ambos lados de las empanadas hasta que estén doradas.
- Para hacer el aderezo, agregue la cuajada colgada, el tahini, la salsa picante y el jugo de limón en un bol y mezcle bien.
- Para servir, corte y caliente los panes de hamburguesa, aplique el aderezo encima y cubra con una rodaja de cebolla y tomate.