Este plato de desayuno es una opción simple y abundante que uno podría probar si está aburrido de sus clientes habituales. Además, nuestra versión saludable es reemplazar la harina de garbanzos con harina de jowar (sorgo). Este plato saludable seguramente ganará corazones, ya sea un niño o un adulto. Mientras que el jowar estimula la digestión y ayuda a la salud del corazón, los tomates son una gran fuente de antioxidantes y también agregan color a su plato.
INGREDIENTES
- 1/4 taza de harina de mijo blanco (Jowar atta)
- 1/4 taza de harina de trigo
- 1/4 taza de harina de avena
- 1/4 taza de cebolla, finamente picada
- 1/4 taza de tomate, finamente picado
- 2 cucharadas de cilantro, finamente picado
- 2 cucharadas de chile verde, finamente picado
- Sal al gusto
- 2 cucharaditas de aceite
INSTRUCCIONES
- En un tazón grande, combine toda la harina de jowar, la harina de avena y la harina de trigo con 3/4 de taza de agua y combínelos para formar una masa espesa.
- Ahora, agregue los tomates picados, las cebollas, los chiles y el cilantro.
- Mézclelos bien hasta obtener una consistencia vertible.
- Precaliente el tawa antiadherente y úntelo con un poco de aceite.
- Mantenga la temperatura de nuestra estufa baja.
- Vierta un cucharón lleno de masa en el tawa antiadherente y extiéndalo de manera uniforme, con movimientos circulares.
- Deje que se cocine durante 2 minutos por cada lado o hasta lograr una capa dorada en cada lado.
- Repita los dos procedimientos anteriores para hacer más chillas/pancakes.
- Sirva el nutritivo jowar y tomate chilla con menta y chutney de cilantro o yogur.
