Methi mathri al horno es un refrigerio escamoso tradicional de la India que se sirve con té. ¡Noticias excelentes! Es horneado en lugar de frito. Son bocadillos deliciosos que se pueden preparar con anticipación para las fiestas. Haga un lote en esta temporada navideña y sirva con una taza de chai.
INGREDIENTES
- 1 taza de harina multigrano
- 1/2 hojas de methi, picadas
- 1 cucharadita de semillas de comino
- 1 cucharadita de semillas de sésamo
- 1/4 cucharadita de cúrcuma en polvo
- 1/4 cucharadita de chile en polvo
- 1 cucharada de manteca
- Sal al gusto
- 1 taza de agua fría
INSTRUCCIONES
- Combine todos los ingredientes y trabaje juntos para formar una masa dura.
- Deje reposar durante 15 minutos, tapado.
- Estirar la masa lo más finamente posible, utilizando harina seca si es necesario.
- Cortar la masa en cuadrados de 1 pulgada y pinchar con un tenedor.
- Extiéndalos en una bandeja para hornear y hornee a 180 ° C durante 8-10 minutos, o hasta que estén de color marrón claro.
- Dejar enfriar antes de guardar en un recipiente hermético.
