El pescado es la mejor forma de carne magra que demuestra ser una excelente fuente de proteínas. ¿Recuerdas cuándo fue la última vez que comiste un delicioso filete de pescado hecho en casa? Si crees que no se puede lograr en casa, aquí tienes una receta que te dejará boquiabierto. Pero, lo haremos al estilo indio. El pescado blanco al horno más jugoso y tierno con verduras, utilizando casi cualquier pescado blanco firme que desee: bacalao, tilapia, eglefino, lubina, bagre, mero, etc. Para un delicioso almuerzo, el pescado se hornea y se sirve con las verduras más deliciosas de su elección.
INGREDIENTES
- 1 pieza de filete de pescado
- 1/2 taza de cebollas, en rodajas
- 1/2 taza de pimiento, en rodajas
- 1/2 taza de zanahoria, en rodajas
- 2-4 chiles verdes
- 1 cucharada de polvo Kashmiri Chilly
- 1 cucharadita de cúrcuma en polvo
- 1-2 cucharaditas de aceite de oliva
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1/2 cucharada de orégano
- 1/2 cucharada de hierbas mixtas
- Sal al gusto
INSTRUCCIONES
- Para empezar, sazona el filete de pescado con sal y déjalo reposar durante 15 minutos.
- Ahora, combine el chile Kashmiri en polvo, la cúrcuma, el orégano, las hierbas mixtas, el aceite de oliva y el jugo de limón en un tazón grande para mezclar. Deje marinar el pescado durante al menos 1 hora con esta mezcla.
- Engrasa una sartén de hierro fundido con un pincel de aceite de oliva.
- En la sartén, agregue las cebollas, el pimiento, la zanahoria y los chiles. Saltee durante 2 minutos.
- Ahora tome una bandeja para hornear y coloque el pescado y las verduras encima.
- Hornee el pescado durante 7-10 minutos en un horno precalentado a 180 grados.
- Transferir el pescado a un plato.
- Sirva el pescado con las verduras al lado.