Si eres un gran admirador de la cocina tailandesa, definitivamente te han atraído los sabores fragantes y deliciosos de este plato. Aunque la cocina tailandesa es conocida por sus aromáticas hierbas y especias, la albahaca limón se destaca entre todas ellas. Esta cena rápida y fácil es perfecta para esos días agitados. ¡Aquí hay una receta de pollo con albahaca y limón para una comida rápida entre semana que se fríe y se chamusca a la perfección!
INGREDIENTES
- 200 g de pollo, sin piel
- 3 cucharadas de albahaca fresca, picada
- 1 cucharada de jugo de limón
- 4 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/2 cucharadita de pimienta negra en polvo
- 1 cucharadita de sal
INSTRUCCIONES
- Golpee el pollo a un grosor igual de 3/4 de pulgada. Coloque el pollo en una bolsa de plástico grande con cierre después de secarlo con toallas de papel.
- En una licuadora o procesador de alimentos, combine la cáscara de limón, el jugo de limón, el ajo, la sal, la pimienta, el aceite de oliva y la albahaca. Pulse durante 30 segundos, o hasta que esté completamente combinado.
- Vierta la marinada sobre el pollo, selle la bolsa y gire para cubrir completamente el pollo. Refrigere por al menos 15 minutos y hasta toda la noche.
- Precaliente la parrilla a fuego medio-alto, o alrededor de 400 °F.
- Retire el pollo de la marinada.
- Coloca cada trozo de pollo por separado y asa a la parrilla durante 4 a 6 minutos por lado, o hasta que esté completamente cocido.
- Transfiera a un plato para servir y cubra con más albahaca, si lo desea.
