Debes haber estado familiarizado con Rajma, o los frijoles. Una proteína altamente nutritiva que ayuda con la digestión y reduce el riesgo de enfermedades del corazón. Sin embargo, tenemos algo interesante para usted, por lo que es posible que desee agregar esta receta para disfrutar, cuando necesite algo saludable pero divertido. Los Rajma Tikkis se comen mejor con un chutney de pudina picante y un buen garam chai para este monzón.
INGREDIENTES
- 1/2 batata, hervida
- 1 taza de Rajma, hervida
- 1 cebolla picada
- 1 cucharada de pasta de chile con ajo y jengibre
- 1 cucharada de hojas de cilantro, picadas
- 1 cucharadita de chaat masala
- 2 cucharaditas de chile en polvo
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 taza de sémola
- 2 cucharadas de aceite
INSTRUCCIONES
- En un tazón, combine las batatas hervidas y los frijoles rojos.
- Agregue las cebollas finamente picadas, el jengibre y el ajo picados, los chiles picados y las hojas de cilantro.
- Combine junto con el chile en polvo, la sal y el chaat masala en un tazón y triture toda la mezcla.
- Una vez terminado, forma esta mezcla en hamburguesas de tamaño mediano. Deje reposar durante 15 minutos después de cubrir las hamburguesas uniformemente con sémola.
- Después de una hora, caliente el aceite en una sartén profunda para freír las piezas. Coloque las «hamburguesas» en la sartén y cocine por ambos lados hasta que estén doradas.
- Sirve este bocadillo saludable caliente.
