El buen tiempo aparece, nos obsesionamos con todas las cosas que nos mantienen frescos pero tropicales. Si bien los pepinos fríos, los sharbats y el kulfi han ayudado a aliviar el calor sofocante, hay un alimento que debes incluir en tu dieta estos días de calor: la cuajada. Pero tu ya lo sabías. ¿Qué tal si te ayudamos a hacer un sabroso pero ligero sándwich con cuajada? Sí, esta receta de sándwich de verduras de cuajada colgada con varias opciones de relleno es una opción saludable que también satisface tu hambre.
INGREDIENTES
- 2 taza de cuajada
- 1 zanahoria, rallada
- 1/2 taza de repollo, picado
- 1 cebolla (pequeña), picada
- 1/2 pimiento picado
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta en polvo
- 1 cucharadita de salsa de tomate
- 1 cucharadita de salsa picante (opcional)
- 6 rebanadas de pan integral
INSTRUCCIONES
- Para esta receta, puede comprar cuajada en la tienda o prepararla en casa. Eso sí, recuerda colarlo para eliminar el exceso de agua.
- Primero, debes quitar la corteza de las rebanadas de pan integral.
- Tome un tazón, agregue la cuajada colgada y bátala para que quede suave como la seda.
- Agregue las verduras picadas, la sal, la pimienta y las salsas. Combinar a fondo.
- Extienda una cucharada de la mezcla en una rebanada de pan hasta que esté completamente cubierta. Añade otra rebanada de pan encima.
- Continúe con las rebanadas de pan restantes.
- Sirve este sándwich frío.