¿Qué encontrarás aquí?
¿Por qué nos encanta la comida de comodidad? ¿Y es bueno para nosotros? La mayor parte es sí y aquí hay un par de recetas para ayudarle.
Ha llegado el momento de asegurarse de que está cálido y acogedor para el frío invernal y las tormentas de nieve que son pronto plagan nuestros cielos y nuestras calles. ¿Por qué la comida de invierno es tan buena? Es la forma en que puede calentar su alma y animarle si usted está empezando a sentirse estrangulado por las horas de luz del día que se están convirtiendo en pocas y distantes entre sí. La Navidad es el momento natural para comer, como nos complacemos a nosotros mismos y nuestras familias y el uso de alimentos como el gran comunicador de los buenos tiempos. Mientras que la consumición aumenta generalmente sobre el período festivo, los aperitivos de la Navidad se convierten en una grapa de nuestra dieta.
¿Por qué nos gusta la comida abundante?
La comida abundante es muy querida, ya que por lo general es cálida, llena de sabrosas verduras de invierno, con muchos colores terrosos, a menudo proviene de recetas que han sido transmitidas de generaciones sostenidas por nuestra familia como deliciosas maneras de luchar contra el tiempo invernal.
La selección de comida que se puede cocinar durante el invierno es increíble, también. En verano preferimos la ensalada fría y las verduras de hoja mientras que el invierno requiere una gama más amplia de alimentos y recetas. Lo interesante de la cocina de invierno es que hay mucho más que hacer en su cocina. Hacer su comida se convierte en algo en lo que usted puede participar, un evento más que una simple comida. No hay nada como pasar un par de horas preparando una deliciosa comida para amigos, familia o simplemente tú mismo y mostrando tus habilidades de cocina en el proceso.
¿Por qué la comida de invierno es buena para usted?
Como la comida de invierno está tan llena de ingredientes naturales y reales en comparación con los alimentos procesados y aditivos, hay una gran sensación de que usted está comiendo saludablemente y haciendo usted mismo algo bueno cuando está cocinando con los mejores ingredientes. Y esto es verdad.
Estos alimentos que consideramos frescos y naturales son sólo eso, pero también nos permiten mantenernos dentro de una dieta equilibrada. Hay una gran variedad de nutrientes necesarios para mantenernos sanos perfectamente, y con las comidas preparadas o comida rápida rara vez reciben estos. Usted necesita una mezcla de proteínas, grasas, productos lácteos e incluso sólo pequeñas cantidades de azúcar. Estos ayudan a darnos energía y mantener nuestro cuerpo y sistema inmunológico en condiciones primordiales, algo que es especialmente necesario cuando los gérmenes y los insectos de la enfermedad están volando alrededor.
No son sólo los alimentos sólidos los que son deliciosos durante el invierno, las sopas calientes e incluso las bebidas calientes te calentarán durante las noches más frías. Lo bueno de las sopas es que puedes literalmente hacerlas de cualquier comida. Vegetales o carnes, siempre se pueden hacer en casa e incluso mantenerlos refrigerados para más tarde en esa semana.
Aquí hay algunas grandes recetas para conseguir a través del invierno
Sopa de mantequilla y calabaza
INGREDIENTES:
- 2 x Cubos de Vegetales
- 2 x cucharadas de aceite
- 2 cebollas recién peladas y cortadas
- 3 x dientes de ajo picado
- 6 x cortar las zanahorias pequeñas
- 3 x tallos de apio cortados en cuadritos
- 2 x cucharadas de puré de tomate
- 2 latas de 420 g de frijoles de mantequilla
- 500g x calabaza en trozos
- 2 x calabacines cortados en trozos
- 1 x cucharada de tomillo recién cortado
Delicioso pan crujiente al servir.
MÉTODO
En primer lugar, añadir 1,2 litros de agua caliente a un caldo de verduras y revolver hasta que se disuelva. Una vez disuelto, poner a la estufa a fuego lento.
A continuación, caliente un tazón de aceite y agregue las cebollas y el ajo, dejándolo freír por un par de minutos mientras que lo remueve. Dejar hasta que las cebollas estén suaves.
Ahora agregue las zanahorias y el apio al tazón y dejelos cocinar 2 a 3 minutos, después agregue en puré del tomate. Ahora refresque esto todo sobre un calor medio, revolviendo constantemente.
Una vez que el agua común está hirviendo, agregue esto a la mezcla de la cebolla y permita que vaya a la ebullición. Una vez que esté hirviendo, reduzca el calor y continúe hirviendo durante 20 minutos.
Añadir los frijoles de mantequilla y dejar cocer a fuego lento durante 10 minutos, después de esto agregar la calabaza y cocer a fuego lento por otros 10 minutos.
Por último, añadir los calabacines y el tomillo y dejar hervir durante 5 minutos, luego cocine a fuego lento por un poco más. Compruebe que las verduras estén cocidas. Una vez que estén, sirva.
Para una abundante adición, hornear un pan grueso y crujiente para acompañar con sopa.
Receta de invierno: comida completa
Guiso de carne de vacuno
- 500g x panes de carne asada
- 2 x cucharadas de harina sencilla
- 2 x cucharadas de aceite de oliva
- 1 x cebolla cortada finamente
- 450g x trozos de zanahoria
- 2 x chirivía grande recién cortada en rodajas
- 1 x hoja de laurel
- 2 x cucharada de pasta de tomate secado al sol
- 300ml x vino tinto
- 450ml x cubos de verduras
- Para el topping
- 225g x harina sencilla
- 3 cucharadita de levadura en polvo
- 140 g de queso cheddar rallado
- 2 x cucharada de aceite de oliva
- 150ml x leche
Precaliente el horno a 130 grados (o 150 grados para un horno de ventilador). Si bien esto es la calefacción, añadir los trozos de carne a la flor y el aceite en un plato grande. Una vez que el aceite se calienta, cocinar la carne de vacuno hasta que tenga un color marrón, luego coloque la carne en otro contador.
Agregue su cebolla en rodajas y 2 cucharadas de agua a una cacerola y revuelva en un calor medio. Una vez que haya hecho esto, baje el calor y deje freír durante 10 minutos.
Ponga las hojas de laurel, las zanahorias y las chirivías en un tazón de cocinar grande y cocine por 2 minutos. Después de esto, agregue la carne ligeramente dorada a este cuenco, agregando la acción y la goma después traiga el tazón entero a la ebullición. Una vez hecho esto, cubra el tazón y cocine en el horno durante 2 horas hasta que la carne este encantadora y tierna.
Una vez hecho lo anterior, gire el calor en el horno hasta 190 grados (ventilador) o 170 grados estándar.
Para la cobertura, agregue la harina y el polvo de hornear en un bol con la mitad de su queso rallado. Ahora agregue el aceite y la leche y mezcle todos juntos para hacer una masa. Añadir la masa a la parte superior del plato de carne y verduras y espolvorear el queso restante encima, cocinar durante 15 minutos en el horno hasta que estén doradas.
Servir.
