Sí, el café es bueno para usted. Café y salud cardiovascular

En el pasado, el café se relaciona a menudo con el aumento del riesgo de problemas cardíacos. Nuevos datos de la investigación demuestran que el consumo regular de café es bueno, es sobre todo beneficioso para la salud cardiovascular.

Café y salud cardiovascular

Sí, el café es bueno para usted. Café y salud cardiovascular


El café tiene un largo historial de ser acusado como una base de múltiples males como la enfermedad cardíaca, la diabetes, el cáncer y el aumento de peso, pero un estudio reciente indica que el café puede hacer más bien que mal y sus beneficios para la salud en realidad puede superar los riesgos.

Recientes estudios de investigación han encontrado realmente una asociación de mayor consumo de café con beneficios para la salud, como la disminución de la mortalidad cardiovascular, la protección contra la diabetes tipo 2, cáncer de hígado, enfermedad de Parkinson, la disminución del riesgo de la depresión y la mejora de la función cognitiva global.

Café y el riesgo de accidente cerebrovascular y enfermedad del corazón

Los ataques al corazón o derrames cerebrales son causados ​​por alteraciones en la función endotelial, lo que lleva a una pérdida repentina del flujo sanguíneo. La investigación apoya que el consumo de cuatro a cinco tazas de café reduce el riesgo de un accidente cerebrovascular en un 36 por ciento, lo que se debe al impacto favorable de café sobre la función endotelial.

Otro estudio realizado en más de 59.000 personas mayores de 19 años mostró claramente los efectos protectores de café contra la insuficiencia cardíaca. El estudio concluyó que las mujeres que consumían al menos una taza de café al día reducen sus posibilidades de insuficiencia cardíaca en aproximadamente un 27 por ciento en comparación con los que beben nada de café.

Además, cuatro a cinco tazas de café que se consume por día por hombres o mujeres proporcionaron la mayor protección contra la insuficiencia cardiaca.

En otro estudio, un grupo de personas que habían sufrido un ataque cardíaco se les dio café durante su estancia en la unidad coronaria. Se encontró que 96% de los pacientes mostró un aumento en su variabilidad del ritmo cardíaco (una medida de protección contra la muerte cardiovascular prematura).

Del mismo modo, las personas que sufren de diabetes son conocidos por estar en alto riesgo de ataques al corazón debido a la mala función endotelial causada por altos niveles de glucosa. Un estudio en pacientes diabéticos tipo 2 demostró que los pacientes que consumían cuatro a cinco tazas de café al día tenían un 30 por ciento menos probabilidades de morir de alguna de las enfermedades cardiovasculares.

Nuevos datos de investigación de Corea: ¿una prueba definitiva?

Un avance del estudio fue realizado por investigadores en Corea, para analizar el riesgo de desarrollar problemas cardíacos. Se inscribieron 25.138 hombres y mujeres de edad media 41 que se sometieron a pruebas de detección de salud de rutina. Ninguno de ellos tenía ningún signo de enfermedad cardíaca hasta entonces. Los investigadores estudiaron a su estilo de vida y hábitos, como el consumo de alcohol, el tabaquismo, los hábitos alimentarios y el consumo de café. Todos los participantes se sometieron a una tomografía computarizada para determinar el nivel de calcio en las arterias coronarias, los vasos sanguíneos que llevan la sangre al corazón. La presencia de depósitos de calcio es generalmente visto como un signo temprano de enfermedad coronaria. Con el tiempo, estos depósitos de calcio pueden endurecer y romper, lo que reduce el flujo de sangre al corazón o construir los coágulos que pueden llevar a ataques cardíacos. Los escáneres revelaron que más del 13,4 por ciento de los participantes tenía calcio en sus arterias coronarias.

Después de relatar sus informes de estilo de vida y su historia familiar de problemas cardiacos, se encontró que tenía la forma de U, la asociación entre el consumo de café y la acumulación de calcio. Es decir, los participantes que bebían entre tres y cinco tazas de café al día tenían la proporción de calcio más bajo de 0,59. Los que bebían menos de una taza al día tenían una proporción de calcio de 0,77. Los que bebían una a tres tazas al día tenían una proporción de 0.66. Y entre los que bebían más de cinco tazas al día, la proporción era de 0,81, lo que añade a la creciente evidencia de que el café es bueno para la salud del corazón de una persona.

Beneficios del café para la salud del corazón

Aunque el estudio coreano parece muy convincente, sobre todo teniendo en cuenta un gran número de participantes, deben tenerse en cuenta sus limitaciones. En primer lugar, no es evidente que los datos obtenidos para la población coreana serán igualmente aplicables a todos los demás.

Una predisposición genética a diferentes enfermedades varía de un país a otro de forma significativa, después de todo. En segundo lugar, no está claro cómo el café podría afectar la salud de las personas con otras condiciones médicas existentes.

Sin embargo, varios resultados de la investigación indican a continuación apuntan claramente a los beneficios significativos del consumo de café:

  • El café contiene más de 1.000 compuestos diferentes que ayudan en la reducción de la inflamación dañina y la apertura de los vasos sanguíneos.
  • Es una fuente de moléculas antioxidantes y anti-inflamatorias.
  • El café contiene un compuesto conocido como ácido clorogénico, que es capaz de mejorar la salud de las células del músculo del corazón, reduciendo así los riesgos de insuficiencia cardiaca después de un ataque al corazón. También inhibe la agregación de las plaquetas que contribuyen a la obstrucción de los vasos sanguíneos para iniciar los ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares.

¿Cuánto café es en realidad demasiado?

Los expertos dicen que hasta 400 mg a 500 mg de cafeína al día parece ser seguro para la mayoría de adultos sanos. Una taza de café instantáneo contiene 100 mg y una taza de café de filtro tiene 140 mg de cafeína.

La investigación sobre el efecto del café en la población de adultos mayores se llevó a cabo en 700 ancianos, de los cuales 485 tenían presión arterial alta. Sus vasos sanguíneos fueron probados mediante una exploración del corazón (los vasos sanguíneos rígidos son una señal de advertencia de problemas del corazón). Los resultados sugieren que los participantes que bebían una a dos tazas de café griego fuerte (café hervido que no se filtra, por lo que es alto en compuestos y nutrientes como los flavonoides, magnesio, niacina, potasio, etc.) tenía más elasticidad en sus principales vasos sanguíneos que los quien no bebía café en absoluto.

No hubo evidencia de que el aumento del nivel de plomo venía por el consumo de café para una mejora adicional en la salud del corazón o la salud de los vasos sanguíneos. Por lo tanto el consumo de café con moderación debe fomentarse en las personas hipertensas de edad avanzada para mejorar su estado arterial.

El Otro Lado

Aunque el café puede tener menos riesgos en comparación con sus beneficios, otras bebidas como la leche, los jugos de frutas contienen algunos nutrientes esenciales que no tiene el café. Además, si la crema o azúcar se añade al café, que añade más calorías y por lo tanto, con el tiempo, más grasa a su taza. El alto consumo de este tipo de café puede elevar sus niveles de colesterol.

Para un porcentaje de personas con una mutación genética específica, el café puede aumentar el riesgo de la enfermedad cardíaca como tal tipo de mutación genética ralentiza la descomposición de la cafeína en el cuerpo. Así, su tasa metabólica es otro factor que puede afectar la salud del corazón.

Además, las mujeres embarazadas deben limitar su consumo de café a 140 a 200 miligramos de cafeína por día, como medida de precaución, ya que se dice que está relacionado con el nacimiento prematuro.

El café es uno de los productos más fuertemente investigado del mundo. Recientes estudios e investigaciones muestran claramente que el consumo moderado de café puede reducir realmente el riesgo de desarrollo de futuros problemas cardiovasculares mediante la mejora de la salud general de los vasos sanguíneos.

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