Čokolada in vaše zdravje: Dobro in slabo

Pogled na zgodovino čokolade in noter jemo sladkarije. Gledaš potencialne koristi čokolade v surovi obliki in nevarnosti za prekomerno. Prav tako daje smernice za porabo čokolade za zdravje.

Čokolada

Čokolada in vaše zdravje: Dobro in slabo

Vsi smo veselile radosti čokolado od časa do časa, in za malo čokolade je dnevno razvajanje. Skoraj vsakdo ima rad čokolado, ampak za nekatere, je odnos tako grenko kot kakav je bila sama. Vsi vemo, da je čokolada ni dobra stvar, Ampak, če bomo izbrali prave vrste čokolade in njihovih potrošniških bo praksa zmernosti, Bomo lahko uspešno vključi tega poslastico zdravega življenja.
Čokolado je prvič odkril indijski starodavnih Aztekov, so verjeli, kakav fižol vložil bogovi raj.

To je bila vložena v Španijo v desetletju 1500, kadar je užival kot sladko pijačo. Mlečna čokolada je izumil v Švici 1876 in ostali, kot pravijo … je zgodovina.

Zakaj nam je všeč toliko čokolade?

Čokolada vsebuje veliko kemikalij, ki so zasvojenost. Čokolada vsebuje nekaj kofeina, vendar to ni veliko več (približno 30 mg bar, To ni niti polovica skodelice kave). Svoje glavno psihoaktivno sestavino je snov, ki je podobna kofein, teobromin imenuje (Teobromin pomeni hrana bogov). Poleg tega vsebuje teobromin, čokolada drugih psihoaktivnih snovi, kot maščobne kisline phenylethylamine in kanabinoidov, da vsakdo lahko prispeva k njihovi odvisnost. To, Poleg visoke vsebnosti maščob in sladkorja, rica, kremasto teksturo omogoča popolno udobje hrane.

Kdaj spraševali, zakaj čokolada je bil klasificiran kot nadomestek za seks? Ni fiziološke razlage. Phenylethylamine in teobromina so močan stimulatorji živčnega prenašalca dopamina. Domneva se, da povečanje dopamina, da jedo čokolado, postane hormonov, da bi ženska bolj zanima seks.

Različne vrste čokolade vsebuje različne količine kemikalij, ki izboljšujejo razpoloženje. Na splošno, ravni so višje v to temno čokolado v mleku.

Vrste čokolade

Čokolade, prihaja v mnogih oblikah, in manj s primesmi ali predelanih čokolada je, je najboljše za vas. Čokolado je v bistvu paleto različnih izdelkov, ki so narejeni z mešanjem kakav s kakavovo maslo fižol (maščobe) in sladkorja. Kakav in cacoa v resnici so dva mandata za surovo obliko čokolade. Kakav je hladno stiskano surovega fižol. Proces preprečuje encimov, ki živijo v kakav in odstranjevanje maščob (kakavovega masla). Kakav v prahu je surov kakav, ki je bil pražen pri visokih temperaturah. Zato, Ima več Cocao encima in visoko hranilno vrednost.

Temna čokolada vsebuje kakavovo, sladkor in kakavovega masla, vendar brez dodanih snovi mleka. Trgovske palice temne čokolade kakav vsebine se lahko razlikujejo med na 30% (Temna sladka) za med 70 in 80% za zelo temno palice.
Je podobna temna čokolada mlečna čokolada, vendar pa vsebuje bodisi kondenzirano mleko ali v prahu suhe snovi mleka.

Mlečna čokolada mora vsebovati najmanj 3,39% maslo maščobe, in 12% suhe snovi mleka. Vsebuje tudi več sladkorja kot temne čokolade.

Bela čokolada je brez kakava, ampak, da mora vsebovati najmanj kakavovega masla 20%, 14% suhe snovi mleka, in največ 55% sladkor.

Prednosti čokolada

Večina prednosti čokolade so dejansko povezane komponente cocao ali cacoa in brez kakava fat, trdna mleka in sladkorja (Čeprav maščobe cacao je nekaj koristi). Prav tako ne pozabite, da večina komercialnih čokolade sploh imajo zelo malo kakava in so pretežno sestavljene iz stvari, kot so sladkor, karamela in rezin. Medtem ko je prav, da uživajo mlečne čokolade od časa do časa, koristi ne bo zelo velik sploh in tveganj, povezanih z uživanjem preveč maščob in sladkorja, bo večja od koristi.

V vsakem primeru, Tukaj je nekaj koristi, ki lahko pridelanih posamičnih cocao ali bogato čokolade kakav:

 

  • Čokolada pomaga raven sladkorja v krvi, zaradi svoje nizkim glikemičnim indeksom.
  • Visokim glikemičnim obremenitev pa je, se priporoča za majhne zneske za dobiček.
  • Ponuja resveretrol antioksidant, ki je znan za svoje srce in zaščitnih učinkov na živčni sistem.
  • Lahko zmanjša tveganje za bolezni srca. Čeprav čokolada vsebuje nekaj slabih maščob, vendar pa vsebuje tudi neki dober nedoločni zaimek, kot oleinska kislina mononenasičenih maščob, kot to najdemo v olivnem olju, Zmanjšuje skupnega holesterola. Še ena velika, stearinska kislina, Ugotovljeno je bilo, da zmanjša delovanje trombocitov, ki lahko prispeva k zdravje srca in ožilja. Inovativne grški študija, predstavljen na Evropsko združenje za kardiologijo srečanje v 2004, Je pokazala prvič, kako jesti funkcijo temno čokolado izboljšane krvne žile in preprečujejo strjevanje krvi. Učinek zabeležili po jedi 100 g temne čokolade. Znanstveniki menijo, da je zaščitni učinki čokolade ‘ morda kaj storiti z visoke vsebnosti flavonoidov, Je učinkovit antioksidant.

Ali obstajajo kakršne koli pomanjkljivosti?

Če jeste palice čokolade, mleko ali belo čokolado, ki vsebujejo več sladkorja kot karkoli drugega, Lahko padeš v zdravstveno tveganje, povezano s porabo čokolade, so zelo podobne zdravstveno tveganje, povezano z uživanjem slabih maščob in sladkorja.
Ti vključujejo povečanje telesne mase, zobni karies in povečano tveganje za diabetes, bolezni srca in rak.

Sprednji rožičeva čokolada

Nekaj palice “na zdravje” so zajeti v mestu algarrobo, snov, pridobljena iz stroki rožičev drevesa, namesto čokolade. Obstaja prepričanje, da rožičev je zdrava alternativa za čokolado. Kilojoule vsebina in maščobe algarrobo je pravzaprav zelo podoben čokolado, Edina razlika je, da rožičev je prost za komponente, ki spreminjajo razpoloženje v čokolado.

Čokolada porabe standardov

Kot poživilo, čokolada se ne sme jesti vsak dan, vendar moramo vztrajati to kot a poseben vezilo.

  • Pazite, da ne jesti čokolado, Toda uživati svoj okus in teksturo s sesalno v ustih
  • Ne jejte čokolade presežek, Če imate preveliko telesno težo
  • Ne jejte čokolade presežek, če imate ledvične kamne (Čokolada je veliko oksalati, ki prispeva k nastanku kamnov)
  • Ne jejte čokolade, Če ste trpijo zaradi migrene, Lahko poslabša simptome
  • Pazi s primesmi čokolade. Suhe snovi mleka, karamelno mleko, rezin in podobno so pogosto dodati čokolade za okus in pritožbe, vendar se premikajo iz zdravstvene koristi
  • Jesti temne čokolade ali dodate kakav ali čokolado vibriranje, mlečnih pijač, žita in sadna solata. Vse pomembne koristi, ki prihajajo iz jedo čokolado je pridobljen iz temno tipa prehranjevanje. Mlečna čokolada so na voljo nekaj koristi, vendar pa kaže, da je natovorjen s sladkorja in nasičenih maščob presežek in je temnejše sort nižja vsebnost kakava.
  • Poiščite surovega čokolade sladkana naravno goji jagode, ksilitol ali agave namesto sladkorja sirup ali koruzni sirup.

pusti odgovor