Deset zdravo in nenavadno zelenjave, ki morate vedeti

Če vaše prehrane je dolgočasno v zadnjem času, Kaj je potrebno za spodbujanje vašem okusu brsti brez polnjenja belly fat. Poskusite teh deset nenavadno zelenjave, še dostopni, za spremembe tempa hranil v vaši dnevni prehrani.

Nenavadno in zdrave zelenjave

Deset zdravo in nenavadno zelenjave, ki morate vedeti

Ko sem delala na Japonskem, Sem razvil neke vrste odvisnosti od sladoled. Natančneje, Sem v navado kupovati zamrznjeno sladki krompir Okinawa vijolično ob vsaki priložnosti, tako pogosto sem morala iti v grenka melona in ribje kroglice (so kuhano mleto ribje kroglice) Odstrani juha izgubiti težo dodatne.

V svetu so zanimivo in okusno rastlinske hrane, ki popestritev vaše dnevne prehrane. Za veliko manj, kot si bi porabili na eksotičnih beljakovin ali izmišljeno sladica, Te vrtnine zagotavlja interes, okus, in barvo za vaš užitek v času kosila.

1.- Koleraba

Šved je nemščina za “Col-ksiazecce.” Ta krog, nad tlemi “Repa” Zelene ali vijolične barve, ki raste zelena jedilna prihaja iz vseh smeri, ki je videti zakaj kaj takega kot vozilo, v katerem se tujci, iztovorjenih v znanstveno-fantastičnem filmu od a 1980 o 1990. Če to privleči to čudno zelenjave Kmečka tržnica, lahko pripravil:

  • V službi osrednjo stebla, krog (ampak ni težko majhne stebla priloženo) grobo kot na crudite ali v solatah.
  • Dodaj drozge, kuhane zelenjave za smetane juhe.
  • Praženje, da caramelize sladkorjev, skupaj z krompir kot prilogo.,
  • Paro in služijo namesto zelje.
  • Početje cmoki Šved, s istem receptu, da bi se za haše rjavi krompir.

V Kašmirju, ohrovt je pomembno zelenjave, skoraj vsak dan, postrežejo s pikantno omako na krog osrednjo stebla in listi, ko so bili kuhani, dokler razpis.

2.- Mizuna

Čeprav Kolerabica izgleda, kot da je zrasla v vesolju, mizuna je dejansko postala vesolja, na Mednarodni vesoljski postaji. Mizuna je lepa zelena za zeleno solato japonski in / ali vijolično z poper okus. Uporabite namesto rukolo, ali kuhana ali Parjena enako pripraviti špinača. Kot špinača, mizuna izgubi veliko volumna pri kuhanju, tako boste morali začeti z veliko mizuna, da tudi majhen del kuhane zelenjave. Uporaba mizuna in avokado spremljati ribe na žaru, še posebej tuna zrezki.

3.- Yucca

Yucca (ne smemo zamenjevati z Yucca) Je koren zelenjave priljubljena v večini v Latinski Ameriki, zlasti pa na Kubi. V Severni Ameriki, kasava je znan tudi kot cassava. Cassava korenine so bogat v škrob, da se sprošča sladkorja v krvni obtok počasi kdaj prebavi zelenjave, daje rastlin nižji glikemični indeks. Prav tako so nenavadno dober vir kalcija, fosforja in vitamina C. Kasava je na voljo v obliki biseri tapioko, uporaben kot sredstvo za zgoščevanje ali da pudingi. Večina velikih kosov korenin manioke, se lahko uporabijo na enak način kot krompir, za enolončnice, za proizvodnjo “Krompir”, in s tem “kruh.” Če kupite cassava na trgu, Vendar, se prepričajte, da vprašati, kako pripraviti. Yucca “ljubko” To lahko jedel z minimalno pripravo, vendar Yucca “grenko” To zahteva obsežne priprave odstraniti naravno toksinov, vključno z cianida. Če ne grenak cassava, ne bo ubil, ampak lahko si bolan.

4.- Squash in bučkami.

Squash in bučk preobsežna, rumenimi cvetovi. To lahko nabirajo (dokler ne boste imeli možnost, da sadje), polnjene z mesom, riž in / ali sir in ocvrt. Cvetovi imajo občutljivo okus “razmočen” in še vedno dobro za cvrtje, mešanje svoje okuse tudi z notranjo vložki.

Šest nenavadno zelenjave, da poskusite

5.- Rabarbara

Rastlina rabarbare je vsestranski, ki zahtevajo mrzle zime, je vir odvajal (koren), strup (listi), in sladica (stebla). To je pomembno, da nikoli ne jedo korenine ali zapusti zaradi svojih neprijetne toksičnih učinkov. Stebla rabarbare, Vendar, oni so dušena s sladkorjem sladicam, ali se lahko uporabijo kot jed brez sladkorja ali narediti kisle kumarice. Ne jejte domačega vrta rabarbaro, močno poškodovana zaradi mraza, in se izognili osrednji, če imate ledvične kamne.

6.- Pokrajine česna

Peresnih tulcev česen, se zelena stebla, ki rastejo nad glavo česna. Verjetno ne boste videli nikoli razen posevka česen s svojim lastnim vrtom ali trgovina v azijski trg. Zeleni poganjki nimajo enako intenziven okus “česen”, kot lastno žarnica, in lahko jedel kot zelenjave ali dodati juhe in enolončnice. Jih uporabljajo v omaki, ali narediti pesto.

7.- Laške repe

Topinambur so pogosto napačno razumljen zelenjave. So dejansko sploh artičoke. So na zemljo vrste sončnično stebel. In njegove glavne ogljikovih hidratov je inulin, ne, kot nekateri predlagajo, insulina. Inulin krme probiotične bakterije, ki rastejo v debelem črevesu. Majhno količino gole obrito v solati laške repe dodaja crunch in rahlo sladek okus za solato. Velik del Jeruzalem, artičoke običajno vam plin.

8.- Cvetača Romanesco

Zelena cvetača, Rumena, ali vijolično Romanesco (znan tudi kot Romanesco brokoli, dejansko različne zelje) Je bolj gosto kot cvetača, vendar ne tako vonj žvepla kot brokoli. Zelenjave je običajno pripravil pare, Čeprav je lahko tudi pražene z krompir pražen in služila kot jedem. Cvetača Romanesco je težje pripraviti kot ‘ cvetača pire krompir “redno cvetača, Ker gre bolj težko dobiti vse majhne zelene stvari, ki uniči v” “okusom krompirja posodo.

9.- Regrat

Regrat zeleni so bogato s kalcijem, kalij, Vitamin C in vitamin a.. So zelo hranljiva poleg spomladi solata. To ja, ne uporabljajte regrat, ki so bili poškropiti z herbicidi.

Korenine regrata se lahko uporabijo, da spomladi tonik ali “Regrat, vino”, vendar bi se izognili tem eliksir, če imate bolezni žolčnika. Korenine lahko spodbujanje proizvodnje žolča, ki pritiska na žolčnih kamnov.

10.- Okinawa vijolično sladki krompir

Moja najljubša, seveda, je vijolično sladki krompir iz Okinawa, podzemna gomolja, obdan z vijolično obarvani mesa. Nekaj “Vijolična” sladki krompir dejansko imajo belo meso, vendar obeh sort so okusno jedem ali tudi kot podlaga za sladico, kot sladoled. Vijolično sladki krompir so edinstven okus, Oreh, in so odličen vir folne kisline, kalija in antocianov.

Iščete edinstven zelenjave? Poskusite eno od najljubših živil vzhodni Aziji, grenka melona. V majhnih porcijah, Ta grenko zelenjave imenuje dober, paro ali ocvrt, To pomaga zmanjšati krvni sladkor in krvni tlak – vendar ne jesti vsak dan.

2 misli na"Deset zdravo in nenavadno zelenjave, ki morate vedeti

  1. S tem imenom je znano, da zelenjave, ki je grenak koren in kot?, na splošno, kuhana?. Slika izgleda korenine, ki so v glavi opombe, medtem ko sem že omenil, kot se imenujejo.

pusti odgovor