Je salmonelozo ali kakršne koli druge bakterije zastrupitev s hrano?

Je možno, da ste doživeli simptomi kot so bruhanje, driska in bolečine v trebuhu, vendar se sprašujem, kaj organizmu povzroča simptome? dobro, vse odgovore boste našli v tem članku.

zastrupitev s hrano

Je salmonelozo ali kakršne koli druge bakterije zastrupitev s hrano?

Zastrupitve s hrano, ki se pojavi zaradi uživanja hrane in vode, ki so kontaminirana z bakterijami, virus, toksinov, ali drugih kemičnih snovi. Ta kontaminacija je ponavadi zaradi kuhanje ali Nesanitaran ravnanje pogoji. V nekaterih primerih, zastrupitve s hrano je brez simptomov. Vendar, Ta vrsta okužbe pogosto povzroča hude trebušne krče, driska, bruhanje, vrtoglavica, potenje in oslabelost mišic.

Salmonelozo ali salmonele – Razlika

Preden se spustimo v podrobnosti, Je treba ugotoviti, da Kakšna je razlika med salmonele in salmonelozo. To je preprosto;

Salmonele je Mikrob, ki povzroča zastrupitve s hrano, Medtem ko salmonelozo se izraz uporablja za okužbe s salmonelo.

Salmonele in zastrupitev s hrano

Več organizmov, ki povzročajo zastrupitev s hrano, ampak najbolj pogost vzrok za hrano zastrupitve bakterije Salmonella, ki povzroča salmonelozo.

Viri in prenosom salmonele

Ta mikrobov je v surovega mesa, perutnine, in včasih celo na zelenjavo in sadje brez pranja. Salmonele lahko tudi zaslužite vstop v sistem z uporabo kontaminiranih pripomočkov in slabe higienske navade njihove hrane za obravnavo. še več, Salmonele lahko prisoten tudi v blatu neki pets, še posebej, če imate drisko. Ti vključujejo predvsem plazilci, Race, in majhne glodavce.

Simptomi salmoneloze

Salmonele povzroča značilne simptome, povezane z zastrupitev s hrano. Ponavadi razvijejo v 72 ur po okužbi. Bolezen lahko traja do teden dni. Ljudje, ki doživljajo samo driska dovolj hitro opomogla, Čeprav lahko običajno traja več mesecev za delovanje črevesja.

Nekateri ljudje s salmonelozo, lahko razvije stanje znano kot sindrom Reiter's. Te bolezni lahko traja mesece ali celo leta, in prav tako lahko povzroči kronični artritis.

Razlikovati med simptomi salmoneloze in drugi mikroorganizmi lahko zelo zahtevno. Vendar, Obstaja nekaj podatkov, ki lahko pomagajo ugotoviti, če je to res salmonele.

Najpogostejši Dogodki vključujejo:

  • Otroci, mladi odrasli in ljudje z oslabljenim imunskim sistemom (prebivalstva s spremembami na imunitete) so verjetno, da razvijejo okužbe.
  • Bolnika glavni očitek je driska, večkrat na dan.
  • Simptomi so manj verjetno, da razvijejo nenadoma. Običajno je potreben čas.
  • Visoka telesna temperatura je opaziti v večini primerov, vendar driska se pojavi pred vročina.
  • Salmonele, je najbolj verjetno, da pride pri bolnikih, ki živijo v skupinah ali neurejenih nabito polni mestih. Na primer, Mladinski hoteli, ljudje brezdomci, katastrofalne območja, itd
  • Bolniki, ki so lastniki hišne tudi utegnejo postati zastrupiti s Salmonella.

po drugi strani, manj verjetno je, da je salmonella, če:

  • Bolnik je v odrasle starostne skupine
  • Je finančno močna
  • Ne trpi vse kronične motnje
  • Ima vse posnetke v času
  • On ni potoval pred kratkim

 

Točko vedeti: Lahko ne nariše črte med simptomi okužbe s salmonelo in ni okužbe s salmonelo. Raziskave, ki potrjuje diagnozo je analiza odpade tvar. Na splošno ne zahteva v večini primerov ker zdravljenje je v glavnem simptomatsko, v vseh primerih.

Kljub temu, da je najpogostejši vzrok, Salmonele ne sme sam mikrobov, ki so krivi za vse foodborne okužbe. Obstaja veliko drugih vrst bakterij, ki tudi povzroča boleče simptome, podobne.

Zastrupitev s hrano lahko povzroči tudi druge bakterije

Anamnezo in pregledati se uporabljajo za diagnosticiranje okužbe. Simptomi, Nedavno zaužitju živil, higienskih pogojih, so tudi upoštevati itd.

Potrdilno diagnozo bakterijske vrste pomeni gojenje blata in krvi. Nekatere druge bakterije, znano, da obleko gor salmonele vključujejo:

1. Vrste Bacillus (Bacillus cereus)

Vrste Bacillus, v posebno Bacillus cereus, Prav tako so vključeni v pridelavo blage črevesne okužbe. Te bakterije so odporne na toploto in lahko tvorijo spore v hrani.

Kuhane hrane, ki je dovoljeno, da se ohladi na sobno temperaturo ponuja idealne pogoje za te trosi kalijo in proizvajajo toksine.

Segreje ne bo uničilo te spojine.

Virov in simptomi

Te patogene bakterije običajno povzroča dve vrsti bolezni.

  • Obolenje tipa (povezane z drisko) – Ta vrsta okužbe razvije notranjost 8 za 16 urah po zaužitju kontaminirane hrane ali vode. Na splošno, je trajanje 24 ur. Živila, kot so žita, pudingi, omake in začimbe so skupni viri okužbe te vrste.
  • Bruhanja tipa (povezane z bruhanjem) – Simptomi se običajno pojavijo v na 30 minut, da 5 ur. Riž je najpogostejši vir okužbe v tem primeru.

2. Campylobacter

Ta bakterija povzroča zastrupitve s hrano, tudi če je prisotna v minuto količine, Zato je velik problem.

Virov in simptomi

Campylobacter je najdemo v črevesju različnih živali, zlasti ptic. Okužbe so posledica porabe nepasteriziranega mleka, kuhane hrane, kot perutnine in kontaminirano meso. Pets moči tudi obstati glavni vzrok okužbe.

Simptomi so običajno prebavil v naravi, in okolici 7 dni predloži. Običajno trajajo med 5 dni in lahko vključuje vročina.

Nekateri ljudje se lahko razvije kronična bolezen, znana kot Guillain-Barre sindrom, To lahko traja več tednov ali mesecev.

3. Escherichia coli (E. coli)

E. coli je bakterija, ki je dobro znana in je naravno prisotna v črevesju živali in ljudi. Vendar, Obstaja nekaj redkih patogenih sevov e.. coli, ki so bili povezani z izbruhi zastrupitev s hrano. Dobra novica je, da niso zelo odporne in so običajno uničil toplote.

Virov in simptomi

Različne vrste hrane in pijače lahko kontaminirana z sevov e.. coli, ki povzročajo bolezni. Ti vključujejo nepasteriziranega sokovi, nekaterih vrst sadja, surovo mleko, sir, surovo ali manj mesa in mesnih izdelkov.

Poleg očitne driska in bruhanje, pogoji kot hemolitično-uremični sindrom (SUH) in e tudi povzroča drisko letalstvo.. coli.

4. Clostridium perfringens

Clostridium perfringens je malo znano bakterija ki, Ko zaužijejo velike količine, To lahko povzroči zastrupitev s hrano. Zaradi hitre rasti stopnje, ki skuša množijo in kopičijo dokaj hitro. Enkrat v črevesju, Sporogenih in proizvaja toksinov, To povzroča bolezen. Clostridium perfringens lahko tudi ostanejo v hrani v obliki zelo odporne spore, aktivirali so, pod ugodnimi pogoji.

Virov in simptomi

Ta bakterija je zlahka najdemo v tleh in v prebavni trakt človeka. To je ponavadi najdemo v hrani, ki ostane vroča za nekaj ur.

Simptomi pokažejo kasneje v približno 8-22 delovni čas od okužbe. Krči v trebuhu in driska, hude ostajajo med približno 24 ur. Vendar, okužb z Clostridium perfringens moči obstati usoden v posamezniki že bolnih in ostarelih.

5. Listeria monocytogenes

Listeria monocytogenes povzroča redki in blagi obliki gastroenteritis, znan kot Listerioza. Vendar, Je lahko resna za nosečnice, starejši ljudje in ljudje, ki so comprometidas-inmune.
Medtem ko je enostavno ubili toplote, je še vedno nevarnost za zdravje, če hrana ni kuhana ali uporabljati previdno.

Virov in simptomi

Listeria monocytogenes je popolnoma prisotni v okolju, Zato je navadno zastrupiti surovo hrano. Za razliko od številnih patogenov, Ta bakterija zraste v hladilniku hrano in, Zato, obroki radovoljen-v-kuhar ni treba shranjevati za dalj.

Simptomi se običajno pojavijo po 8-90 dni okužbe. Listerioza navadno kaže s simptomi “vrsta influence”. Spremembe barve urina in bruhanje se lahko pojavi tudi. Nosečnice so na tveganje za spontani splav, tudi če nimate simptomov.

6. Staphylococcus aureus ("osebje’ Zlati)

Staphylococcus je bakterija, ki se običajno izvajajo na koži ali v nosnice veliko posameznikov. Povzroča okužbe igra in izločajo toksin-temperaturna obstojnost. Toksin ostaja v hrano tudi če re-cocinado ali pregreta.

 

Virov in simptomi

Staphylococcus aureus raje sladke in slane hrane, in zakaj ga onesnažuje surovega mleka, Jajčno pite, solate, kruha in pekovskih izdelkov, meso, živali itd lahko tudi bakterije v telesu. Ureznine in rane se lahko tudi okužijo s Staphylococcus, in morajo biti prekriti pred obdelavo hrane.

Simptomi bolezni razvijejo dovolj hitro, v približno 1-6 ure in običajne slabost vključili, bruhanje, in driska.

Bistvo zadeve je, da vse zastrupitve s hrano je treba obravnavati kot okužbe s salmonelo. Če simptomi ne izginejo, sum drugih mikroorganizmov, kot je povzročitelj.

pusti odgovor