Da okusno brokoli, tudi zdravo

Brokoli je splošno velja za eno od na “Super živil”, ampak ne vsakdo ima rad. Tukaj je deset predlogov privlačnosti to nenavadno hranljive zelenjave za vašo družino in sebe.

okusno brokoli

Da okusno brokoli, tudi zdravo

Brokoli uvršča kot eno od svetovnih super hrana. Brokoli koristi za zdravje so dobro dokumentirane, vsestranski in zmogljiv.

Več kot 500 znanstvene študije potrjujejo, da uživanje brokoli zmanjšuje tveganje in izboljša okrevanje od raka. Kemični sulforaphane, znan tudi kot SFN in 1-izotiocianat-4- (metilsulfinil) Butan, ki je v brokoli, aktivira proces samomora celic v celice, pljučnega raka. Raka, agresivno in težko zdravljenje prostate je na 24 da je 78% manj verjetno, da se pojavljajo pri moških, ki porabijo vsaj en del brokoli ali špinačo na teden. Le del brokoli tedensko naredi razliko.

Brokoli je eden od najboljših virov hrano je kemični imenovano kaempferol. Ta antioksidant zavira alergijske reakcije, včasih jim odstranjevanje, in zmanjšuje vnetje v sklepih in krvnih žil.

Brokoli je rastlinski vir vitamina d (Gobe so, Vendar), vendar pa vsebuje kemijske snovi (PHYLLOQUINONE) To bo pomagajo telesu, da vzdržuje vitamina D.

In tudi če brokoli vsebuje kemikalije z merljiv vpliv na smrtonosno boleznijo, To je velik vir temeljen hrana. ZA 100 gramov (3-1 / 2 Oz) del brokoli je le 34 kalorij, vendar pa zagotavlja vitamin B1 (tiamin), Vitamin B2 (Riboflavin), Vitamin B3 (Niacin), Vitamin B5 (Pantotenska kislina), Vitamin B6 ( Piridoksin), Folna kislina, vitamini C, E, in K, beta karoten, lutein, zeaksantin, kalcij, Magnezij, železa in vlaknin. Cook brokoli ali ne nujno močno zmanjšuje njihove prehranske vrednosti. Brokoli kuhan še na 67% vsebnost vitamina c iz surovega brokolija, na primer, ampak paro brokoli je skoraj v 100% vsebnost vitamina surovo zelenjavo.

Problem s storitvijo brokoli v vaš rodbina je, da nekateri ljudje radi, in nekateri ljudje sovražijo. Nekateri ljudje so “Super pokuševalcev” imajo genov, ki bi enolično občutljivo nosu brokoli žveplovih spojin. Vendar, Obstaja veliko različnih načinov, da okusno brokoli, tudi za tiste, ki ne jedo. Tu je 10 predloge.

1-. V mikrovalovni pečici, Brokoli, nizko in počasi

Cook brokoli (in druge zelenjave iz družine zelje) mikrovalovna pečica že v položaju svoje antioksidant moč nižje v pločevinkah. Ena študija je pokazala, da kuhanje brokoli med 4 minut, da 900 Watts uničijo svoje antioksidant moč, ampak kuhanje med 24 minut, da 180 Watts je skoraj brez učinka. In boste tudi dobili bolj živahno zeleno “novinec” to naredi obrat bolj privlačna.

2-. Če vre brokoli, šok v hladno vodo in pregrevanja

Če vre brokoli, so vodo, ki vre preden brokoli v. Boste prihranili več hranil in kuhati zelenjavo hitreje. Ko je brokoli ponudbe, bi pot iz toplote in odtok kuhanje vode. Nato dodamo brokoli v skledo ledeno vodo zastajati proces kuhanja. Toplote temperatura serviranja samo pred jedjo.

Ta metoda tudi ohranja barvo in odpravlja veliko žvepla in vonj kuhan brokoli.

3-. Uporaba brokoli v ocvrt sir sendviči

Pečen brokoli morda mesnate teksturo, z rahlo sladek okus. Florets centrov bo mehka in svež robovi – Če ne kuhati. Mnogi recepti zahtevajo praženje, brokoli, da 350 stopinj F / 175 ° C pol ure. To je predolgo. Samo dodati florets oprati z oljčnim oljem in morske soli, črni poper, in narezan česen, Po želji, in kuhamo 10 minut v segreto med in po cut dodati ocvrt sir sendviči.

Več načinov, da bolj okusna brokoli

4-. Cook brokoli, Ko so člani družine z občutljivo nosu iz hiše, in nato toplote in služijo po vrnitvi

Ni vsakdo lahko zaznavajo jasno sulfurous vonj kuhan brokoli in druge zelenjave iz družine zelje, ampak nekateri ljudje so geni, ki jih “Super iskalnika” žveplasta vonj. Če člani njegove družine kot okus brokoli, vendar ne morete stati vonj, Kadar niso doma, ali služijo v solate ali surovega brokoli.

5-. Dip brokoli v slani vodi pred uporabo pri kuhanju

Slanici brokoli, na enak način, je možno da slanici perutnina ali svinjina, To omogoča, da pridejo ven več ponudb ko mešamo zalege.

Brokoli tudi ohranja več vsebnosti hranil ko potopljena v slano vodo preden dušene.

Da slanici s 1 žlica (15 gramov) Tabela soli v quart (l) vode, namaka vsaj 2, vendar ne več kot 4 ur.

6-. Dodamo malo limoninega soka kuhani brokoli

Svežega brokolija vsebuje nekatere 4 gramov naravnega sladkorja na porcijo. Teh sladkorjev so lažje za test, če so kontrast z grenkega okusa, samo malo soka limone dodati brokoli tik pred serviranjem, ali grenak okus, kot sir omako.

7-. Skriti lazanja brokoli

Dodaj tanke rezine razpis brokoli, parjena (Pomembno je, da prvi kuhar) za plasti lazanja. Lahko storite tudi z bučkami, korenje, rumena squash, paradižnik, Špinača, gobe in beluši, vse to pa mora kuha pri nežnosti pred plasti lazanja.

8-. Skriti brokoli v paradižnikovi omaki

Paradižnikova omaka se uporablja za pico ali špagete je odličen kraj za dodamo sesekljano zelenjavo kot so brokoli ali korenje. Pomembno je, da, Vendar, fino sekanje dovolj, da niso vidne v omaki, in tako kot druge metode skrivati veggies v hrani kuhana, Brokoli je kuhana za nežnost pred razkosanjem ali se pošlje skozi hrano procesor dodajo omako.

9-. Ne bojte se “Cook” Brokoli, če družinski člani pritožujejo zaradi grenkega okusa

Nekateri ljudje so prevozniki genov, ki jim dajejo možnost, da okus snov, znano kot PROP (), grenko sestavni del brokoli, Brstični ohrovt, cvetača in koriander. Več časa, kuhanje te zelenjave, manj PROP, ki vsebujejo.

Če želite ohraniti največjo vsebnost hranil, Kuhamo te zelenjava, parjena, jih.

Ne uporabljajo v cvrtje, če grenak okus je problem. Lahko fry jih dovolj dolgo, da bi prekinil PROP.

10-. Pan praženi brokoli poudariti svojo sladek okus

Tudi sovražniki brokoli segreje na zelenjavo, ko kuhanje kuhane v papirnato vrečko ali plastično pergament, po možnosti v najnižji možni legi vsaj eno uro. Brokoli pan caramelise njegov sladkorjev z ki držijo jezik. Heat skillet prepražimo z 2 žlice in dodajte brokoli v enem sloju, del posekali. Florets kuhamo na zmernem ognju, dokler so temno rjave, vendar ne spali na dnu, malo 8 minut. Nato, Dodajanje vode, da prekrije dno na pah in pokrov, Kuhamo na močnem ognju, dokler voda ne izpari, približno 4 minut. Dodajte še žlico oljčnega olja, česna in narezan olje po okusu, in prepražimo dokler česen je zlato rjave barve. Solimo, poper in paprika po okusu, Potresemo z malo limoninega soka in služijo.

pusti odgovor