Maščobnih kislin: dobra stran maščob

Ko slišite maščobe besed, ki se nanašajo na nezdravo hrano, ampak to ni tako. Potrebujemo maščobe, da naše telo deluje dobro. Trik je vedeti, kakšne vrste maščob jesti in kaj da bi se izognili. Tukaj so skrivnosti dobre maščobe omega-3.

Maščobnih kislin: dobra stran maščob

Maščobnih kislin

Še en čudež hranil?

V zadnjih letih, Smo slišali veliko o Omega-3 maščobnih kislin in kako dober da je za naše zdravje. Smo lahko celo razmišljati o dodajanju v naši prehrani, ob dodatki ali preprosto povečanje naše uživanje hrane bogate hranilne snovi. Ampak zakaj vse Komiješanje? So predstavljena kot dobre, saj so mu?

Maščobnih kislin: del naše prehrane in naše celice

Maščobe ali lipidov, kot tudi iz, so bistveni sestavni del naše prehrane. Če, v nasprotju s tem, kaj si mislil, morate maščobe, ki svojih celic za vzdrževanje normalno delovanje. Lipidi so bistveni del celične stene, kot tudi Mielinsko ovojnico, snov, ki izolira živce. Lipidi se uporabljajo tudi v proizvodnji hormonov in drugih snovi, ki naše telo uporablja kot kurirji.

Nekaj maščob, da smo dobili od hrane razčleniti na manjše koščke, ko dosežejo naše želodca in črevesja. Manjše molekule se imenujejo maščobnih kislin.

Maščobne kisline se absorbirajo celice in se uporabljajo kot vir energije. Energije, ki jo maščobnih kislin je shranjena v maščobno tkivo, kjer ostaja do naše celice zmanjka primarnih virov energije in potrebo po preoblikovanju lipidi v ATP, To je gorivo naše celice, delo z.

Maščobne kisline zagotavljajo večjo energetsko učinkovitost, v primerjavi z ogljikovih hidratov. To je razlog, zakaj maščobne kisline so glavni energetski skladiščenje. Mislim, da medveda mirovanja: vse energije, ki jih potrebujete med spanjem izhaja iz maščob, ker niti ogljikovih hidratov in beljakovin se porabi med mirovanjem. Energija, dobro ohranjene v obliki maščob in ki se lahko sprosti, Glede na potrebe telesa.

Vrste maščobnih kislin

Maščobne kisline so kemične spojine, ki imajo splošno strukturo, ki je sestavljen iz niza več ogljikovih atomov kemijske skupine, znane kot karboksilne kisline.

Maščobne kisline so preoblikovala v trigliceride in shranjene v tej obliki maščobnih celic ali adipocitih.

Da bi se obliki verige, ogljikovih atomov so “lepljeni” skupaj s kemijsko vezjo. Glede na vrsto teh obveznic, maščobne kisline so razvrščeni kot nasičenih in nenasičenih. To je pomembno zato, ker nasičenih maščobnih kislin, v živalskih maščob, niso kot tekočine kot nenasičene maščobne kisline, Ti so predvsem iz olj, kot laneno olje.

Esencialne maščobne kisline se imenujejo zato, ker so potrebni za naše celice, da ohranijo svoje delovanje. Nekaterih esencialnih nenasičenih maščobnih kislin ne sme pridelovati v naših telesih, Vendar, tako bomo dobili v naši prehrani.

Dobre maščobe, slabih maščob

Vse maščobe so zdrave, Vendar. Predlagano je bilo, da njegov zdravnik vam omogoča, da maslo zamenjati z olivnim oljem? Ali želite znižati uživanje rdečega mesa in raje pusto beljakovin, kot ribe in piščanca? Zdaj ljudje več pozornosti kaj daš v usta, še posebej, ko gre za ogljikovih hidratov in maščob. Kot je za slednje, nekatere vrste so bile povezane z bolezni srca in ožilja, pa drugi so bile opredeljene kot “dobre maščobe”. Bomo več o tem razlika.

Dobro: Omega-3 maščobnih kislin

Omega-3 maščobnih kislin so večkrat nenasičenih, se pravi, da imajo več nenasičenih kemijske vezi med Ogljikovimi atomi svoje verige.

Tudi znana veličina kot Omega-3 PUFAs, te maščobne kisline lahko ne proizvaja naše telo, Medtem ko so bistvena sestavina različnih tkiv in telesnih funkcij.

Na primer, zahteva, da PUFA, med razvojem dojenčka možganih in obtočil, da ste sodelujejo pri strjevanju krvi, mišice krčenje in vnetja odgovor. Njegovo pomanjkanje povzroči različne zdravstvene težave pri odraslih, vključno z boleznimi srca in ožilja, psihiatrične in nevrodegenerativne bolezni, debelost in rak, med drugim.

Zakaj so dobre? Študije so pokazale, da Omega-3 maščobne kisline tudi pomoč pri preprečevanju nesreč kapi in druge težave s srcem, z nadzorovanjem ravni holesterola in trigliceridov.

Omega-3 PUFAs so pridobljene iz živil jemo.

So večinoma prisotne v mastnih rib, kot tuna, losos, sardine in skuše, ter v oreški, Flaxseed olja in zelenjave, na primer. Obstajajo tudi omega-3 dopolnila na voljo danes, skoraj vsak supermarket.

Slabi: nasičenih maščob

Nasičene maščobe so prepoznavno, ker so ponavadi trdna pri sobni temperaturi. Dobro poznajo? da, maslo, kremo, mlečne maščobe in sir, nasičene maščobe veljajo.

Namesto shranjene kot maščobne kisline, Ta vrsta maščobe ponavadi treba preoblikovati v holesterol.

Holesterol, ki je, ki se nabira v arterijah in končno za oblikovanje strdkov ki povzročijo vse vrste za kardiovaskularne težave.

Niso vse nasičene maščobe so slabo za vaše zdravje. Med drugim, čista čokolada je stearinska kislina, To je vrsta nasičenih maščob, ki ima značilnosti nenasičenih maščob. Kaj redkih, ne misliš? Zaradi tega, stearinska kislina znižuje raven holesterola, in ne drugi.

Trans maščobe so tudi vrsta slabih maščob, ki se dodajajo predelani hrani, zlasti kruha, piškote in pecivo, hitra hrana in mlečni izdelki. Ne preseneča zato da vseh teh živil kot dobrega okusa!

Tako, kot lahko vidite, Omega-3 maščobnih kislin so del naše celice in telesne funkcije, Zato moramo zagotoviti, da naše prehrane nam pravo količino hranil, ki zagotavlja. Ne pravim, da moramo prenehati jesti druge vrste maščobe, vendar lahko nadomestijo, malo po malo, s tisto, kar nas zdravo, da bi ohranili naše telo in um vesel.

"Ena misel na"Maščobnih kislin: dobra stran maščob

  1. Muy bien explicados los beneficios y tipos de acidos grasos!! Un saludete!!

pusti odgovor