Najboljši možni Dijetni načrti za bolnike s celiakijo

Celiakija je določene prebavne bolezni, značilna hude poškodbe v tankem črevesu in slabo absorpcijo hranilnih snovi iz hrane.

Najboljši glutena brez diet načrti

Najboljši glutena brez diet načrti

Ljudje, ki imajo celiakijo ne prenašajo beljakovine, imenovane gluten, Leži v pšenico, Rži in ječmena. Medtem ko je gluten najti predvsem v živilih, To lahko najdemo tudi v druge izdelke uporabljamo vsak dan, kot zaščitne kuverte in tesnila, zdravila in vitamini.

Velik problem je, da lahko povzroči znižanje absorpcijo hranilnih snovi, vitamin pomanjkljivosti, ki lahko odvzela možganih bolnika, periferni živčni sistem, kosti, jetra in drugih vitalnih organov hrane, kar lahko privede do drugih bolezni. Ta bolezen je znana tudi kot celiakija, in gluten občutljivih enteropatija.

Mehanizem in vzroki

Natančen vzrok za celiakijo je neznano, Vendar strokovnjaki se strinjajo, da je pogosto dedna. Če ima kdo v vaši ožji družini je, Obstaja možnost, da se 10 da je 20 odstotkov, so tudi. Okolici je 3 da je 8 odstotkov oseb s sladkorno boleznijo 1, imajo celiakijo, potrjena z biopsijo, kot tudi 5 da je 10 odstotkov oseb z Downov sindrom.

Se lahko pojavijo pri vsaki starosti, Čeprav brez simptomov, dokler je uvedel gluten v prehrani.

Veliko krat, zaradi nejasne, bolezen nastane po neke travme, kot:

  • Okužba
  • Telesne poškodbe
  • Nosečnost
  • Hudo stres
  • Kirurgija

Bolezen se šteje, da so imunske narave. Glavna značilnost je, da, Ko ljudje s celiakijo jesti hrane ali uporabo izdelkov, ki vsebujejo gluten, vaš imunski sistem se odziva na škodljive tankega črevesa. To ima za posledico nastanek majhne lezije, majhne bule na prst, Sluznice tankega črevesa, ki se imenuje resic. Te formacije običajno dovoli, da so hranila iz hrane absorbira v krvni obtok. Ker telesu lastni imunski sistem ne škoda, Celiakija je avtoimunska bolezen.

Simptomi bolezni celiac

Različnih bolnikih so različne simptome. Drug problem je, da se lahko pojavijo simptomi v prebavilih, ali v drugih delih telesa.

Simptomi bolezni celiac lahko vključuje eno ali več od naslednjih:

  • Plini
  • Ponavljajoče se trebušne bolečine in napenjanje
  • Kronično drisko
  • Bledo, umazan ali maščobne blato
  • Hujšanje / telesne mase
  • Utrujenost
  • Nepojasnjeno slabokrvnost (nizko število rdečih krvnih celic, povzroči utrujenost)
  • Kosti ali sklepov bolečine
  • Osteoporoza, Osteopenija
  • Spremembe obnašanja
  • Mravljinčenje ali odrevenelost nog (poškodbe živcev)
  • Mišični krči
  • Epileptični napadi
  • Odsotnost menstruacije (pogosto zaradi prekomerna izguba teže)
  • Neplodnost, ponavljajoči se spontani splav
  • Rasti
  • Neuspeh pri uspevajo pri dojenčkih
  • Bledo rane v ustih
  • Razbarvanje zob ali izgubo emajl
  • Kožni izpuščaj imenovan dermatitis herpetiformis, srbenje, mehurji kožna bolezen, ki izhaja tudi iz nestrpnosti na gluten.

Osebe s celiakijo ne sme imeti simptomov. Bolniki morajo razumeti, da medtem ko nekdo prenese brez diagnoze in zdravljenja, boste imeli večjo verjetnost za nastanek podhranjenosti in drugi zapleti.

Najpogostejši simptomi podhranjenosti so:

  • Anemija
  • Rasti
  • Hujšanje

Veliko celiac bolnikov, ki se borijo s težavami absorpcije, so pomanjkljivi v naslednje hranilne sestavine:

  • Esencialne maščobne kisline
  • Železa
  • Vitamin D
  • Vitamin K
  • Kalcij
  • Magnezij
  • Folna kislina

Dejavniki tveganja

Medtem ko celiakijo lahko vplivajo na vsako osebo, kaže, da je pogostejša pri ljudi kavzaijske in ljudi z motnjami drugih avtoimunskih bolezni, kot:

  • Eritematozni lupus
  • Sladkorno boleznijo tipa 1
  • Revmatoidni artritis
  • Avtoimunske bolezni ščitnice
  • Bolezni jeter
  • Kolagen ožilja
  • Sjögrenov sindrom

Diagnozo

Diagnozo za celiakijo je pogosto zelo zapleten, Ker nekateri simptomi so podobni tistim drugih bolezni. Se zelo pogosto zamenjuje z:

  • Sindrom razdražljivega črevesja
  • Anemijo zaradi pomanjkanja železa posledica izgube menstrualne krvi
  • Crohnova bolezen
  • Divertikulitis
  • Črevesne okužbe
  • Sindrom kronične utrujenosti

Preiskav, ki so v preteklosti so pokazale, da imajo ljudje s celiakijo vsebnosti nekaterih protiteles v krvi, višja od običajne. Protitelesa so beljakovine, ki reagirajo proti lastni molekul ali tkiv v telesu. Iz tega razloga, za diagnozo te bolezni, Zdravniki običajno Pošlji narediti krvni test za merjenje ravni:

  • Imunoglobulina A
  • Anti-Transglutaminase
  • Protitelesa anti-IgA mišice

Če rezultati preskusov in simptomi niso jasno, Zdravnik bo opravil biopsijo tankega črevesa. Da vzorec tkiva, zdravnik vstavi dolgo, tanko cevko imenuje endoskop skozi usta in želodec, v tankem črevesu.

Odkrivanje je mogoče za celiakijo, Gre za testiranje na prisotnost protiteles v krvi pri ljudeh brez simptomov.

Zdravljenje, brezglutenska prehrana

Zdravljenje le za celiakijo je, da sledite dieti brez glutena. Ta dieta življenja je lahko težko in socialno problematičnih, še posebej pri mladih bolnikih, vendar je bistveno, da se prepreči resne zdravstvene posledice. Vitaminskih dodatkov in mineralov lahko predpišemo pravilno prehranske pomanjkljivosti. Včasih, Kortikosteroidi (kot je prednizon) lahko tudi predpisana za kratkoročni uporabi. Po dobro uravnotežena prehrana, glutena, Ponavadi je zdravljenje le potrebno za bivanje tudi. Iz tega razloga, Po diagnozi, bolnik naj se pogovorijo s dietetik ali prehrano. Bolnik nato izve za dietetik kako brati sezname sestavin in identifikacijo živila, ki vsebujejo gluten.

Bolniki se morajo zavedati da, Ne glede na to, kako majhna je količina glutena, Lahko poškoduje majhne črevesju lahko celo brez opazen simptomov.
Brezglutenska prehrana pomeni izogibati živilom, ki vsebujejo pšenico, vključno s piro, Tritikale in kamut, Rži in ječmena. Mnogi se bojijo, da so preveč omejitev, ki so vključeni v dieti brez glutena, Toda dejstvo je, da prehrana ni tako omejevalni, in ljudje s celiakijo lahko živijo lepo življenje. Na primer, Uporabite lahko papež, riž, soja, Amarant, quinoa, fižol namesto moke, pšenične moke ali ajda.

Meso, ribe, riž, sadje in zelenjava ne vsebujejo glutena, tako lahko ljudje s celiakijo jesti tako teh živil, kot ti je všeč.
Bolnik bi moral vedeti, da brez glutena najdemo tudi v nekaterih zdravil, tako, naj se izogibajo uporabe. Druga pogosta težava pri ljudeh s celiakijo je pomanjkanje prebavnih encimov.

To pomeni, da črevesne sistemov celiac bolnikov, pogosto ne povzročajo izločanje ustreznih prebavnih.

Vzorci najpogostejših prehrane brez glutena

Kruha, žita, riž in testenine: 6 za 11 obrokov na dan

Kruh mora biti narejen iz koruze, riž, soja, marante koruza, ali krompirjev škrob. Grah, krompir, ali moke velikemu, tapioka, saga, riževi otrobi, koruzne moke, ajda, proso, perilo, sirek, Amarant ali quinoa. Vroče žita lahko tudi koristna. Narejeni iz soje, koruza, Hominy, Rjavi riž, beli riž, ajda, proso, koruzne moke. So quinoa kosmiči tudi priporoča, koruznega škroba, riž ali proso, ali drugih riž in koruza, z dovoljeno sestavine.

Zelenjava: 3 za 5 obrokov na dan (vključno z škrobaste zelenjave)
To je dokazano, da so vse enostavno zelenjave, sveže, zamrznjeni, dovoljene sestavine pločevinkah ali s, so lahko zelo koristna za sluznice želodca in črevesja.

Sadje: 2 za 4 obrokov na dan

Mleko, jogurt in sir: 2 za 3 obrokov/dan

Meso, ribe, suhi fižol in grah, jajca in oreščki: 2 za 3 dele ali skupno 6 Oz dnevno

Meso, perutnine, ribe, morski sadeži, jajca lahko uporabijo, enako kot suho grah in fižol, matice, arašidovo maslo, soja, klobase, klobase, Klobase brez polnila, itd.

Maščobe, prigrizki, ljubko, začimbe in pijače

Maslo, margarina, solatni prelivi, omake, juhe, sladice iz dovoljenih sestavin lahko uporabijo dnevno. Bolniki naj ne bojte sladkorja, medu, žele, Marmelado, Candy, Črna čokolada, kokos, melase, marshmallows, meringues. Celo nekateri alkoholi se lahko uporabijo kot vino, Ron, alkohol, destiliran žita, kot Ženevske, vodka, viski … Izogibajte se omake, konzervirane ribe, izdelki z hidroliziran rastlinski protein ali hidroliziran rastlinski protein, iz pšenične beljakovine, in kaj z vprašljivo sestavine.

To je pomembno vedeti, da je večina živil z zrna vsebujejo gluten. Bi se izognili teh živil, razen, če so označeni kot glutena ali izdelan iz koruze, riž, sojino ali drugih glutena zrna:

  • Kruha
  • Žita
  • Piškotki
  • Testenine
  • Pite in torte
  • Omake

Zajtrk

6 oz jabolčnega soka
1 ekspandiran riž žita c
8 Oz mleka
1 kos kruha brez glutena, opečeni
1 žličke margarine
1 žlica žele
1 Skodelico kave
1 Krema oz
2 čajne žličke sladkorja

Kosilo

2 unč pečene puranje prsi
2 rezine kruha brez glutena
1 wedge solata
2 paradižnika rezine
1 srednje jabolko
½ skodelice korenčka palice
1/2 skodelice bell poper rezine

Cena

8 Oz mleka
3 unč svinjski zrezek na žaru
1 Pokal divji riž
½ skodelice kuhanih belušev
1/2 skodelice želatina s sadjem
1 kos kruha brez glutena
1 žličke margarine

Snack

12 Oz, ledeni čaj
2 čajne žličke sladkorja
6 nemasten mikrovalovno kokice skodelice
12 Oz mineralne vode

pusti odgovor