Maslo, margarino ali maslo prašiča: Kaj je najboljše?

Mnogi ljudje so presenečeni, da se naučijo, da je majhen del Vzhodne Evrope začne hladen zimski dan z bogatim zajtrkom svinjski kruh rž namesto masla ali margarine za toast, maslo. Vendar margarina in maslo so res boljši od masla?

Maslo, margarino ali maslo prašiča: Kaj je najboljše?

Maslo, margarino ali maslo prašiča: Kaj je najboljše?

Temo, ki je ni videl vsak dan v ZDA. UU. ES “Kakšne so koristi za zdravje so mast?”

Milijoni nas tudi ve, kaj je maslo. Za tiste, ki ne vedo, svinjska mast je svinjska, bodisi v surovi obliki, iz maščobe dele svinjine ali opravljene za vre ali cvrtje svinjine. Mast svinjska so vrhunec dima, omogoča visoko temperaturo kuhanja. Visoke temperature, kuhanje omogoča hrana zunaj je hrustljavo in omogoča, da ostane hrana v razpis in sočno. Svinjska mast je značilen okus in lahko uporabljajo za izdelavo listnatega testa, še posebej lubje ameriško-style nor ali torta.

Svinjska mast je trdno ampak sprayable temperatura okolja. Lahko ne razlitja mast na način, ki lahko razlitja, rastlinska olja in oreščki. Za razliko od margarino, ne vsebuje trans maščobe. Maslo vsebuje 45 procent maščobe “zdravo”. Maslo vsebuje 60 odstotkov zdravih maščob. Večina zdravih maščob iz tunke je oleinska kislina, isti zdrave maščobe, ki jih najdemo v olivnem olju. Svinjska mast je holesterol, približno enako število, ki se pojavljajo v maslo, okoli 95 miligramov holesterola na vsak 100 gramov maščobe. Bi morali jesti 210 gramov (2100 kalorij) mast za količino maščobe, dovoljeno prehrane nizko vsebnostjo holesterola.

Nato, Kaj ne obstaja ljubezen z mastjo svinjine??

VŠEČ MI JE, KAJ VIDIM

  • Kakovost masti odvisna od tega, kaj prašič, ki ga je pripravil pojedel. Prašičev, hranjenje na želod proizvaja okusno mast z orehov okus. Prašiči, ki so živeli v mestu, kjer lahko jeste miših in podganah ni bilo tako okusno.
  • Svinjska mast je težko najti na trgu, vsaj v ZDA. Maslo prašičev, ki jih kupite ZDA to natovorjen s proizvodi kemične, da ostane stabilen, lahko se na polici za mesece čakal na nekoga, da ga kupite.
  • Maslo je obesogenica. Maščob v mast spodbujati MAŠČOBE ostati v maščobnih celicah. Ob istem času, hrana je bila pogosto primanjkuje, To je zdelo dobro. Svinjska mast je lažje telesne mase in preživeti ostro zimo ali lakota poletja. V sodobnem času, mast v prehrani je težje izgubiti težo.
  • Maslo je vnetne. Omega-6 maščobne kisline v maslu spodbuja proizvodnjo hormonov, ki ustvarjajo vnetje. Pred sodobnega časa, To je dobra stvar. Vnetne hormonov voziti imunskega odziva. So bistvenega pomena za telo za boj proti okužbe. V sodobnem času, Imamo preveč kisline mastnih omega-6, veliko več kot tisto, kar potrebujemo, tako da jih preplavijo maščobnih kislin omega-3 protivnetno v naši prehrani, tako imamo vnetne bolezni, več bolezni posledica okužbe.
  • Maščobe omega-6 v maslo naklonjena odpornost na insulin. V jetrih ni sposobna odzvati na insulin, s katere ravni sladkorja v krvi ostaja več več časa. Svinjska mast, v prehrani lahko poveča tveganje za razvoj sladkorne bolezni tipa 2.
  • Maslo lahko narobe. Svinjska mast je običajno ni kul. Odprte posode znova in znova izpostavlja MAŠČOBE na kisik v atmosferi, ki lahko radikalno prosta strupene znotraj telesa, Spodbujajo holesterola “dobro” za “porednež”.

Je z mastjo zdravo alternativo maslu, a zdrav mimo vegetarijanske ali veganske margarine?

Maslo je postala priljubljena kot “sestavine skrivnost njegove babice”. Vsaka kuharica dobro ve, da laja pito več lep kdaj narediti z maslom prašiča. Je nemogoče narediti tamales brez masti. Kuharji slave so popularizacijo je narezan na tanke na lardo, izdelek, ki so Američani uporabljajo za klic maščobe in Evropejci za klic salumi, vroči toast. Kmetje trgih prodajajo mast sorte prašičev dediščine kot vir lokalna specialiteta. V Združenih državah Amerike, svinjska mast je definitivno nazaj v shrambi. Vendar je zdrave hrane? Je prav tako zdravi kot maslo, olje olivno ali margarino?

  • Maslo vsebuje manj nasičenih maščob, 40 odstotkov, to maslo, ki vsebujejo 54 odstotkov. Vendar, lanski neugodno za oljčno olje, To je približno 14 odstotkov nasičenih maščob ali mehko kad margarine, ki je od 10 za 20 odstotkov nasičenih maščob.
  • Svinjska mast je zdrava kot delno hidrogenirana rastlinska olja. Ta rastlinska olja “zlomljeni” temperatura in tlak zelo visoko s katalizatorji težkih kovin. Ne vsebujejo vseh naravnih antioksidantov, ki jih najdemo v olivnem olju, nerafinirani ali surovo kokosovo olje.
  • Poraba za mast (ali masla) redno lahko ali ne lahko povečajo vašo raven holesterola. Je najvišja raven holesterola, ki vaše telo lahko absorbira hrano prebavi v kateri koli dan. Razen nekaj 350 holesterol mg, presežek holesterola preprosto vnesite v blata in odpravlja črevesne gibanja. Vaše telo ne 80 za 85 odstotkov vseh holesterola v krvni obtok. Če ste na dieti, ki je zelo nizko vsebnostjo holesterola, da potrebujejo zelo malo ljudi, potem ne smemo jesti vse živalske maščobe, Niti maslo maslo. Ampak, če ne, svinjska mast, svinjsko in maslo so dovoljene v omejenih količinah, kot vse druge maščobe.

Na splošno, mast, masla in oljčnega olja imajo svoje prednosti v prehrani, ko se porabijo v količinah, ki so skromno. Vaše telo dejansko potrebuje nekaj maščobe. Svinjska mast in maslo lahko oleinska kislina, ki vaše telo uporablja, da izpolnite svoje krivulj in shranjevanje energije. Omega-6 maščobne kisline v mast in maslo tudi aktivirati vaš imunski sistem.

Če boš jedel ocvrta živila, je bolj zdravo cvrtje v maslo ali mast za svinjino, ki v teh oljih rastlin (še posebej Crisco), ker maslo in v večji meri maslo upreti, da nastanek radikalov brez kisika.

Naravnih antioksidantov v orehovo olje, olje grozdnih semen in drugih rastlinskih olj zdravo ne preživi pri visokih temperaturah. Uporabljajo olja rastlinskega tekočine samo v aplikacijah, ki ne potrebujejo kuhanje je, kot prelivi za solate ali na kruh.

Najbolj pomembno za vaše zdravje, Ko živalskih maščob v kuhanje in hladno masti rastline se uporabljajo, je vaš izbor ogljikovih hidratov. Preveč ogljikovih hidratov so težje za vaše telo za obdelavo toliko maščobe. Lahko jedo velike količine maščobe, ki so shranjene v maščobnih celicah in lahko pridobivanje teže, vendar te maščobe ne povzročajo presnovne težave. Preveč ogljikovih hidratov, še posebej preveč enostavnih sladkorjev, prispevajo k problemu odpornost na insulin, ki ne le vodi k sladkorne bolezni, ampak tudi omejuje količino maščob, ki lahko gorijo. Maslo ni zdrave hrane, vendar je bolj zdravo da je veliko drugih živil. Maslo ne je zdravo hrano, vendar je jasno superior margarine, z izjemo, da margarino s rastlinskih sterolov (na primer, BENECOL) in samo za ljudi, ki potrebujejo za znižanje holesterola z dieto.

pusti odgovor