Maslo, margarine ali masti: tisto, kar je najboljše?

Mnogi ljudje bi bili presenečeni, da veš, da majhen del Vzhodne Evrope, ki se začne na mrzel zimski dan z izvrsten zajtrk mast na rženi kruh namesto masla ali margarine na toast. Ampak kako margarina in maslo so dejansko boljši od masla?

Maslo, margarine ali masti: tisto, kar je najboljše?

Maslo, margarine ali masti: tisto, kar je najboljše?

Tema, ki je ni videl vsak dan v združenih državah amerike.UU. ES “Kakšne so zdravstvene prednosti mast?”

Milijoni američanov sploh ne vedo, kaj to je maslo. Za tiste, ki ne vedo,, mast je maščobe iz svinjskega, bodisi v svoji surovi obliki, vzeto iz maščobnih deli prašiča ali določeno vre ali pečenje na svinjskega. Na masti ima visoko točko dimljenja, omogoča kuhanje pri visokih temperaturah. Kuhanje pri visokih temperaturah naredi zunaj hrustljavo hrano in dovoljuje znotraj hrane ostaja razpis in sočno. Na masti ima značilen okus in se lahko uporablja, da bi pecivo listnatega, še posebej pie skorjo, ali krekerji, ameriško-slog.

Z mastjo, ki je trdna, vendar esparcible na sobni temperaturi. Ne, ne moreš skladišče mast, tako da lahko prelijemo iz rastlinskih olj in orehi. Za razliko od margarine, ne vsebuje trans maščob. Maslo vsebuje 45 procent maščobe “zdravo”. Maslo vsebuje 60 odstotkov zdravih maščob. Najbolj zdrave maščobe v mast je oleinska kislina, enako zdrave maščobe najdemo v olivnem olju. Tam je raven holesterola v masti, približno enak znesek, ki je v masla, okoli 95 miligramov holesterola za vsako 100 gramov maščobe. Vi bi morali jesti 210 gramov (2100 kalorij) z mastjo, da bi dobili količino maščob dovoljeno v nizek holesterol prehrana.

Nato, kaj ne, da ljubite z mastjo?

VŠEČ MI JE, KAJ SEM VIDEL,

  • Kakovost masti odvisno od tega, kaj so pojedli prašiči, ki so proizvajala. Prašiči, ki krmo na želod, ki proizvajajo okusno svinjsko mast z slasten okus. Prašiči, ki so živeli v mestu, kjer bi se lahko jedo miši in podgane ne bilo tako okusno.
  • Na masti je težko najti na trgu, vsaj v združenih državah amerike. Je mast, ki jo kupite v u.s. to je obremenjena s kemikalijami, ki ostane stabilno, saj vas lahko na polici za več mesecev čakajo na nekoga, da ga kupite.
  • Maslo je obesogénica. Maščobe v mast spodbujanje maščobe, da ostanejo v maščobne celice. Takrat, ko je bila hrana pogosto primanjkuje, to se je zdelo dobro,. Na masti bi lažje pridobili težo in preživeti ostre zime ali lakota poletja. V sodobnem času, na masti v prehrani je bolj težko, da izgubijo težo.
  • Maslo je vnetne. Omega-6 maščobnih kislin iz masla spodbujati proizvodnjo hormonov, ki povzročajo vnetje. Pred sodobnega časa, to je dobra stvar. Hormoni vnetne okrepiti imunski odziv. So bistvenega pomena za telo za boj proti okužbi. V sodobnem času, imamo preveč omega-6 maščobnih kislin, veliko več, kot potrebujemo, tako zelo, da oni preplavijo omega-3 maščobnih kislin, anti-inflammatory v naši prehrani, tako smo vnetne bolezni, ne pa kot bolezni, ki jih povzročajo okužbe.
  • Maščobe omega-6 maščob, spodbuja odpornost na insulin. Jetra so manj sposobne, da se odzovejo na insulin, tako raven sladkorja v krvi ostaja višja za daljši čas. Na masti v prehrani lahko poveča tveganje za razvoj sladkorne bolezni tipa 2.
  • Maslo lahko šlo slabo. Mast običajno ni ohladila. Če želite odpreti posodo znova in znova izpostavlja maščobe na kisika v atmosferi, da se lahko tvorijo strupene prosti radikali v telesu, spodbujanje holesterola “dobro” za “porednež”.

Kaj je mast svinjsko zdravo alternativo za maslo, a margarina bolj zdravo, kot je vegetarijanec ali vegan?

Maslo je postala priljubljena kot “skrivna sestavina za babica”. Vsak dober kuhar ve, da pie skorjo iz najboljših ko so narejeni z mastjo. Nemogoče je, da bi tamales brez masti. Kuharji od slave so lov na tanko rezino lardo, izdelek, ki američani uporabljajo za klicanje maščobe in evropejci se uporablja za klicanje salumi, vroči toast. Tržnicah prodajajo mast sorte prašičev dediščine kot vir lokalnih poslastica. V Združenih državah Amerike, na masti je definitivno nazaj v shrambi. Ampak, kaj je zdrava hrana? Tisto, kar je prav tako zdrava, kot maslo, oljčno olje ali margarina?

  • Mast vsebuje manj nasičenih maščob, 40 odstotkov, maslo, ki vsebujejo 54 odstotkov. Vendar, tako primerjati unfavorably za oljčno olje, to je približno 14 odstotkov nasičenih maščob ali margarine kad mehko, da je 10 za 20 odstotkov nasičenih maščob.
  • Mast je bolj zdravo kot delno hidrogenirana rastlinska olja. Ti rastlinska olja “zlomljeni” da temperatura in tlak zelo visok s katalizatorji težkih kovin. Ne vsebujejo naravne antioksidante najdemo v oljčno olje, nerafinirano ali kokosovo olje, surovo.
  • Poraba mast (ali masla) redno lahko ali ne sme povečati svojo raven holesterola. Tam je najvišja raven holesterola, da je vaše telo lahko absorbira iz hrane prebavi v danem dan. Tistega nekaj 350 holesterol mg, odvečni holesterol preprosto vstopi v njihovih blato in se izloča v gibanje črevesja. Vaše telo naredi 80 za 85 odstotkov vseh raven holesterola v krvni obtok. Če ste na dieti zelo nizko raven holesterola, zelo malo je ljudi, ki potrebujejo, potem si naj ne uživajo nobenih živalskih maščob, ali mast ali maslo. Ampak, če se ne, mast in maslo so dovoljene v omejenih količinah, kot vse druge maščobe.

Na splošno, mast, maslo in oljčno olje, so njihove koristi v prehrani, ko se porabi v skromni zneski. Vaše telo dejansko potrebuje nekaj maščobe. V mast in maslo lahko zagotovi oleinska kislina, ki vaše telo uporablja, da izpolnite svoje krivulje in za shranjevanje energije. Omega-6 maščobnih kislin v mast in maslo tudi aktivirate svoj imunski sistem.

Če ste tekoč, da jedo ocvrte hrane,, to je bolj zdravo prepražimo na maslu ali masti v rastlinskih oljih (še posebej Crisco), ker masla in masti, da se prepreči nastanek prostih radikalov kisika.

Naravni antioksidanti v orehovo olje, olje grozdnih semen in drugega rastlinskega olja so zdrava ne preživeti visoke temperature. Uporabljajte tekočih rastlinskih olj samo na aplikacije, ki ne potrebujejo biti kuhana, kot preliv za solate ali na kruh.

Bolj pomembno za vaše zdravje, vedno in pri uporabi živalskih maščob pri kuhanju in maščobe rastlin hladno, je vaš izbor ogljikovi hidrati. Preveč ogljikovih hidratov, ki so težje za telo, da proces, da je veliko maščobe. Lahko jeste velike količine maščobe, ki so shranjene v maščobne celice in lahko pridobijo težo, vendar so te maščobe ne povzroča presnovne težave. Preveč ogljikovih hidratov, še posebej preveč enostavni sladkorji, prispeva k problem odpornost na insulin, da ne vodi le do sladkorne bolezni, pa tudi, da omejuje količino maščob lahko zapišete. Maslo ni zdrava hrana, ampak to je bolj zdravo od mnogih drugih živilih. Maslo ni zdrava hrana, ampak to je očitno boljše margarine, z izjemo, da se margarina je narejen s rastlinskih sterolov (na primer, Benecol) in samo za ljudi, ki potrebujejo, da se zmanjša raven holesterola v krvi z dieto.

pusti odgovor