Ali menite, da bi vam svoje pikantni omaki? Ste zajebali!

Ste si vedno želeli narediti svoje pikantni omaki? To je vaša priložnost! Sledite skupaj z tem tutorial in imeli boste svoje slastne sladkarije v kratkem času.

Pikantni omaki, Slive Chutney

Izdelovanje vaš lasten Chutney chutney


Moj prijatelj pred kratkim šel na dopust in me prosil, da skrbijo za hišo, Poleg skrb za njihove piščancev in mačke, in se prepričajte, da njihovi najstniki ne bi spali v hiši, Tudi omenila, da svoje slive bi ponudil zrele slive enkrat zelo kmalu. Povedala mi je, da dobro izkoristiti, če sem lahko. Jaz pošteno sovraštvo marmelado, Sem se odločil, da iščejo druge možnosti. Sem se odločil narediti chutney.

"Chutney", je nekaj, kar sem res všeč. V primeru, da ne veste, kaj je, Mislim, da ga lahko opišemo najboljši kot vrsta Campeche marmelado, čudovito sestavino iti z indijska hrana, še posebej v t.i. tanke piškoti “papadums”. Prav tako je dobro, z malo sira, ali dati drugim, Nato je navdušil s svoje eksotične kulinarične sposobnosti.

Da chutney je težje kot izdelava marmelado, Čeprav nekatere sestavine lahko malo bolj težko dobiti. Tukaj bom govoril o procesu, da sem se odločil narediti slivovo chutney. Je izkazalo, da je povsem slastno – trditev potrjuje dejstvo, da je zdaj že šla – in to je absolutno vredno časa in napora, kot sem preživel.

Čeprav v tem primeru jaz raba slive, Izberete lahko tudi breskve, fige, paradižnik, Mango, Marelice in verjetno drugega sadja v mesto, in še vedno sledite preostalim recept. Če nimate koli sveže sadje v vrtu, To je očitno, da jih lahko kupite v trgovini.

Prva stvar, ki je prvi: Kako sterilizirane kozarce?

Na srečo zame, Sem imel veliko praznih steklenic, shranjene za vsako priložnost. Zdi se, da dober čas za njihovo uporabo. Sem pobral zrele slive – Bilo je veliko od njih, okoli dveh kilogramov – in ko sem prišel domov prva stvar, ki sem bil za sterilizacijo moje osem vial. Ker tudi včasih naredim vina, Ker sem imel vse, kar sem potreboval, da sterilizacijo stekleničk, vendar boste morda morali kupiti nekaj sestavin, naštetih spodaj.

Tukaj je, kako lahko sterilizirati kozarce:

  1. Morate posodo iz plastike iz srednjih ali pomivalno korito.
  2. Dal nekaj žličk kisline sulfitni in malo citrusov.
  3. Dodaj zelo vročo vodo, vendar ne nujno vre svoje bazena.
  4. Nato, kozarci in pokrovi.
  5. Jim medtem ko ste zasedeni s chutney recipe.

To je res pomembno za sterilizacijo stekleničk. Če ne, palico vam rje, chutney. Enako velja z marmelado, ali res ničesar, da storiti in želite ohraniti za dolgo časa. Ne preskočite ta korak, ali vam bo žal.

Kako narediti vaš Chutney

Opozorilo: Ta opis predpostavlja, da delate z blizu dve funtov slive, pa ponavadi ne uporabljajo ukrepi strogo in v bistvu samo “improvizirati”.

predvsem, se kosti svoje slive. To je grdo proces in stvar, okoren (vsaj če ste seveda grdo kot mi), Torej predlagam, da uporabite predpasnik ali obleko, da ne uvozite nato potegnite. Od drugih, Slive madež. Na koncu odstranitev kosti njenih posameznikov, jih položimo v ponev, ki bo pikantni omaki. Imam a “Kneader kruh” especial, Ampak, če ne, Dobro je, da uporabite velik dnom Ponev. Izbrati nerjaveče jeklo, če ga imate.

Izdelovanje vaš lasten Chutney: Korak za korakom navodila

Drugi, Drobno sesekljajte veliko čebulo tri do štiri in pet do šest strokov česna. Ali “znoj” jih kuhamo v ponvi s kokosovo in sončničnega olja, dokler ne postanejo pregledni. Dodaj v ponev s čebulo:

  • Žlico gorčična semena
  • Žlica in pol mlete kumine
  • Dve žlici semen koriandra terenu
  • Dve žlici kardamom
  • Bi radi dodali približno dve skodelici hladno kosmičev – Mora sodnik, koliko želite sami, Glede na to, kaj tako vroče vam kot vaš pikantni omaki in začinjene-kako želite svojo hladno kosmiči.
  • Štiri žlice svežega ingverja, narezana na tanke rezine.

Dobro premešamo in pustimo, da se ogenj toploto za nekaj minut. Nato, Dodamo celotno mešanico vaše Prejeto marmeladni toni, že vsebujejo suhe slive.
Pa plina ali električne energije, v srednjeročnih kuhinja ogenj in dodamo približno pol litra kisa. Jaz raje uporabite balzamičnega kisa, vendar s poljuben kis lahko to storite, resnice. Potem dodaja malo manj kot kilogram sladkorja, po možnosti iz Brown in prinašajo pan Ključati, počasi med mešanjem sladkor raztopi. Zmanjšanje toplotnih za nizke in naj chutney v kuhanje približno pol ure. Poskrbite, da gredo preverjanje in občasno premešamo mešanico tako ne usede in so majhne. "Chutney" bo imel consisitencia marmelado, ko je pripravljen.

Medtem ko je njegov "chutney", je v kuhinji, odstranite kozarcev in pokrovov iz vode, in jih obraza navzdol na čisto kuhinjsko brisačo. Da bi dobili na suhi.

Ko dosegel "chutney" pravilno usklajenost (Ne pozabite, Iščete občutek za marmelado ali podobno), zdaj ste pripravljeni za prenos na vaš kozarci. To je zelo pomembno, da se prenos konča, Medtem ko "chutney", je še vedno vroče. Če imate zastoj lijak, Svetujem vam, da ga uporabljate. Če ne, To je lahko zapleten proces. Z žlico, Hodite lahko nežno "chutney" v svoje kozarce. Izpolnite recopientes na vrh. Nato, Zaprite s pokrovi, čiste kozarce z zunaj s čisto krpo, Položite steklenice na glavo in tako pustite za nekaj 20 minut.
To je ključni del procesa, zaradi umestitve kozarci z vroče chutney nazaj to hoteti vpijanje pečat vaš izdelek, vam omogoča, da ohrani dolgo. Če ne, rje pride, Kljub ob sterilizirane kozarce.
Po aktivaciji svoje kozarce v pravilen položaj, da bo vrhovi račun živahen zvok ko "chutney" hladi. To pomeni, da steklenice zatesnjeno pravilno in bo ostala za dolgo časa.

Ste poskusili, da svoje pikantni omaki? Pustite komentar da nam kako obrnil, da!

pusti odgovor