Makrobiotični dieti načela

Makrobiotični grškega izvora in pomeni beseda “dolgo življenjsko dobo”. Makrobiotični dieti in filozofijo ellla razvila japonski vzgojitelj in filozof George Ohsawa.

Makrobiotični dieti načela

Makrobiotični dieti načela

Zgodovina makrobiotiki

George Ohsawa skušali vključiti zen budizem, Azijska medicina, Krščanskega nauka, in nekatere vidike zahodne medicine: Verjel je, da je preprostost je ključnega pomena za optimalno zdravje: vem, priporoča deset fazah postopoma omejevalnih, slednji, ki je sestavljalo le rjavi riž in vodo. Svojo različico makrobiotični dieti je zelo restriktivna in široko ni priporočljivo svetovalci makrobiotični prehrani.
po drugi strani, Michio Kushi Ohsawa makrobiotični teorijo razširil in odprl Kushi Institute v Bostonu v 1978. Prinesel malo bližje makrobiotični dieti za mase ali rečemo, da je odgovorna vsaj za popularizacijo makrobiotiki v zahodnem svetu. On je vodja makrobiotični življenjski slog: Po svojih učenj, makrobiotiki ni samo prehrana in ne le vrsta makrobiotični zdravljenja, je način življenja.

Makrobiotični dieti

Kot večina ljudi, ki se hranijo na dieti “normalno”, Sledite diet živila, tako je makrobiotični piramide, priporočljivo Kushi inštitut.

50-60% vsak mora biti sestavljena iz celih zrn. Cela zrna so: Rjavi riž, celotnega zrna pšenice, ječmen, proso, Rž, koruza, ajda, in druge žitarice. So najbolj porabljene kuhana. Na drugi strani valjani oves, rezanci, testenine, kruh, pekovsko pecivo in druge izdelke iz moke lahko jedel enkrat v nekaj časa.
Zelenjava predstavlja 25 za 30% dnevni vnos hrane. To je bolje, če lahko do tretjino celotnega vnosa zelenjave surovega. Drugače, zelenjava naj se pari, kuhana, pečen, in dušene. Eno od vodilnih načel makrobiotični trdi, da je najbolje jesti sezonsko zelenjavo in lokalnih.
Lokalne sadja je dovoljeno jesti večkrat na teden, Medtem ko je tropsko sadje, kot so mango, Ananas, papaja je treba izogibati.

Partizan makrobiotični dieti bi morala jesti a 5-10% dnevni vnos hrane, To je eno ali dve jedi, juhe na dan. Juhe jedo v makrobiotični dieti miso in shoyu.
Fižol ali kuhan izdelke iz fižola, kot so tofu, itd., so tudi pomemben del dnevnega vnosa hrane. Predstavljajo se 10% dnevni vnos hrane.
Morskih alg predstavlja v 5% makrobiotični prehrani, Medtem ko živalske hrane, kot rib ali lupinarjev lahko jedo večkrat na teden. Če se uporabljajo na morski sadeži, jesti redkev, Wasabi, Ingver, gorčica, ali Rotkva, nariban pomagajo telesu, da razstrupljanje učinki morskih sadežev.

Drugi proizvodi živalskega izvora, z mesom, ptice, jajca in mlečne izdelke ni dovoljeno.

Semena in oreščki so dovoljeno jesti zmerno. Isto s sladice, da se lahko jedo večkrat na teden, vendar samo za ljudi, ki uživajo dobro zdravje. Sladkor, medu, čokolada in druga sladila se je treba izogibati.
Olja, uporabljena pri makrobiotiki so nerafinirana rastlinska olja. Pogosto je temno sezamovo olje, tudi koruzno olje in druge.
Makrobiotični prehrani pomaga tudi začimbe, kot naravna morska sol, shoyu, Riž kisu, umeboshi kisa, umeboshi slive, nariban ingver root, fermentirane kumarice, gomashio (opečeni sezamovo seme), Pražena alg in zelena čebula, rezan. Poleg tega, Obstajajo še drugi dejavniki, ki jih je treba upoštevati ko izhaja makrobiotični prehrani. Sestava makrobiotični dieti je vprašanje časa leta. Na primer, naj bi se zaužili v pomlad z manj močna moči obrok, kot divje rastline, klic, fermentirane lahek obrok, vrste zrnja, sveža zelenjava. Spomladi, je priporočljivo, da uporabite sloge kuhanje svetlobe, kot pare in kuhamo v najkrajšem času. V zimskem času, po drugi strani, Priporočena hrane vroče in močan, vključno z gomolji, krog, zelenjava in kumarice, z več kot miso, shoyu, olje in sol. Tehnike priprave hrane vključujejo pare, zavre, surove nafte, Ohitashi, nishime, Nitsuke, kinpira, Sukiyaki, NABE, Pečemo, kuhanje v ekonom loncu, Tempura, ZRJ, in mora se uporablja, glede na letni čas.
Makrobiotični dieti odvisna tudi od časa. Prav tako je pomembno, da jed je v 5 barve: rdeča, Bela, Modra, rumene in črne; in okus proizvodov, uporabljenih v jed so sladko, grenko, akutne, kisla in sol.
Prav tako je pomembno upoštevati posamezna odvisno od dejavnikov kot so vreme, postaja, starost, seks, dejavnosti in zdravstvenih potreb.

Zelo pomembno v začetku makrobiotiki je ravnovesje med Yin in Yang.

Načela o makrobiotiki

Ni važno, da ješ makrobiotični, Je ali ni pomembno, da jedo vzdolž svojih tradicionalnih prehranskih načel. Na primer, Kitajski jesti riž kot glavni žit, Indijanci koruze, Italijani so oljčno olje uporabljali namesto masla in kisle kumarice namesto umeboshi slive, itd.
Ne pass kaj je drugo načelo zelo pomembno makrobiotiki.
Tretje načelo je: uživanje lokalno pridelane hrane v sezoni. To je eno od načel predvsem v makrobiotični. Jej živila, ki so domorodne na podnebje in sveže hrane.
Kot že omenjeno, Pomembno je, da prilagoditev, kuhanje na letni. Zimsko kuhanje več, v spomladi krajši ali še bolje pare. Spomladi in poleti so pod vplivom moč gor, tako v tem času jesti lahke jedi in lahka olja, in samo nekaj močno in dolgo kuhanje jedi da obdržite svoj raven energije. V jeseni in pozimi potrebujemo več ognja in energije, da nas toplo. V tem času, uporabite več olja in soli in več kuhanje tip obara in več KORENASTA zelenjava.
Peto načelo uči nas uravnotežiti yin (zgovorni energije) ali yang (sanacijskih moč): yin in yang se uporabljajo klasifikacije rastlin, zrna, morskih alg, spreminjajočih se letnih časov, vrsta reza.

Eden od primarnih makrobiotični načela nas uči, kako uravnotežiti vode, ogenj in soli v našem vsakdanjem življenju.

Krepi in slabosti makrobiotični prehrani

Glavne prednosti te prehrane so bogat v polnozrnatih vlaken, zelenjavo in fižol. Edina stvar, ki manjka, v našem sodobnem svetu hitro življenje. Makrobiotični dieti je nizko vsebnost nasičenih maščob in bogata s fitoestrogene. Fitoestrogene pomoč ravnovesje hormonov in ženske, ki pomaga pri predmenstrualnega sindroma, menopavza in za preprečevanje raka dojk.
po drugi strani, Obstajajo tudi nekatere nevarnosti v makrobiotični prehrani, It's nizko vsebnostjo mesa, beljakovine, sladkor, mlečni izdelki, Vitamin B12, železa, Magnezij, in kalcija. Nekateri strokovnjaki za prehrano makrobiotični prehrani šteje preveč omejevalen in premalo hranilnih snovi, kot že omenjeno.

Preden začnete z prehrana je priročno dodati komentar za strokovno.

pusti odgovor