El tartar de atún puede sonar elegante, ¡pero es muy fácil de hacer! Combine atún fresco de grado sushi, pepino, aguacate, cebolletas y los ingredientes de la salsa y sirva con chips de wonton horneados .
Mi amigo me dio un atún recién pescado y creé esta sencilla receta de tartar de atún como aperitivo para compartir con mi familia. Es tan fresco y ligero, ¡les encantó! Si prefiere comer este atún como plato principal, puede disfrutar de este plato entero como una sola porción. Para obtener más recetas con atún de grado sushi, pruebe mi tartar de buscar en el buscador de elblogdelasalud.com
¿Qué encontrarás aquí?
¿De qué esta hecho el tartar de atún?
- Atún: compre atún para sushi de un vendedor de pescado de confianza. Pregunte de dónde vino y asegúrese de que el pescado no huela a pescado. Para que el atún sea seguro para comerlo crudo, debe estar súper fresco.
- Pepino: pele y quite las semillas de un pepino normal y córtelo en trozos pequeños.
- Aguacate: Si vas a hacer el tartar de atún con unas horas de anticipación, espera para cortar el aguacate hasta justo antes de servir.
- Salsa: Rocíe la salsa de soya, el aceite de sésamo y la sriracha, si la usa, sobre la mezcla.
- Cebolletas: Espolvorear cebolletas picadas sobre el tartar.
¿Qué servir con el tartar de atún?
Horneé unos chips de wonton y úselos como salsa para el tartar de atún. Si lo prefieres, también puedes usar chips horneados, como chips de papa morada o chips de plátano. Para una opción baja en carbohidratos, sírvala con pimiento, jícama o palitos de apio.
¿Cuánto dura el tartar de atún?
Lo mejor es comer el tartar de atún el día que lo haces, pero se mantendrá en el refrigerador por dos días.
Variaciones:
- Pescado: Cambia el atún por salmón para sushi.
- Pepino: Use un pepino inglés o persa en lugar de uno normal.
- Sriracha: Si no quieres tartar de atún picante, saltea la sriracha.
Receta de tartar de atún con pepino y aguacate
El tartar de atún puede sonar elegante, ¡pero es muy fácil de hacer! Combine atún fresco de calidad para sushi, pepino, aguacate, cebolletas y los ingredientes de la salsa y sirva frío con papas fritas.
Ingredientes
- 6 onzas de atún para sushi , cortado en cubitos pequeños (del tamaño de un dado)
- 1/2 pepino mediano , pelado, sin semillas y cortado en cubitos (tamaño de un dado)
- 2 onzas de aguacate , (de 1/2 haas) cortado en cubitos del mismo tamaño
- 2 cucharadas de salsa de soya o tamari sin gluten
- 2 cucharaditas de aceite de sésamo
- 1 cucharadita de sriracha , opcional
- 1 cucharadita de jengibre fresco rallado , opcional
- 1 cucharada de cebollines
Modo de preparación
- Combine todos los ingredientes y sirva frío con chips de wonton, si lo desea.
Información nutricional por porción: 1/4
- Calorías : 114 kcal
- Carbohidratos: 2,5 g
- Proteínas: 11 g
- Grasas: 6,5 g
- Grasas saturadas: 1 g
- Colesterol: 16 mg
- Sodio: 342,5 mg
- Fibra: 1,5 g
- Azúcar: 0,5 gramo