El té es la segunda bebida más consumida en el mundo después del agua. La gente en el Reino Unido ha estado bebiendo té durante 350 años y en Asia durante unos 4000 años. Un estudio (2002) dice que el 77% de los adultos en el Reino Unido consumen té, con un consumo diario promedio de 2,3 tazas (540 ml). Hombres y mujeres beben aproximadamente la misma cantidad de té, con un 46 % optando por té sin azúcar (52 % mujeres, 39 % hombres).

El té negro es una de las formas de té comunes. Es una forma de té más oxidada que el té oolong, verde o blanco. El consumo de té negro es mayor en el grupo de edad de 50 a 64 años que en el de 19 a 24 años (644 ml frente a 298 ml).

El té negro proviene de ‘Camellia Sinensis’, originaria de China. Es popular debido a su sabor fuerte y audaz y su larga vida útil. Antes de que el té fuera considerado una bebida en la antigüedad, la gente lo usaba con fines medicinales. Poco a poco, se hizo popular por su sabor y los beneficios para la salud que ofrece. Las variedades más famosas de té negro son Assam, Darjeeling, Kenia, Nilgiri y Nepal.

El té negro es una excelente fuente de antioxidantes que juegan un papel crucial para mantener el cuerpo saludable. El té negro y el té verde ofrecen beneficios similares. Pero los científicos están analizando explícitamente el té negro debido a su proceso de oxidación. Teniendo esto en cuenta, veamos lo que ofrece esta bebida.

Valor nutricional del té negro

Por lo general, las personas beben té negro con leche, pero consumirlo con agua brinda los máximos beneficios.

Dado que el té negro es el tipo de té más oxidado, proporciona un color y sabor únicos. Tiene un sabor salado a dulce y tiene una textura de ámbar a marrón oscuro. Mucha gente bebe té negro para obtener energía, estar alerta y aumentar el metabolismo antes de hacer ejercicio. Se debe a su contenido en cafeína.

También contiene antioxidantes que pueden ayudar a proteger las células del daño del ADN. Además, los estudios sugieren que los antioxidantes del té negro pueden ayudar a disminuir el riesgo de aterosclerosis, que es la obstrucción de las arterias, especialmente en las mujeres.

Dicho esto, aclaremos un poco el valor nutricional del té negro para comprender sus beneficios para la salud.

1 taza de té negro (237 g) contiene:

• Calorías – 2.4 
• Hidratos de carbono – 0,4 gramos
• Fibra – 0.1 gramos
• Grasas – 0.0. Gramos
• Proteínas – 0,1 gramos

Es seguro decir que el té negro es, sin duda, una bebida saludable que contiene todos los nutrientes y minerales esenciales. La mejor parte del té negro son los sabores audaces que lo convierten en una bebida satisfactoria. Puedes disfrutarlo en cualquier momento del día. 

Incluir el té negro en tu dieta diaria te ayuda a llevar una vida saludable. Puede aprovechar al máximo esta bebida bebiéndola regularmente.

Té negro para bajar de peso

La gente ha encontrado una nueva razón para beber té negro: ¡pérdida de peso!

Un estudio evalúa las interrelaciones entre los compuestos del té y el microbioma intestinal. También sugiere que el té negro funciona como un probiótico que ayuda al proceso digestivo. Según los expertos en salud, los flavonoides exclusivos del té negro ayudan a eliminar esos kilos de más. El té negro solo tiene aproximadamente dos calorías por taza. Además tiene 0% colesterol y grasas saturadas.

Las moléculas del té negro son más importantes que las de otros tipos de té. Significa que las moléculas de té negro pasan más tiempo en el intestino delgado. Los científicos creen que la presencia de estas moléculas en el intestino delgado ayuda a aumentar la cantidad de bacterias y microorganismos buenos en el microbioma intestinal. Como resultado, los tejidos del hígado queman los depósitos de grasa de manera más eficiente. 

Por otro lado, el té negro se considera una bebida para bajar de peso porque contiene la mayor concentración de cafeína entre todas las categorías de té. Una taza de té negro contiene alrededor de 47 miligramos de cafeína. La cafeína aumenta la energía y aumenta la tasa metabólica. Por lo tanto, beber té negro antes de su entrenamiento puede ayudar a que su cuerpo funcione mejor y pierda peso más rápido.

La cafeína también eleva la temperatura corporal, también conocida como ‘termogénesis’. Cuando la temperatura aumenta, desencadena reacciones en el cuerpo que resultan en un mejor metabolismo de nutrientes y vitaminas y, en última instancia, en la quema de grasa.

Si observa la tabla de nutrición, verá que el recuento de calorías en el té negro es casi insignificante. Reemplazar las bebidas altas en calorías y bebidas como jugos y refrescos con té negro puede ayudar a perder peso rápidamente. Además, beber té negro es una alternativa más sabrosa. Dado que el té negro contiene flavonoides, puede ayudar a mejorar la distribución de grasas. Por lo tanto, puede conducir a una pérdida de peso más saludable.

Beneficios comprobados para la salud del té negro

Los científicos e investigadores todavía están experimentando con las propiedades del té negro para encontrar evidencia más sólida sobre la pérdida de peso. Sin embargo, puede incluir el té negro en su dieta diaria y disfrutar de los beneficios generales para la salud que ofrece. 

Los beneficios para la salud del té negro son inmensos. Desde un corazón sano hasta una mejor salud digestiva, reduciendo las posibilidades de diabetes y más, el té negro ofrece una lista completa de beneficios para la salud. 

El té negro reduce el riesgo de diabetes

Según los estudios , la ingesta prolongada de té negro puede ayudar a reducir los niveles de glucosa en sangre en ayunas. Como resultado, puede ayudar a reducir las tasas de diabetes tipo 2. Sin embargo, existe la necesidad de más investigación. Además, los polifenoles como los flavonoides se encuentran en abundancia en el té negro. Estos flavonoides ayudan a reducir el índice glucémico.

Otro estudio sobre adultos mayores muestra que las personas que beben té negro durante un período prolongado tienen un 70 % de probabilidades bajas de experimentar un aumento en los niveles de azúcar en la sangre. Significa que hay un menor riesgo de desarrollar diabetes tipo 2. Otro estudio sugiere que las mujeres que beben más o igual a 4 tazas de té al día tienen un 30 % menos de posibilidades de contraer diabetes tipo 2 que otras mujeres.

Según los datos anteriores, es seguro decir que el té negro puede ayudar a prevenir el riesgo de diabetes tipo 2. 

El té negro puede ayudar a prevenir el cáncer

El té negro tiene un alto contenido de teaflavinas, un antioxidante que puede ayudar a destruir las células anormales en el cuerpo. Los radicales libres presentes en nuestro cuerpo pueden crear un daño significativo al convertir las células normales del cuerpo en células cancerosas.

El contenido de antioxidantes en el té negro es tan alto que mantiene a raya a los radicales libres. Además, juega un papel importante en la prevención de tipos importantes de cáncer como el cáncer de piel, cáncer de mama, cáncer de ovario y cáncer de estómago. 

Un estudio de casos y controles en Uruguay sugiere que el consumo de té disminuye la incidencia de cáncer de pulmón en hombres fumadores de cigarrillos. El consumo de té negro también ayuda a aumentar las hormonas de globulina en las mujeres a lo largo de su ciclo menstrual.

El té negro ayuda a mejorar las funciones del corazón

Numerosos estudios han demostrado que beber té negro reduce las posibilidades de accidente cerebrovascular en adultos.

El té negro incluye flavonoides, que ayudan a prevenir la acumulación de placa en las arterias. Como resultado, ayuda a reducir el estrés cardíaco. Además, la cafeína del té negro dilata los vasos sanguíneos del cuerpo. Como resultado, ayuda a aumentar el flujo de sangre a todas las partes del cuerpo. La circulación sanguínea más rápida ayuda a proporcionar más oxígeno a los órganos y tejidos del cuerpo. 

Un estudio aleatorizado descubrió que consumir té negro durante 12 semanas disminuyó los niveles de triglicéridos en un 36 %, los niveles de azúcar en la sangre en un 18 % y la proporción plasmática de LDL/HDL en un 17 %. 

Otra investigación revela que aquellos que bebían tres tazas de té negro al día tenían un 11 % menos de posibilidades de contraer enfermedades del corazón.

En conclusión, es seguro decir que las personas que consumen té negro a diario son menos propensas a desarrollar afecciones cardiovasculares.

El té negro ayuda a aliviar el estrés

Beber té negro reduce la producción de cortisol (una hormona del estrés) y ayuda a normalizarla. Por otro lado, el té negro es rico en un aminoácido llamado I-teanina que promueve la relajación aliviando el estrés. Investigadores del University College London (UCL) descubrieron que las personas que bebían té se desestresaban más rápido que aquellas que bebían un sustituto de té falso.

Si está pasando por momentos difíciles mentalmente, debe beber tres o más tazas de té negro en un día. Ayuda en una pronta recuperación del estrés. Si no se trata a tiempo, el estrés puede causar enfermedades crónicas como enfermedades coronarias y otros trastornos mentales. Beber té negro también ayuda a calmar la mente y le permite concentrarse.

El té negro protege contra las bacterias malas

Los flavonoides y polifenoles que se encuentran en el té negro tienen propiedades antibacterianas. Además, varios estudios sugieren que el consumo de té negro ayuda a reducir el riesgo de infección por helicobacter pylori. Es una infección bacteriana que afecta al estómago.

Además, también previene la sudoración innecesaria, un signo de infección bacteriana. Los médicos y profesionales de la salud dicen que la aplicación de bolsitas de té negro frías en los golpes de afeitado, las quemaduras, la picazón y el enrojecimiento puede brindar un profundo alivio.

El té negro mejora la salud digestiva

El té negro contiene muchos taninos y otros químicos que afectan positivamente la salud digestiva y relajan el sistema.

Las propiedades antiinflamatorias del té negro ayudan a curar los problemas digestivos. Además, ayudan a combatir las úlceras estomacales, fortalecen la salud del sistema inmunológico y brindan un efecto terapéutico en enfermedades gástricas e intestinales. La investigación publicada en el Journal of Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine analizó los efectos del té negro sobre la diarrea en 60 personas de 2 a 12 años. El estudio controlado aleatorio encontró que el té negro tiene efectos antidiarreicos y puede ayudar a aliviar el dolor de estómago.

El té negro ayuda al crecimiento de buenas bacterias intestinales, mejorando así la salud intestinal.

El té negro fortalece los huesos

Los flavonoides presentes en el té negro ayudan a mantener los huesos sanos y, por lo tanto, previenen las fracturas.

Los minerales como el potasio, el magnesio y el fósforo mantienen los huesos más fuertes y reducen las posibilidades de desarrollar artritis y otros problemas en las articulaciones. Además, un estudio sugiere que las mujeres que beben más o igual a tres tazas de té al día tienen un menor riesgo de artritis reumatoide.

Por otro lado, los fitoquímicos ayudan a reducir la inflamación en los músculos, especialmente en las articulaciones. Permite una fácil movilidad. Beber té negro también conduce a una mayor densidad mineral ósea. 

Té negro beneficioso para una buena salud bucal

Problemas orales como sangrado de encías, mal aliento, formación de placa, etc., pueden afectar su salud y autoestima. Los polifenoles como los flavonoides, los taninos y las catequinas poseen propiedades antimicrobianas que ayudan a mantener intacta la salud bucal. 

El té negro promueve la producción de enzimas salivales. Si consume té negro regularmente, puede reducir la inflamación, prevenir las caries y detener el crecimiento de bacterias. El estudio del Dr. Wu sugiere que enjuagar la boca con té negro durante 30 segundos, cinco veces, en un intervalo de 3 minutos, reduce el desarrollo de la placa bacteriana.

Los médicos recomiendan beber una taza o dos de té negro sin azúcar con agua. Ayuda a destruir y superar las bacterias que causan el mal aliento y las caries.

Té Negro: Recetas Saludables

Hacer té negro es probablemente una de las tareas más manejables. Sin embargo, se trata de precisión y tiempo. Si echas algo en falta, puede alterar el sabor. ¡Pero no te preocupes! Esta sección le dirá cómo hacer tipos de té negro deliciosos y refrescantes en casa, como un profesional.

Receta de té negro de limón

Ingredientes: 

• Té negro de hojas sueltas: 2 cucharadas (la bolsita de té también funciona bien) 
• Agua – 1 taza
• limón – opcional

Direcciones: 

• Tome una cacerola, agregue agua y cocine a fuego medio durante un par de minutos. 
• Cuando el agua hierva, agregue las hojas de té sueltas mientras revuelve (asegúrese de llevar la estufa a fuego medio).
• Hervir la mezcla a fuego lento y dejar que el agua infunda todos los elementos del té negro. 
• Cuele las hojas, agregue jugo de limón y sirva caliente. 

Receta de té negro helado

Ingredientes: 

• Té negro de hojas sueltas: 2 cucharadas (la bolsita de té también funciona bien) 
• Vainas de cardamomo trituradas: 3 
• Menta fresca: 3-4 hojas
• Agua de rosas: 1 cucharada
• Miel: 1 cucharada

Instrucciones

• Agregue el agua a una cacerola y prepare el té. Deje que se enfríe. 
• Ahora, agregue té en polvo, cardamomo y deje que los sabores se infundan. (Dejar que hierva a fuego lento). 
• Filtrar el té, añadir miel, agua de rosas, hojas de menta y servir frío o caliente. 

Té negro: otras formas de uso

• El té negro puede impartir un sabor ahumado a las sopas, incluidas las carnes rojas o los champiñones.
• Escalfar la comida en té negro infunde el aroma del té en la comida. Por ejemplo, escalfar champiñones en té negro lapsang souchong es una opción.
• Para cocinar frijoles y cereales: Sustituir el té por agua le da un toque ahumado al sabor de la comida.
• En postres: Remoja hojas de té negro en leche tibia y luego utilízalo en budines o natillas. De igual forma, puedes preparar una mousse de chocolate con infusión de té negro Earl Grey.

Posibles efectos secundarios del té negro

Si bien el té negro es bueno para la salud, debes saber que todo en este mundo tiene limitaciones. Si hay pros, también habrá contras. Lo mismo ocurre con el té negro. Estos son los posibles efectos secundarios del té negro que debe conocer. 

• Absorción de hierro reducida 
• Aumento de la ansiedad y la inquietud 
• dormir mal 
• Náuseas 
• Acidez 
• Complicaciones del embarazo 
• Dependencia de cafeína 
• dolores de cabeza 
• Mareo 

Por lo tanto, debes beber té negro con moderación. El uso excesivo puede provocar efectos secundarios y reacciones adversas. Por lo tanto, debe beber y usar té negro con moderación. De esa manera, podrá cosechar todos sus beneficios para la salud. 

Resumen 

Lo mejor es beber té negro puro. Agregar leche, azúcar, crema y jarabes aumentará el contenido calórico y posiblemente reducirá sus beneficios para la salud. Además, si es consciente de su salud, debe abstenerse de tés listos para beber y tés helados.

Estos tipos de té son menos saludables. Como se mencionó anteriormente, el té negro tiene muchos beneficios para la salud, desde controlar la diabetes hasta reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y más. Sin embargo, se recomienda un consumo moderado debido a sus efectos secundarios adversos. Consulte a su médico antes de incluir el té negro en su dieta.

Preguntas frecuentes (FAQ)

P. ¿Beber té negro es bueno para ti?

R. Sí, el té negro ofrece varias ventajas y tiene un alto contenido de antioxidantes. Además, el té negro también incluye bacterias intestinales y reduce la presión arterial. Otras ventajas incluyen un menor riesgo de accidente cerebrovascular, niveles más bajos de azúcar en la sangre y una mejor concentración. Por lo tanto, se debe beber té negro para adquirir estos beneficios.

P. ¿Cuál es la diferencia entre el té negro y el té normal?

R. El té normal se prepara con especias, hierbas y leche; mientras que el té negro no incluye ninguno de estos ingredientes. Por otro lado, el té negro es una bebida que se prepara vertiendo agua hirviendo sobre hojas frescas de Camellia sinensis y dejándolas reposar durante varios minutos.

P. ¿Está bien beber té negro todos los días?

R. Sí, beber hasta 4 tazas al día es beneficioso para el cuerpo y no puede causar daño. Sin embargo, la ingesta excesiva es riesgosa debido a las cantidades de cafeína, que pueden causar efectos adversos.

P. ¿Puedo beber té negro por la noche?

R. Beber té negro por la noche no es una buena idea si la cafeína inhibe el sueño. En su lugar, antes de acostarse, debe ceñirse a los tés de hierbas, ya que prácticamente no contienen cafeína. Otra opción es preparar el té en frío debido a su bajo contenido de cafeína.

P. ¿Qué té tiene más antioxidantes?

R. Diferentes tés contienen diferentes tipos y cantidades de antioxidantes. Sin embargo, sus efectos en el cuerpo son principalmente los mismos. Tu cuerpo recibirá antioxidantes como catequinas y polifenoles, independientemente del té que bebas. Por lo tanto, su preferencia por el té siempre debe depender de la cantidad de cafeína que desea en su sistema y los beneficios específicos asociados con cada variedad.

P. ¿El té negro es bueno para el hígado?

R. Sí, el té negro puede ser beneficioso para reducir los niveles de enzimas y grasas en el hígado.

P. ¿El té negro es bueno para el estómago vacío?

R. Sí, puedes consumir té negro con el estómago vacío. Sin embargo, si la calidad del té no es buena, puede causar acidez. Generalmente, es preferible beber té después de las comidas y meriendas, ya que ayuda a la digestión y activa el metabolismo.

P. ¿Las personas gástricas pueden beber té negro?

R. Sí, el té negro de buena calidad es especialmente eficaz para tratar la diarrea y también alivia el malestar estomacal.

P. ¿Por qué el té negro es mejor que el té con leche?

R. El té tiene potentes antioxidantes y agregar leche reduce los antioxidantes. Además, agregar leche hace que tu té sea una fuente de inflamación y acidez.

P. ¿Por qué el té negro es malo para ti?

R. El consumo de cantidades excesivas de té negro (más de cuatro o cinco tazas por día) puede provocar complicaciones de salud. Se debe principalmente a la cafeína. Los posibles efectos secundarios del té negro son la ansiedad y la incapacidad para dormir.

P. ¿El té negro es inflamatorio?

R. No, es antiinflamatorio. Ayuda a reducir los niveles de proteína C reactiva (un signo de inflamación).

P. ¿Qué es más saludable, el té negro o el verde?

R. Excepto por el contenido de polifenoles, tienen ventajas idénticas. El té negro suele ser una buena opción si buscas un refuerzo de cafeína. Sin embargo, si tu cuerpo es sensible a la cafeína, el té verde es una excelente alternativa porque contiene L teanina (un aminoácido) que es relajante.

P. ¿Es bueno el té negro para adelgazar?

R. Sí. Los flavonoides presentes en el té negro disminuyen la grasa visceral y los niveles de triglicéridos. Además, disminuye la obesidad provocada por la inflamación. Además, una taza de té negro contiene solo unas dos calorías. Tampoco tiene colesterol ni grasas saturadas, lo que favorece la pérdida de peso.

P. ¿Qué le hace el té negro a tu cuerpo?

R. El té negro incluye antioxidantes conocidos como flavonoides, beneficiosos para la salud cardiovascular. Además, el consumo regular puede ayudar a reducir el riesgo de muchas enfermedades, como enfermedades cardíacas, presión arterial alta, colesterol elevado, niveles elevados de triglicéridos y obesidad. 

P. ¿Qué sucede si bebes té negro con el estómago vacío?

R. El té es ligeramente ácido y beber té con el estómago vacío podría alterar el equilibrio ácido-básico. Puede provocar acidez o indigestión. Además, el té negro contiene un compuesto llamado teofilina, que deshidrata el cuerpo y puede causar estreñimiento. Por lo tanto, no se recomienda beber té negro con el estómago vacío.

P. ¿Podemos agregar azúcar en el té negro?

R. Sí, puedes. Sin embargo, agregar azúcar a una taza de té, ya sea azúcar blanca refinada o miel, aumenta la cantidad de calorías. 

P. ¿El té negro con limón es bueno para ti?

R. Sí, al agregar limón al té negro, puede ayudar a mantener bajo control la ingesta de calorías y grasas. Esto se debe a que el té negro restringe la capacidad del cuerpo para absorber hierro, pero el limón funciona en la dirección opuesta al apoyar la capacidad del cuerpo para absorber hierro. Por lo tanto, el limón con té negro es bueno para ti.

P. ¿El té negro con limón es bueno para la digestión?

R. Sí, el té negro contiene taninos, que tienen un efecto astringente. Ayuda a reducir la inflamación y la irritación, que pueden contribuir a los movimientos intestinales irregulares. Por lo tanto, el té negro mejora la salud intestinal y la digestión. 

P. ¿Cuáles son los beneficios de tomar té con limón?

R. Sí, hay numerosas ventajas de beber té negro con limón. El limón es un potente antioxidante que ayuda al cuerpo a combatir los radicales libres. El consumo de té negro con limón lo protege de una variedad de enfermedades y también ayuda en la batalla contra los primeros indicios del envejecimiento. Tanto el limón como el té son diuréticos. Significa que previenen la retención de agua en el cuerpo, por lo tanto, previenen la hinchazón.