Todos los días recibimos la misma pregunta, ya sea en una de nuestras tiendas, nuestro sitio web, Facebook, Twitter, o el canal de YouTube … «¿Qué proteína me sugieres?¿Cual debo tomar para el AUMENTO DE MASA MUSCULAR?¿Cuando debo tomar la proteína?»
Ahora, a veces la gente está pidiendo nuestra opinión sobre que marca tomar. Sin embargo, la mayoría de las veces, no tienen idea de qué tipo de proteínas tomar, cuándo tomarlas, o incluso lo que es la proteína. Ellos sólo saben que uno de sus amigos o de su entrenador les dijo que ellos necesitan proteínas. Por lo tanto, voy a tratar de explicar, de una manera muy simple y fácil de entender, lo que los diferentes tipos de proteínas son, cuándo tomarlas y por qué. Tal vez no hablar de todas las proteínas solo conocida por el hombre, pero me va a golpear a todos los de los más importantes que se venden en el mercado de alimentos saludables en la actualidad.
¿Qué encontrarás aquí?
¿Qué es la proteína?
Pues bien , de acuerdo con el diccionario, proteína es cualquiera de los numerosos altamente variadas moléculas orgánicas, que constituyen una gran parte de la masa de cada forma de vida y necesaria en la dieta de todos los animales y de otros organismos no fotosintéticos, compuesta de 20 o más aminoácidos unidos en una secuencia lineal controlado genéticamente en una o más cadenas polipeptídicas largas, la forma final otras propiedades de cada proteína está determinada por las cadenas laterales de los aminoácidos y sus archivos adjuntos químicas que incluyen: proteínas tales como el colágeno, formas especializadas para el tejido de apoyo, la hemoglobina para el transporte, anticuerpos para la defensa inmune, y enzimas para el metabolismo .
En pocas palabras y para que lo entendamos todos, las proteínas son los bloques de construcción de toda formación muscular y consta de cepas de aminoácidos. Los aminoácidos son los bloques de construcción de toda la vida como la conocemos. Nuestro gobierno le dirá que usted no puede vivir sin carbohidratos, así uno… sí se puede… Es decir explicar esquimales… y dos… tratar de vivir sin proteínas durante una semana y ver cómo se siente. Alguien de la vieja escuela de musculación le dirá que usted necesita un suplemento de aminoácidos para aumentar la masa muscular, lo que tienen razón … pero no exactamente. Me explico… levantadores de la vieja escuela utilizan para tomar las píldoras después de píldoras caballos enormes caballos de aminoácidos para construir músculo. Pues bien, los estudios muestran que nuestros cuerpos absorben los aminoácidos más rápida y eficiente a través de las fuentes de proteínas. Ahora, 1000 mg de aminoácidos hace hasta 1 gramo de proteína. Por lo tanto, si se toma en 25 gramos de proteína, lo que está tomando básicamente en 25000 mg de aminoácidos.
Os dejo un batido de proteínas hecho en casa de forma natural para no tener que recurrir a suplementos, destinado para aumentar masa muscular de forma saludable
¿Cuáles son los tipos de proteínas?
Cabe señalar que, si bien es un «tipo de suplemento,» que realmente debe tratar de conseguir la mayor parte de la ingesta de proteínas de fuentes de alimentos. Buenas fuentes como las carnes (res, pollo, pescado, pavo, etc ) son los mejores. Sin embargo, algunos de nosotros no tiene tiempo para sentarse y comer proteínas en polvo que tanto y bares son la mejor cosa siguiente. Ahora, los tipos de suplementos de proteína que existen en el mercado son:
La proteína de suero
«El rey de todas las proteínas, » como he oído llamar. La proteína de suero es la proteína más popular en gran medida en el mercado. La proteína de suero tiene los aminoácidos más abundantes de cualquier fuente de proteínas que hemos encontrado hasta la fecha. También es el más rápido de digerir. Esto hace que la proteína de suero de leche ideales para un batido después del entrenamiento . Historia divertida acerca de la proteína de suero de leche… es que es un subproducto que proviene de convertir la leche en queso. Las sobras del suero se tiraban a la basura! Ya que tenía un sabor horrible y sólo parecía desagradable. Sin embargo, una vez que descubrieron que contenía una valiosa fuente de aminoácidos …. buuum … ahora es un mercado enorme de varios millones de dólares. Hay varios tipos de proteínas de suero de leche que se ven en el mercado. Las diferencias entre ellas las comentaremos en otro articulo… otro día. Dos puntos muy generales rápidamente sobre los diferentes tipos de suero de leche.
- No hay ni un solo estudio que muestra que al tomar un » suero de leche de alta calidad frente a un suero de leche más barata» que da un mejor rendimiento atlético.
- Suero de leche es un producto lácteo . A pesar de que es muy baja en lactosa, los que son sensibles a la lactosa debe ser recelosos . Debido a la gran demanda de productos lácteos en todo el mundo en general el precio del suero de leche se ha disparado en los últimos años.
Proteína de huevo
Proteína de huevo es » La perfecta y natural proteína» ¿Te acuerdas de Rocky, lanzando huevos crudos en una licuadora y resoplando hacia abajo? Si … no hagas eso … es probable que se enferme. La proteína del huevo es una proteína completa, con una tasa de digestión de alrededor de 2 a 4 horas. Eso hace que la proteína del huevo, una proteína ideal para un reemplazo de comida o un refrigerio entre comidas. La proteína del huevo, siempre ha sido un poco tirando a caro. Sin embargo, en los últimos años se ha convertido en casi el mismo precio que el suero de leche, y el precio de proteína de huevo ha sido bastante estable durante la última década. Dado que la proteína del huevo no es de una fuente láctea, es la proteína ideal para las personas que son intolerantes a la lactosa o simplemente de estómagos sensibles.
Proteína de la caseína
Proteína de caseína es un producto lácteo. La caseína también aparece como » proteína de leche» en las etiquetas nutricionales. Es bastante alta en lactosa natural. Alrededor de 80 % de la proteína que se encuentra en la leche es la caseína. La caseína es una proteína de digestión muy lenta. Esto lo hace ideal para la hora de acostarse. Verá términos de marketing como «tiempo liberado» o «acción lenta» asociado con la caseína. Una vez más, ya que esta proteína es rica en lactosa, si eres intolerante a la lactosa evitar esto como la peste. Si no es así, usted debe considerar la adición de caseína realmente a su régimen de suplementos. Recuerde, usted no debe construir el músculo en el gimnasio, tiene que construir el músculo mientras duerme. Al tomar la caseína antes de acostarse, su cuerpo va a tener un montón de aminoácidos a utilizar para construir o reconstruir los músculos durante el sueño REM o «sueño profundo».
Proteína de soja
Proteína de soja se obtiene de las semillas de soja. La proteína de soja es de hecho una proteína completa . Una proteína completa es una proteína que contiene los nueve aminoácidos esenciales. (Estos son los aminoácidos que nuestro cuerpo no puede hacer y hay que obtenerlos de fuentes de alimento.) Proteína de soja es muy popular entre los vegetarianos. La proteína de soja tiene muchos beneficios para la salud, especialmente, pero no se limitan a las mujeres. La proteína de soja se utiliza para ayudar a reducir el colesterol LDL, disminuir la presión arterial y disminuir la progresión de la enfermedad renal, y así sucesivamente. Dicho esto, aquí está la «controvercia con soja para los chicos. Proteína de soja contiene isoflavones» «que se cambian en el cuerpo para «fitoestrógenos», que son similares a la hormona estrógeno. Cuando los hombres específicamente , consumen fitoestrógenos en cantidades suficientemente altas, pueden experimentar efectos de flexión de género. En las últimas dos décadas, la FDA como promovió la proteína de soja como una gran adición saludable a la dieta de todos. Bueno, yo animo a todos a hacer su propia investigación sobre este tema. Esto es sólo mi opinión, pero creo que de mi propia investigación que los hombres deben evitar la soja a toda costa. Una vez más, hay un montón de información que hay en ambos lados de la discusión. Por lo tanto, yo recomiendo a usted que haga su propia investigación y formar opinión propia sobre la soja. Con eso se dice, se digiere muy lentamente en el cuerpo similar a la caseína. Así, la soja es una proteína de buena hora de acostarse, así como una proteína de tomar como reemplazo de una comida o una proteína de tomar durante largos períodos de tiempo sin comer .
Proteína de Carne
Proteína aislada de carne, se introdujo en el mercado de los suplementos hace un tiempo, pero nunca ganó popularidad hasta hace poco. Incluso hoy en día, no es la proteína más popular en el mercado. Sin embargo, está ganando un poco de vapor. Proteína aislada de carne, es realmente una gran forma de proteína. A diferencia de la carne roja, la proteína aislada de carne es muy baja en colesterol si tiene algo de colesterol. Así que ahora, usted puede conseguir algunos de los beneficios de la carne roja sin las grasas saturadas y el colesterol malo. Proteína aislada de carne es una proteína completa y de hecho tiene una tasa digestivo similar al suero. Por lo tanto, la proteína aislada de carne hace una gran proteína después del entrenamiento y como carne de res no se deriva de la leche, que está completamente libre de lactosa. Hay dos grandes barreras que veo que aislar proteínas de carne tiene. Un problema es la percepción del gusto. Cuando la gente piensa de la carne… el chocolate, fresa y vainilla no vienen a la mente. Sin embargo, hay algunos en el mercado que en realidad sabe muy bien. Dos, es el costo. Proteína aislada de carne se pensó en algunas empresas que iba a ser la solución a los precios inestables del mercado de lácteos. Sin embargo, debido a las recientes sequías, el alto costo de los alimentos y otros factores, la proteína aislada de carne no es una fuente de proteína rentable para la industria de los suplementos.
Proteína alforfón
Proteína del alforfón es una fuente de proteína de origen vegetal que contiene todos los aminoácidos esenciales que se llamará una proteína completa. Es una gran fuente de proteínas para los vegetarianos y para personas que son intolerantes a la lactosa y / o simplemente quieren evitar las fuentes de lácteos. Alforfón se digiere fácilmente con una tasa de digestión ligeramente similar a la proteína de soya.
Proteína de cáñamo
Proteína de cáñamo se obtiene de la semilla de la planta cannabis sativa. Proteína de cáñamo es una proteína de origen vegetal que es una proteína completa. Es en mi opinión la mejor proteína de origen vegetal en el mercado. Es una buena fuente de ácidos grasos esenciales, se digiere fácilmente, y tiene una gama más amplia de aminoácidos que otras proteínas de origen vegetal. Proteína de cáñamo es muy popular entre los atletas de resistencia como luchadores de MMA debido a que es una fuente de proteína más alcalino y natural. Proteína de cáñamo , al igual que otras proteínas de origen vegetal, digiere más lento que la proteína del suero.
Proteína de guisante
Proteína de guisante se ha convertido recientemente en una fuente de proteína popular en el mercado de los suplementos. Se considera una proteína «verde», ya que se trata de una fuente vegetal. Proteína de guisante se considera una proteína completa. La mayoría de los usuarios de suplementos están tomando la proteína de guisante y sin ni siquiera saberlo. La FDA ahora requiere que las empresas fabrican productos de GMP ( Good Manufacturing Practices – Fabricas de buenas prácticas) instalaciones. Mientras que el GMP hace algunas cosas buenas, la única cosa que hace que sea negativo, es que aumenta el costo de hacer negocios. Por lo tanto, ya que cuesta más producir un producto, que pasan sobre el consumidor. Sin embargo, tengo malas noticias para usted. Siempre hay un «umbral de dolor» cuando se trata de la cantidad de los consumidores pagarán por cualquier producto y que no es diferente cuando se trata de polvos de proteína. Dado que el precio de la proteína sigue subiendo, las fabricas de suplementos siempre están buscando formas de reducir el coste del producto. Una forma de reducir el costo de los polvos de proteína, especialmente proteína de suero de leche, es poner más hidratos de carbono o grasas en el producto. Otra forma en que pueden reducir el costo de producción de la proteína del suero es mezclar un poco de proteína de guisante y eso es justo lo que está sucediendo. Cuando van a probar la pureza de un lote de proteína de suero con los métodos de prueba GMP, no pueden detectar la proteína de guisante. Las compañías de suplementos pueden reducir sus costos hasta en un 20 % mediante la introducción de proteína de guisante a sus 100 % polvos de proteína de suero de leche.
Ahora me doy cuenta de que hay más tipos de proteínas de que las hay en el mercado, pero los que he hablado en este articulo son las más populares.
¿Cuánta proteína debo tomar?
Cualquier persona que ha ganado peso va a tener una opinión diferente de la cantidad de proteína que se debe tomar a diario. Hay gente que dice que necesita un gramo de peso corporal. Otros dicen que necesita 1,5 o 2 gramos por peso corporal. Hay otra gente que dice que necesitamos mucho menos. Yo no creo que nadie va a ser justo en la cantidad que necesitamos, porque todos somos diferentes. Lo que necesito cada día va a ser de forma diferente a otra persona. Sólo mi opinión, creo que alguien debe tomar en un gramo de peso corporal magra. (Peso corporal magra es el peso total menos la grasa de su cuerpo.) Tenga en cuenta que cuando alguien le dice que tome una cierta cantidad de proteína al día, no significan para obtener todos los que a partir de las proteínas en polvo. Es necesario tener en cuenta los alimentos fuentes de proteínas que consume y luego lo que se carece de después de comer todas sus comidas , y luego complementar sus necesidades de proteínas con un suplemento de proteínas. Después de todo, un suplemento que se supone que debe complementar su dieta.
Ahora bien, no caer en la trampa de: «Una persona sólo puede absorber una cierta cantidad de proteínas a la vez.» Si bien esto es cierto, no hay número mágico que se ajuste a todos. Sé que mi consumo personal proteína máxima es de entre 45 a 55 gramos a la vez. Un poco más de lo que, mi estómago se molesta. Por lo tanto, usted tiene que jugar con su ingesta de proteínas.
¿Cuál es el mejor momento para tomar en proteínas?
Sugiero tomar en proteínas cada 3 horas. Sin embargo, los tres momentos clave del día para tomar en proteínas son el desayuno, después del entrenamiento y antes de acostarse. Aquí están las razones por qué.
- Desayuno – Usted necesidad de «romper el ayuno» de sueño. Usted acaba de pasar por 6 o más horas sin proteínas. Es el momento perfecto para conseguir algo en su cuerpo.
- Después del entrenamiento – Recuerde, usted no construir el músculo en el gimnasio, a rasgar para arriba. Es por eso que tenemos una bomba. Su cuerpo es el lavado de sangre en los músculos para tratar de darles los nutrientes para reconstruir estos. Este es el mejor momento para disfrutar de una proteína líquida digestión rápida (como el suero de leche) para inundar tus músculos con los aminoácidos esenciales para construir los músculos más fuerte y más rápido.
- Hora de acostarse – Usted va a estar 6 o más horas sin alimentación de sus músculos. Además, una vez más, va construir músculo mientras duerme. Es importante tomar una proteína de digestión lenta (como la caseína) para alimentar los músculos lentamente durante la noche mientras se recupera.
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