El vinagre blanco le da a tu comida china un toque ácido, pero su primo, el vinagre de sidra de manzana, puede hacer mucho más que agregar sabor. Puede darle un nuevo yo, con una cintura más delgada, mechones seductores, piel radiante y una vida libre de casi todas las dolencias. Los beneficios del vinagre de sidra de manzana son muy importantes. Este artículo habla sobre los muchos beneficios del vinagre de sidra de manzana y cómo incorporarlos a su dieta. 

El vinagre de sidra de manzana se ha promocionado como una «poción milagrosa» en estos días. Aunque el estatus de celebridad es reciente, el líquido de color ámbar ha estado funcionando al margen durante mucho tiempo. Sin embargo, el padre de la medicina moderna, Hipócrates, lo había usado para tratar a sus pacientes, y la Biblia discutía su potencial.

¿Qué es el vinagre de sidra de manzana?

El vinagre de sidra de manzana es el jugo fermentado hecho de manzanas trituradas. Contiene ácido acético y nutrientes como vitamina C y vitaminas B.

El uso más popular del vinagre de sidra de manzana es como aderezo para ensaladas y para cocinar. Sin embargo, las personas en diferentes partes del mundo lo usan como medicina. Por ejemplo, podría ayudar a reducir los niveles de azúcar en la sangre al cambiar la forma en que nuestros cuerpos absorben los alimentos del intestino. Además, también podría prevenir la descomposición de algunos alimentos.

Las otras áreas de uso son el tratamiento de la obesidad, la diabetes, el rendimiento deportivo, los cálculos renales y muchos otros fines. 

Propiedades nutricionales del vinagre de sidra de manzana

Una cucharada (15 ml) de vinagre de sidra de manzana contiene:

• Calorías: 0
• Grasas: 0g
• Sodio: 0g
• Carbohidratos: 0g
• Azúcares: 0,4g
• Fibra: 0g
• Proteína: 0g
• Contiene una pequeña cantidad de potasio (11 gramos por cucharada o alrededor de 73 mg por 100 ml). Regula los latidos del corazón y la función nerviosa y muscular. 
• También contiene antioxidantes que son muy beneficiosos para el organismo.

Beneficios del vinagre de sidra de manzana

Hay una larga lista de afirmaciones sobre los beneficios del vinagre de sidra de manzana. Sin embargo, la mayoría de estas afirmaciones carecen de un respaldo científico sólido. Algunas personas experimentan efectos positivos, pero muchos de estos efectos aún no se han probado. Sin embargo, el vinagre de sidra de manzana contiene bacterias naturales que pueden afectar a las bacterias intestinales. 

Aquí hay algunas razones para llevar a casa una botella de este maravilloso vinagre:

Puede ayudarte a perder esos kilos

La ventaja más importante del vinagre de sidra de manzana es su capacidad para calmar el apetito. Algunos estudios revelan que consumir vinagre de sidra de manzana antes de comer puede reducir el apetito. Además, si lo bebe con comidas ricas en carbohidratos, puede hacer que se sienta más lleno. Sin embargo, no hay evidencia científica que respalde la afirmación. 

Un estudio de 2009 revela que las personas obesas que consumieron ácido acético (el ingrediente principal del vinagre de sidra de manzana) durante 12 semanas experimentaron una disminución notable en el peso, la grasa abdominal y la circunferencia de la cintura.

Puede ayudar a controlar la diabetes

Otro uso exitoso del vinagre de sidra de manzana es su capacidad para reducir los niveles de glucosa en sangre. Es porque el ingrediente versátil mejora la sensibilidad a la insulina y la respuesta del azúcar en la sangre del cuerpo después de las comidas. Un estudio de 2007 revela que dos cucharadas de vinagre a la hora de acostarse pueden reducir la glucosa en ayunas entre un 4 % y un 6 %.

Puede mejorar la salud del corazón

Muchos nutricionistas e investigadores creen que el vinagre de sidra de manzana puede reducir los niveles de colesterol y triglicéridos. Como resultado, podría ayudarlo a mantenerse saludable para el corazón. La razón principal de lo mismo son las propiedades ricas en antioxidantes. El vinagre de sidra de manzana contiene el ácido clorogénico antioxidante que evita que las partículas de colesterol LDL (malo) se oxiden. Ese es un paso crucial en el desarrollo de enfermedades del corazón. 

También ayuda a reducir la presión arterial, otro factor de riesgo de problemas cardíacos. Sin embargo, la mayoría de estos estudios involucran ratas. La única evidencia humana es un estudio de observación a pequeña escala de Harvard que sugiere que las mujeres que comieron ensaladas con vinagre tenían un riesgo reducido de enfermedad cardíaca.

Puede aliviar problemas de estómago

Suponga que planea disfrutar de una comida pecaminosa que podría molestarle el estómago, beba un vaso de agua tibia con una cucharadita de vinagre de sidra de manzana media hora antes de cenar. El vinagre previene el reflujo ácido y tiene propiedades antibióticas que pueden combatir infecciones bacterianas. También contiene pectina, que calma los espasmos intestinales.

Puede calmar el dolor de garganta.

Puede que no sea tan aclamado como el jengibre o la miel, pero los defensores confían en el vinagre de sidra de manzana para eliminar los irritantes de la garganta. Mezcle un cuarto de taza con una cantidad igual de agua tibia y haga gárgaras varias veces al día o beba una taza de agua caliente con una pizca de vinagre de sidra de manzana y miel. Las propiedades del vinagre de sidra de manzana ayudan a aliviar la garganta y pueden aliviar el dolor de garganta. 

Puede ayudarte a obtener tu brillo

Aquí hay otra ventaja de tener vinagre de sidra de manzana en su cocina: puede funcionar como una crema para la piel. Simplemente aplíquelo en la cara con una bola de algodón para obtener un brillo saludable. Los alfa-hidroxiácidos naturales y el ácido acético estimulan la circulación, cierran los poros y previenen el acné. Además, el ingrediente multitarea también minimiza el efecto de las imperfecciones, la piel seca, la psoriasis y el eccema.

Puede domar tus trenzas

Agregue vinagre de sidra de manzana a su enjuague final. Las propiedades ácidas del vinagre ayudan a mantener el equilibrio del pH de tu cabello sin privarlo de los aceites naturales. Como resultado, hace que el cabello sea suave, liso y brillante. Sus componentes antibacterianos y antifúngicos también ayudan a tratar la picazón, la sequedad y la caspa del cuero cabelludo.

Formas de consumir vinagre de sidra de manzana

A continuación se presentan pautas generales para que agregue vinagre de sidra de manzana a su dieta, de manera segura y razonable:

• Comience con una ingesta limitada: cuando consuma vinagre de sidra de manzana, comience con 1 o 2 cucharaditas disueltas en agua. Poco a poco se pueden añadir hasta 2 cucharadas (máximo) para ser consumido regularmente, previa disolución en agua. 
• Cuide sus dientes: El ácido acético tiene el efecto secundario de erosionar el esmalte dental. Así que lo mejor es disolverlo en agua y beberlo. Además, intente beberlo con una pajilla para evitar el contacto con los dientes. 
• Enjuague bien su boca: para proteger su boca de más daños en el esmalte, debe esperar 30 minutos después de consumir vinagre de sidra de manzana disuelto. Después de 30 minutos puedes cepillarte los dientes. 
• Cuidado con las alergias: si tienes algún tipo de reacción alérgica después de consumir vinagre de sidra de manzana, probablemente seas alérgico al vinagre de sidra de manzana. Consulte a un médico inmediatamente. 
• Tenga cuidado si tiene indigestión: las personas que tienen paresis o son propensas a las úlceras gástricas deben consumir vinagre de sidra de manzana después de consultar con un dietista o nutricionista calificado. 
• El mejor momento para tomar vinagre de sidra de manzana es antes de las comidas. Luego puedes diluirlo con agua y consumirlo como bebida.  
• También puede usarse como aderezo para ensaladas o incorporarse a mayonesas o salsas caseras, para empezar. 

Posibles efectos secundarios y precauciones del vinagre de sidra de manzana

Hay dos caras en cada moneda. Desafortunadamente, con todas las afirmaciones saludables que citan los beneficios del vinagre de sidra de manzana, existen algunos efectos adversos. 

• El vinagre de sidra de manzana proporciona saciedad prolongada. Este efecto empeora los síntomas de la gastroparesia, lo que suele ser cierto en el caso de las personas que tienen diabetes. 
• Un estudio controlado detectó que algunas personas que consumían vinagre de sidra de manzana reducían la ingesta de alimentos debido a la indigestión.  
• Los otros efectos secundarios incluyen niveles bajos de potasio, pérdida ósea y erosión del esmalte. 
• Puede causar quemaduras en la garganta del esófago cuando se consume sin la dilución adecuada. 
• Puede provocar quemaduras en la piel cuando se aplica directamente sobre la piel sin ningún medio de disolución. 

Las precauciones de consumir vinagre de sidra de manzana (con respecto a su interacción con las drogas) son: 

• Las personas con diabetes que toman insulina deben tener cuidado con la ingesta de vinagre de sidra de manzana. Es porque la insulina y el vinagre de sidra de manzana reducen los niveles de glucosa. 
• Las personas que tienen diuréticos no deben consumir vinagre con estos medicamentos porque dará como resultado niveles de potasio deficientes. Lo mismo ocurre con las personas que toman medicamentos para reducir los niveles de potasio. 

Resumen

El vinagre de sidra de manzana tiene sus beneficios cuando se toma con cuidado en las cantidades adecuadas. Debe conocer a fondo su condición médica para evitar la interacción entre nutrientes y medicamentos entre los medicamentos y el vinagre de sidra de manzana. Cuando se toma en la dosis adecuada y en el momento correcto, este vinagre mágico puede ofrecer sus beneficios. Sin embargo, HealthifyMe no reclama ninguno de estos beneficios, ya que entendemos que los beneficios aún no están respaldados por evidencia científica. Por lo tanto, le sugerimos que tenga cuidado con su uso.

Preguntas frecuentes (FAQ)

P. ¿Puedo beber vinagre de sidra de manzana todos los días?

R. Sí, puedes. Después de diluirlo con agua, comience con pequeñas cantidades. 

P. ¿Cuáles son los beneficios del vinagre de sidra de manzana?

R. La pérdida de peso, la protección de la salud del corazón, la buena piel y el cabello son algunos de los supuestos beneficios del vinagre de sidra de manzana. 

P. ¿Cómo se bebe vinagre de sidra de manzana para bajar de peso?

R. Diluya una cucharada de vinagre de sidra de manzana en 2 cucharadas de agua y beba de 15 a 20 minutos antes de las comidas para bajar de peso. Incluso puede agregarlo a su aderezo para ensaladas. 

P. ¿Quién no debe tomar vinagre de sidra de manzana?

R. Las personas que toman insulina y diuréticos no deben tomar vinagre de sidra de manzana. 

P. ¿Es mejor beber vinagre de sidra de manzana por la mañana o por la noche?

R. Los diabéticos deben tomarlo por la noche. Los no diabéticos deben tomarlo antes de las comidas. En ambos casos, debes diluirlo con agua. 

P. ¿Qué sucede si bebes vinagre de sidra de manzana todas las mañanas?

R. Puede ayudarlo en la pérdida de peso, la buena salud del corazón, el cabello y la piel.

P. ¿Cuánto vinagre de manzana debo beber al día?

A. Máximo 2 cucharadas diluidas en un mínimo de 4 cucharadas de agua. 

P. ¿Cuánta agua mezcla con vinagre de sidra de manzana?

A. El agua debe ser el doble de la cantidad de vinagre. La cantidad máxima de vinagre en un día es de dos cucharadas. 

P. ¿Cómo ayuda el vinagre de sidra de manzana con la grasa abdominal?

R. Ayuda a reducir la circunferencia de la cintura, por lo tanto, reduce la grasa abdominal. 

P. ¿Por qué me duele el estómago después de beber vinagre de sidra de manzana?

R. Puede haber varias razones. Sin embargo, la causa más común es una relación de dilución inadecuada. 

P. ¿El vinagre de sidra de manzana es malo para el hígado?

R. No hay pruebas científicas para afirmar de ninguna manera. Pero, según algunos estudios, ayuda en la eliminación de toxinas dañinas. Por lo tanto, no es malo para el hígado.