吃不含麸质的食物真的对没有乳糜泻的人有益吗?

By | 9月16日,2017

无麸质市场的增长对于患有乳糜泻和不耐受麸质的人来说是个好消息,但是对于没有医学原因的人来说,避免使用麸质是否有意义?
您是否有点超重,或者您感到肿,经常疲倦或缓慢,或者只是倾向于健康的生活方式? 您是否在疾病中挣扎并且有兴趣尝试替代疗法,或者它适用于您的孩子? 如果是这样的话,根据21的一项调查,您可能只会无麸质,因为2015的人口已经在尝试这种方法。

吃不含麸质的食物真的对没有乳糜泻的人有益吗?

吃不含麸质的食物真的对没有乳糜泻的人有益吗?

腹腔意识,面筋敏感性和面筋不耐受性的增加意味着无麸质产品随处可见,无论是在餐厅还是在商店中不断增长的无麸质产品过道中可食用的 对于那些确实需要无麸质的人以及无麸质行业来说,这是一件好事。 对于没有诊断出患有健康状况的人避免面筋意味着什么? 如果您遇到上述任何问题,您是否有任何理由不使用麸质? 也许最重要的是,您是否有任何理由不这样做?

谁必须不含麸质?

麸质是谷物中的一种蛋白质,例如小麦和黑麦,它可以用于多种加工食品中。 例如,色拉调味品中可能含有麸质。 当腹腔的人, 自身免疫性疾病消耗麸质,人体免疫系统的薪水会对小肠产生攻击,最终导致对肠内小毛状结构的破坏,从而有助于消化。 一旦破坏完成,养分吸收就成为一个真正的问题。

摄入最少量的面筋而不自觉会导致乳糜泻患者出现不适,腹胀,绞痛和皮疹等症状。 不遵守严格的无麸质饮食的腹腔疾病患者有营养不良,骨质疏松症,乳糖不耐症,不育症甚至癌症的风险。
美国国立卫生研究院(National Institutes of Health)估计,每133人中就有大约1人患有乳糜泻,这一数字甚至还没有达到目前正试图从他们中消除面筋的人口的21%饮食 但是,不仅医学上建议患有腹腔疾病的人不要使用麸质。 食用面筋的人对非面筋不耐受或敏感性下降,患有头痛,疲劳,吃含麸质的食物后会出现腹胀和腹泻的人,还建议他们遵循无麸质饮食。

是的,就是我:我肿又累

如果您感到这些症状熟悉,很抱歉,与任何一个人住在一起都不愉快。 在浏览网络或与朋友,同事交谈时,可能会以某种方式得到这样的想法:无麸质饮食会帮助您感觉更好,无麸质饮食会导致体重减轻,摆脱头痛,给你更多的能量

这是东西。 试图或不能尝试诊断自己患有腹腔疾病或面筋不耐受。 如果您认为患有上述任何一种情况,则必须咨询医生,描述症状并进行全面的体格检查,其中包括血液检查和肠道活检。 (顺便说一句,这是一个有趣的事实:为了得到正确的诊断,您必须在加工过程中食用面筋。)如果最终结果是您既不对乳糜泻也不耐受面筋,则无麸质饮食是不必要的。

面筋之前

无麸质市场的增长对于腹腔和不耐受麸质的人来说是一个好消息,他们现在可以享用许多以前没有的食物,但是他们完全避免了这种情况。 但是,加工后的无麸质产品的供应量不断增加,却产生了不幸的副作用:麸质赢得了良好的声誉。

太可惜了,因为如果您不对麸质不感兴趣或对麸质不敏感,那么请记住,只有医学专家才能对此进行验证,麸质对您真的非常有益。 是的,面筋是一种蛋白质,我们都需要蛋白质。 它也富含碳水化合物和铁,这也是我们需要的东西,也是一种经济的营养来源。

许多谷物都不含麸质,包括藜麦,荞麦和a菜,去掉麸质也可以代替您现在可能正在吃的大量加工食品,其中包括水果和蔬菜一样健康。 老实说,我们可能可以更多地使用这些工具。 不含麸质也会导致您自然减少卡路里摄入量。

如果您的无麸质冒险之旅让您告别加工谷物,张开双臂庆祝真正的食物,那么您所做的事情可能对健康有益。
但是有一个缺点。 如果数十亿美元的无麸质加工产品行业成为您离开食品起源的出口,替换以前依赖的含有麸质的加工谷物,您可能会遇到以下严重问题:健康状况 此类产品通常缺乏铁,叶酸,钙,维生素B12,磷,烟酸,硫胺素,核黄素和纤维。 远离您真正需要的营养物足够长的时间,其最终结果显而易见:您将营养不良。

未经加工的全谷物可以构成健康饮食的基础。 不含麸质的产品可能因健康而享有盛誉,但请记住,经过认证的不含麸质的产品并未获得“对您的身体非常有益,满足您所有的营养需求”的想象力。

没有证据表明没有乳糜泻或没有麸质敏感性的人应该完全不含麸质,没有迹象表明它会导致体重减轻,并且有很多证据表明这样做会导致营养不足。做得不好。

患有经常导致人们尝试减少面筋或从饮食中完全消除面筋的症状的人,腹胀,体重过重,疲劳和头痛,强加于人,饮食中添加更多营养丰富的水果和蔬菜,少吃加工食品,对他们完全有帮助。 他们可能看起来不错,对您的卡路里摄入量诚实,并在需要时减少食物的摄入量,然后开始锻炼程序。

如果症状持续存在,无论是否与面筋有关,那么这些人真正需要的是医生,而不是饮食的自我治疗,这种饮食无缘无故地被认为是解决各种问题的神奇疗法完全没有

作者:Sara Ostrowe

Sara Ostrowe是一位营养学家和运动生理学家,为青少年和成年人提供实用的私人营养建议。 从2000年开始,Sara帮助人们提供广泛的营养需求,以改善他们的运动表现,改善他们的身心健康,并使饮食和运动行为在生活中发生积极的变化。 从精英运动员,大学生和演员,到工作专业人士,青少年,时装模特和孕妇,Sara帮助广泛的人们实现短期和长期营养目标。 在健康领域广泛认可,是一位伟大的营养专家。

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