贝类过敏的症状和治疗方法

By | 9月16日,2017

贝类过敏往往是终生的,这种过敏是无法克服的。 贝类过敏症在儿童中很常见,并且大多数是成年人经历的。

贝类过敏的症状和治疗方法

贝类过敏的症状和治疗方法

贝类过敏是由两种食物引起的:

  • 软体动物 其中包括蛤蜊,贻贝,鱿鱼,章鱼,墨鱼,扇贝,贝壳,藤壶和牡蛎
  • 甲壳类动物 它们包括虾,龙虾,虾,海胆和螃蟹。

如果您的医生能够识别出导致过敏的海产品的确切类型,那么您只需要消除这种特殊类型。 然而,对于大多数贝类过敏的患者,这不是一种选择,应该避免所有贝类。

这些过敏症是成人中最常见的八种过敏症之一,并且比大多数其他过敏症更可能首次出现在成人中。 事实上,估计有2%的人口患有贝类过敏症,仅次于 花生米。 海鲜过敏原通常存在于肉类中,是肌肉蛋白质系统的一部分,而虾类等食物中的壳中也会发现过敏原。

贝类过敏的症状

贝类过敏的症状可能在几分钟内出现,也可能需要几个小时。 贝类过敏最常见的症状包括荨麻疹,肿胀(血管神经性水肿),湿疹,呕吐和鼻塞。 荨麻疹可引起大量瘙痒,并可出现在身体的任何部位,但它们通常在胃,背部,大腿,背部,四肢和面部周围常见。 肿胀通常发生在嘴唇,舌头和喉咙,手和身体的其他部位。 贝类过敏的其他症状包括口腔或喉咙刺痛,胸闷,喘息,气短,头晕,头晕,昏厥,恶心,呕吐,腹痛和 腹泻.

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还可能发生更严重甚至致命的反应,例如过敏性休克(伴有呼吸道收缩,休克,血压突然下降,脉搏快速和意识丧失)。 人们甚至已经知道,人们在开放式鱼市场呼吸贝类空气中的微粒或鱼类过敏原后会发生过敏性休克。 意识丧失和死亡是与这些危及生命的症状相关的风险。

关于贝类过敏的要点

与许多其他食物过敏相比,海鲜过敏代表了过敏性休克等严重反应的风险增加。 因此,如果您患有这种过敏症,那么您应该严格避免贝类和含有贝类的食物以避免这种反应。 请据报道,烹饪不会破坏鱼类和贝类中的过敏原。

重要的是要记住,不同类型的贝类之间可能发生交叉反应。 原肌球蛋白是最常引起过敏问题的蛋白质,也可见于尘螨和蟑螂中。 免疫系统产生针对过敏原的抗体,导致组胺和其他化学物质的释放。 过敏也可能是由贝类皮肤和骨骼中的明胶引起的。 有一些证据表明贝类和一些昆虫之间存在交叉反应。

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海鲜过敏预防

如果使用相同的钳子来处理不同类型的鱼类和贝类,或者如果应该将一种类型的鱼或贝类与另一种鱼接触,则应避免购买或食用贝类。

过敏患者可能受到烹饪过程中的蒸汽的影响,因为引起过敏的蛋白质可以通过空气运输。 当另一个家庭成员正在烹饪海鲜时,这些人应该离开厨房。

重要的是要小心油炸食品。 一些餐馆使用相同的油炸虾,鸡肉和炸薯条。 另外,不要忘记贝类仿制品仍然可能含有贝类,因为许多制造商都将贝类添加到风味中。 所以在消费之前要仔细检查标签。

氨基葡萄糖是关节炎患者的营养补充剂,但建议贝类过敏的人不要服用这种补充剂,因为预计会产生这种过敏症状。 这种情况很少发生,因为葡萄糖胺由与肉类非常不同的贝类壳组成,这是产生贝类过敏的蛋白质问题的已知位点。 但是,如果你仍然担心,你可以尝试素食葡萄糖胺。

如果您对贝类过敏,请不要食用珊瑚钙。 珊瑚钙是从海洋珊瑚礁中获得的,可以引发贝类过敏症患者的过敏反应。

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如果您或您的孩子患有贝类过敏症,无论反应多么温和,重要的是让您的医生知情。 血液和皮肤测试可以帮助确认贝类过敏,因此您可以采取必要的步骤,以避免未来和可能更严重的反应。

海鲜过敏治疗

抗组胺药等药物可以减少贝类过敏的症状和体征。 通过使用抗组胺药片如氯雷他定或苯海拉明,可以缓解贝类过敏。 Calamine乳液也可以缓解与荨麻疹相关的瘙痒。 另一种方法是将冰块放入荨麻疹中,因为这会减少血管并减少炎症。 氧化镁和薄荷茶的乳汁也可用于减轻症状。 对于诸如过敏性休克等严重反应,可能需要注射肾上腺素和前往急诊室。 症状仍然存在时,最好去看医生。

皮肤和血液检查有助于确定贝类过敏的诊断。 皮肤测试可用于分析对每种海鲜的过敏。 血液测试通过测量血液中的抗体水平来确定免疫系统如何响应贝类蛋白质。 如果您有发生严重反应的风险,建议您随时携带可注射的肾上腺素(如EpiPen)。 此外,建议佩戴警示手镯。

作者:Sara Ostrowe

Sara Ostrowe是一位营养学家和运动生理学家,为青少年和成年人提供实用的私人营养建议。 从2000年开始,Sara帮助人们提供广泛的营养需求,以改善他们的运动表现,改善他们的身心健康,并使饮食和运动行为在生活中发生积极的变化。 从精英运动员,大学生和演员,到工作专业人士,青少年,时装模特和孕妇,Sara帮助广泛的人们实现短期和长期营养目标。 在健康领域广泛认可,是一位伟大的营养专家。

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