抗氧化剂: 并不总是为由什么组成

补充剂制造商和食品公司保持抗氧化剂能够帮助防止疾病和医疗条件数目. 但研究结果并不确凿, 并没有证据表明抗氧化剂的补充不提供健康的好处.

抗氧化剂: 并不总是为由什么组成

抗氧化剂: 并不总是为由什么组成


少于二十年前抗氧化剂被誉为更好的健康的新希望. 索赔,他们可以尽量减少疾病和慢性疾病,如癌症和动脉粥样硬化的风险. 健康专家敦促人口吃了富含抗氧化剂的食物和富含抗氧化剂的补充被誉为最好的阻止疾病和老年性退行性变.

然后, 临床试验开始, 与现实的证据调查. 像大多数研究研究, 有好有坏的结果, 但在一般的抗氧化剂的补充不是有效地保护对癌症的证据, 疾病的心脏或任何其他慢性医疗条件. 一些试验一直只是没有定论, 而其他人已经报道消极而不是正面影响. 虽然大多数研究者都认为,水果, 蔬菜和全谷类食物含有丰富的抗氧化剂,应包括在一个健康的饮食, 因为他们似乎有助于预防某些慢性疾病, 您同意其他自然的物质, 包括矿物质和纤维也发挥重要作用 – 不只是内容的抗氧化剂.

国家卫生研究院 (美国国立卫生研究院) 它承认是有充分的证据,有很多的水果和蔬菜的饮食消费是健康和将减少一些疾病的风险. 但他们不知道是否这是由于含有的抗氧化剂或其他因素所致.

另外, 美国国家卫生研究院警告说,在高剂量的抗氧化补充剂可能会导致对健康的风险, 特别是对某些类型的癌症和中风. 抗氧化剂还可能与某些药物相互作用, 它也可以是危险.

抗氧化剂是什么??

一种抗氧化剂是一种物质 (或分子) 它能够抑制氧化和消除潜在的有害氧化剂的活的生物体 (包括食品). 也没人相信,有几千种不同的物质作为抗氧化剂, 如维生素 C 和 E , 某些矿物, 包括锰、 硒, β-胡萝卜素和几个相关的类胡萝卜素, 和黄酮类化合物, 酚类化合物, 茶多酚, 谷胱甘肽, 硫辛酸, 和辅酶 Q10.

抗氧化剂自然界中一些水果和蔬菜, 和一些,因此,他们可以采取的形式 补充. 但作为哈佛大学公共卫生学院专家, 点, 抗氧化剂是一种独特的物质定期. 他们都有自己独特的行为和他们的化学和生物特性, 和一些行为作为电子供体 (o “电子俘获”.) 这真正的意思是一种抗氧化剂是不等于另一个, 因此,索赔,抗氧化剂 (在一般情况下) 他们使好是一种荒谬的方式.

然而, 泛化是 “抗氧化剂” 你可以对抗自由基,威胁我们的健康.

加入抗氧化剂拼图, 自由基是由哈佛大学专家小组作为描述 “令人讨厌的化学品” 你有能力进入体内破坏细胞和遗传材料. 他们来自于我们吃的食物和我们呼吸的空气, 甚至从太阳的光对我们的皮肤和眼睛的影响. 当我们的身体将食物转化为能量作为副产品生成一些自由基. 令人震惊的效果,就是鼓励大家称为的胆固醇 “坏男孩” – 低密度脂蛋白 (低密度脂蛋白) – 在血液中,然后运行的被困在动脉壁的风险. 你还可以改变细胞膜.

抗氧化剂首先在头条新闻的十年 1990 当科学家们发现,动脉粥样硬化的早期阶段 (引起的动脉堵塞), 它与自由基损伤有关. 自由基给一系列的其他慢性疾病如癌症也造成的损害, 心脏病, 老年痴呆症, 和视力丧失. 早期的研究表明,那些不吃水果和蔬菜富含抗氧化剂的人更容易患这些慢性疾病的人吗.

抗氧化剂产业值得今天万美金. 补充抗氧化剂的行业独自值得更多 $ 500 万, 而且它继续增长, 尽管没有证据表明做什么他们说厂家. 相反, 哈佛大学专家说, 他们 “索赔已拉伸和扭曲数据。”

但不是只是 “行业” 它促进了想法,抗氧化剂能扭转体内自由基的影响.

在 11 月的 2007, 农业部门 (美国农业部) 他发表了一个全球的数据库,用于氧自由基吸收能力 (ORAC) 的 277 食品. 此数据库已更新 5 月 2010, 因此,食物的总数 326. 添加列阿萨伊, 枸杞和枫糖浆. ORAC 得分最高的食物:

  • 肉桂, 丁香和姜黄
  • 干牛至, Romero, 鼠尾草和百里香
  • 阿萨伊
  • 野玫瑰
  • 单宁,高粱和麦麸

然而, ORAC 列表不包括数据指示是否抗氧化剂有没有生物的作用. 它是简单地列出的食物,可作为抗氧化剂的指南.

两年后, 在 2012, 美国农业部退出数据库表明虽然抗氧化分子在食品中有广泛的功能, 许多的这些 “他们,不涉及吸收自由基的能力”. 另外, 有人指出的公司制造的食品和膳食补充剂,做例行滥用 ORAC 值,以促进他们的产品.

缺乏证据支持索赔抗氧化剂防止疾病

多数临床试验有测试单个抗氧化剂的影响 “物质” 像维生素 E 和维生素 C 和 β 胡萝卜素 – 和结果一直大多为负. 也有一些研究涉及不同类型的抗氧化补充剂的组合, 和这些结果也一直是不确定.

年龄有关的眼部疾病六年的研究发现,你的维生素 C 和 E 的组合, β-胡萝卜素和锌有助于防止老年人黄斑变性. 据说叶黄素, 比天然类胡萝卜素 (一种抗氧化剂) 这是在深绿色, 绿叶蔬菜, 包括的羽衣甘蓝和菠菜能有同样的效果, 但没有真正的证据来支持的说法.

如果有大量的证据表明它是有利于我们的健康吃水果, 蔬菜和全谷类食物,富含抗氧化剂, 没有令人信服的证据表明,抗氧化补充剂预防疾病产生实际影响. 还, 尽管众所周知,自由基和氧化应激导致老化和一些慢性疾病, 这并不等于你的物质 (或分子) 属性与抗氧化剂会解决问题.

临床试验已显示

近几年的临床试验集中在抗氧化剂与心脏病和中风的疾病之间的关系, 肺功能, 癌症与年龄有关的眼部疾病.

虽然我没有无遗, 这里有一些例子:

  • 在中国的初步研究, 发表在 1993, 它审查了抗氧化补充剂与癌症风险的影响. 它是发现,而抗氧化剂不减少患癌症的风险, 或死亡的结果 食管癌, 他们并未减少导致胃癌死亡风险. 这个积极的结果被拒绝 2009, 当额外死亡的报道.
  • 而不是哈佛医学院的利益 “妇女的健康状况研究” 在开始 1993, 在癌症和心血管疾病的妇女服用维生素 E 和那些服用安慰剂的人率无显著性.
  • 对美国的审判的报告发表在 1996 他发现,β-胡萝卜素补充剂没有效果的发病率或死亡率的癌症的一段 12 年. 吸烟已对结果没有影响,也不.
  • 德国一项研究发表在 1997 它审查了价值的抗氧化剂和维生素对预防和治疗心血管疾病. 初级预防似乎可行,它被发现,用低剂量的抗氧化维生素的补充, 高剂量在二级预防干预是必要的进一步研究.
  • 瑞典一项研究发表在 2002, 它还认为抗氧化剂维生素在心血管疾病的预防作用, 拿了食物和补充考虑. 在这方面,他们发现的抗氧化维生素增加并减少脑卒中和心肌梗死的人通常吃一些抗风险. 然而, 我们还发现,当在管理无有益影响的食品补充剂的形式, 报告说,它已经获悉的 “严重不良反应”.
  • 加拿大一项研究发表在 2005 它审查的补充维生素 E 采取长期的癌症和心血管事件的影响. 他的结论是它并不能阻止这些疾病,甚至可能增加心脏衰竭的风险.
  • 注意到在 2007 以往临床试验未能证明,维生素 E 可减少心血管事件的风险, 以色列团队的研究人员发现,你似乎减少风险在中年糖尿病患者 2, 他也有常见的遗传性易氧化应激相关.
  • 美国的研究报告发表在 2009 它揭示了维生素 C 或 E 既没有使癌症的发生率无差异 (作为前列腺癌) 上的医生 50 年岁及以上.

DRA 庇护审查程序詹森, 创始人和设在俄勒冈州的 NIS 研究实验室主任 (自然的免疫系统) 他是一个人仍然认为,抗氧化剂有价值的人类健康和疾病预防. 然而, 她敦促的行业 “正确使用我们的测试和数据” 和改进测试方法的发展. 这, 她相信,它可以给上升到美国农业部说服作为一种公共资源打开其数据银行.

抗氧化剂的有害影响

除了上面提到的有害影响的一些, 还有越来越多的证据表明,癌症用作燃料抗氧化剂.

至少两项研究,进行了看到是否 β-胡萝卜素可以降低患肺癌的风险的重度吸烟者产生相反的效果. 当研究人员发现了补充组有较高的肺癌患者与服用安慰剂组相比在芬兰审判早日停止. 在以同样的方式, 在发表的一项研究 2007 它表明,妇女服用抗氧化补充剂有较高的患皮肤癌风险 – 虽然男子没有.

根据美国国立卫生研究院国家癌症研究所, 那最近经审查的抗氧化剂和癌症预防, 这并非罕见,人服用抗氧化剂补充而是癌症治疗的疗效较差。”吸烟者, 他们说风险更大”.

它似乎,而不是压制自由基自由和减少癌症风险, 抗氧化剂可以保护一些癌变细胞免受自由基的侵害. 这个原因, 许多医生会建议癌症患者 – 特别是肺癌 – 避免采取额外的抗氧化剂.

抗氧化剂的研究

研究人员并没有放弃抗氧化剂还和 NIH 和其国家补充和替代医学研究中心 (NCCIH) 它将继续支持研究. 最近的议题包括:

  • 抗氧化剂对阿尔茨海默病的影响
  • 氧化和抗氧化剂影响患乳腺癌的风险
  • 抗氧化剂在预防和治疗前列腺癌的手榴弹中发现的影响
  • 是否在浆果中的抗氧化剂 (花色苷具体) 你可以预防食道癌的作用
  • 如何形成化学维生素 E 影响炎症??

最终, 作为美国国家卫生研究院 NCCIH 选定, 关注不涉及自然发生某些食物中的抗氧化剂, 而到人工补充剂. 正如他们所说, 抗氧化补充剂不应该用来代替常规的医疗照顾或健康的饮食.

发表评论