糖 Vs. 甜味剂: 真相

如果你想要减肥, 你的选择是明显, 不是吗? 人工甜味剂. 什么? 然后, 它探讨了现实与虚构的糖和甜味剂,我们发现,它是更健康.

糖 Vs. 甜味剂: 真相

糖 Vs. 甜味剂: 真相

甜的东西的抱怨是什么?

肥胖率正在增加. 的 67% 男人和 57% 妇女在联合王国和 68,8% 在美国的所有成人。UU. 它们是超重或 肥胖. 在这个日益严重的问题, 越来越多的运动的拥护者 “无糖” 他们都领先的复出. 他们声称,如果我们把所有 238 茶匙的糖每周 (在联合王国) 并将它们替换人工或天然的甜味剂, 我们会有一个更薄和更健康的世界.

要实现这一目标, 政客们提出了饮料含糖量较高的税收应用和富含糖产品专为儿童绝对禁止 (作为, 在联合王国, 钙质丰富的糖和糖泡芙谷).

它指出,糖,凌驾于正常的大脑活动, 通过建立有力的奖赏信号时我们吃的, 这导致性瘾. 这种糖成瘾危害我们的自控能力,让我们吃更多的和更多的糖. 它是类似于观察到与可卡因和其他毒品成瘾的机制.

为了满足我们的口味 ︰ 甜, 已制造各种自然和人工甜味剂.

但, 他们是他们自称的那么好吗?

甜味剂是什么??

甜味剂是蔗糖的替代品 (表糖). 有四种主要类型的甜味剂:

  • 人工甜味剂: 这些用来合成糖的替代品. 例子包括: 乙酰磺胺酸钾 / K, 阿斯巴甜, 三氯蔗糖, 糖精…
  • 糖醇: 这些都是自然发生的水果和蔬菜中的碳水化合物, 山梨醇、 木糖醇等
  • 新型甜味剂: 各种类型的甜味剂的组合, 如 甜叶菊
  • 天然甜味剂: 是糖的天然代用品,这经常被提升为幸福比糖更健康. 这些包括: 龙舌兰糖浆, 蜂蜜, 枫糖浆, 糖蜜…

人工甜味剂: 注意到这一天

人工甜味剂是最常用的糖的替代品. 第一次, 糖精, 它是在发明的 1879, 由约翰 · 霍普金斯大学的研究人员煤焦油衍生物的使用. 他们现在很受欢迎,用于所有, 来自可乐饮料, 饼干.

最常用的人工甜味剂之一是阿斯巴甜.

迈克尔 · F. 雅各布森, 公共利益科学中心, 他曾经这样说关于阿斯巴甜: “阿斯巴甜已被发现导致癌症, 白血病, 淋巴瘤和其它肿瘤, 在实验室的动物, 它不应在食品供应 “.

之间 92 在人类的潜在副作用, 阿斯巴甜也已经与偏头痛相关联, 小儿多动症, 皮疹, 口渴和恶心.

但这些人造甜味剂会帮你保持苗条的身材, 不是吗?

事实上不.

没有证据表明人工甜味剂可以帮助减肥. 事实上, 他们可以促进体重增加.

作为罗杰斯对 et (1988) 他们一个是在生理学与行为的研究表明, 低或无热量甜味剂经常使用导致食欲增加. 这使得它更容易增加体重, 由于暴饮暴食. 糖精, 阿斯巴甜和安赛蜜 K, 阿斯巴甜引起的最大增加食欲.

然而, 人工甜味剂, 如阿斯巴甜和糖精可以对糖尿病患者有益. 因为这是一个完全人工, 和他们不是碳水化合物, 他们可以吃没有增加血糖水平. 如果你是糖尿病, 你应该经常咨询你的营养师在使用人工甜味剂之前.

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糖醇发生了什么?

糖醇可以通过识别 “其他职等” 在结束了 (木糖醇, 山梨醇, 甘油). 少比糖甜, 他们有更少的热量,可以提供一个更健康的替代蔗糖 (表糖).

然而, 值得一提的是,许多这些糖醇 (作为麦芽糖醇, 山梨醇, 木糖醇) 他们可以引起胃肠道症状, 如肿胀, 气体, 腹泻和肛门刺激. 这并不经常出现在小剂量, 但是,如果你吃更大的数量, 你会遇到这些问题.

一个女人的 21 年老人住院后遭受严重的腹部绞痛, 腹泻和原因不明的消瘦,在八个月. 原来,他消费了 18-20 克的山梨醇咀嚼无糖口香糖的一天. 当她离开的山梨醇, 恢复了大量健康的体重, 和他们的腹部症状是几个月.

如果你是一个宠物主人, 此外值得一提,木糖醇对狗的毒性. 不要给他们任何含有木糖醇的产品.

甜叶菊是什么?

甜菊是一种新甜. 它是一种很甜的草药,来自南美甜叶菊植物叶片. 你可以买到纯甜叶菊粉, 和它作为一种甜味剂为许多产品添加, 包括自制蛋糕和咖啡.

大多数的甜叶菊, 然而, 不是完全自然. 形式, 如 Truvia 是高度优雅和其他形式的人工甜味剂有很少或没有效益. 另外, 他们也可能导致副作用,如恶心、 饱胀感不舒服的感觉.

全叶甜叶菊不获 fda 许可, 然而. 还有一些关注长期使用中的血糖控制的影响, 生殖系统, 肾脏和心血管系统.

天然甜味剂: 利弊

虽然天然甜味剂喜欢龙舌兰和蜜蜂蜜可以看起来非常不同于蔗糖 (表糖), 营养和化学, 他们都是非常相似. 糖和蜂蜜 (作为很多博客的健康替代品,赞成 “来土黄”) 他们是营养相似,他们是在同一时间通过你的身体转化为葡萄糖和果糖. 许多天然甜味剂可以很好吃和风味的新维度添加到你的食谱, 但他们不是更健康.

如果你不使用这些天然甜味剂与比糖更温和, 将面临到糖成瘾者相同的问题: 龋齿, 肥胖和甘油三酯增加 (脂肪含量). 作为营养学教授, 雷切尔约翰逊, 说: “是卡路里热量”.

然而, 显示这些替代品有些甜, 它可能需要比他们少实现同样甜美的蔗糖.

只记得, 蜂蜜也可能含有肉毒杆菌毒素和永远也应该给一个孩子一年的年龄比年轻.

加糖会发生什么?

毫无疑问,我们必须看到我们糖摄入量. 当前建议说我们应该只有 9 茶匙糖, 周围 130 每日的卡路里, (6 茶匙, 周围 100 卡路里, 妇女). 这只是 63 每周茶匙 (42 妇女), 而不是我们的当前 238 每周茶匙. 但真正值得通过人工甜味剂的各种更改的糖?

博士. 大卫 · 卡茨, 耶鲁大学, 说, “我们需要糖; 它是我们身体的首选的燃料” 然而, 公认的博士. 卡茨, 我们目前正在吃得太多.

雷切尔约翰逊教授营养建议减少糖的摄入, 说过多的糖 “向你的饮食或其他有营养的食物卷轴添加卡路里”. 然而, 约翰逊说,并不是所有的糖已被控制: “没有必要为了避免从天然水果中的糖分, 低和非脂肪的乳制品和蔬菜”.

从根本上, 然而, 消除你的饮食中的糖和替换的替代品不推荐. 重点应该是一个健康的方法.

但它是令人上瘾的糖吗? 从陪审团. 一些动物研究表明糖的消费量可以导致大脑多巴胺增加. 然而, 已测试对人体没有影响.

这就是很好. 但, 我该怎么办?

在年底的一天, 这一切取决于你自己的健康. 对于糖尿病患者, 举个例子, 它可能是葡萄糖的,人工甜味剂更有利于避免高峰和崩溃的血液中水平在白天.

然而, 如果我想要控制我们的体重和保持体形, 我们其余的人可以受益于减少过多的糖 (如果我们选择消耗作为蔗糖, 蜂蜜, 糖蜜或龙舌兰花蜜) 推荐的曝光限额. 以这种方式, 我们可以继续享受糖作为均衡饮食的一部分.

只记得, 重要的是为我们的能量水平糖, 一点点的它为很长的路.

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