巧克力和你的健康: 是好还是坏

看看历史的巧克力和你进去我们吃的糖果. 看着巧克力以其原始形式的潜在好处和过度消费的潜在危险. 它还为提供巧克力对健康消费的准则.

巧克力

巧克力和你的健康: 是好还是坏

所有我们不时喜爱巧克力的美味, 有点巧克力是日常的放纵. 几乎每个人都喜欢巧克力, 但对于一些人来说,关系是作为可可一样苦乐参半一直本身. 我们都知道,巧克力不是一件好事, 但是,如果我们选择适当种类的巧克力和他们的消费者将适度节制, 我们可以成功地纳入这个美味健康的生活方式.
巧克力是由印度古阿兹台克人第一次发现, 他们认为可可豆被带天堂之神.

它被带到西班牙的十年 1500, 凡享有作为甜饮料. 牛奶巧克力是在瑞士发明的。 1876 和其他, 正如他们所说 … 是历史.

为什么我们喜欢那么多巧克力?

巧克力中含有许多化学物质,是令我着迷. 巧克力中含有一些咖啡因, 但它不是更多 (大约 30 mg 栏, 它甚至不是一杯咖啡的一半). 其主要的精神活性成分是一种叫可可碱的咖啡因相似的物质 (可可碱是指神的食物). 此外可可巧克力包含其他精神活性的化合物, 为脂肪酸的苯乙胺和大麻, 每个人都可能有助于他们令人上瘾的潜力. 这, 除了其含量高的脂肪和糖,哥斯达黎加, 奶油质地使它完美的舒适食物.

曾想过为什么巧克力已被列为性的代替品? 有是一个生理的解释. 苯乙胺和可可碱是强效刺激的神经递质多巴胺. 它被认为增加多巴胺对吃巧克力成为让一个女人更感兴趣的性荷尔蒙.

不同类型的巧克力含有不同的化学物质,改善情绪. 在一般情况下, 程度较高的黑巧克力牛奶中.

类型的巧克力

巧克力有多种形式, 和少掺假或加工的巧克力是, 最适合你. 巧克力是本质上是一系列的不同产品由混合可可粉和可可豆 (脂肪) 和糖. 可可和卡索阿在现实生活中的是巧克力的两个术语为原油形式. 可可粉是由冷榨原料豆. 这个过程可以防止住在可可和消除脂肪的酵素 (可可黄油). 可可粉是在高温烤过的可可. 因此, 它有更多的可可酶和较高的营养价值.

黑巧克力含有可可, 糖和可可黄油, 但没有添加乳固体. 黑巧克力可可含量的商人酒吧之间的不同 30% (黑甜) 之间 70 和 80% 为极暗杠.
牛奶巧克力是类似于黑巧克力, 但它包含任一炼奶或奶粉乳固体.

牛奶巧克力必须至少包含 3,39% 牛油脂肪, 和 12% 乳固体. 它还包含更多的糖比黑巧克力.

白巧克力有没有可可, 但是,它必须包含最低可可黄油 20%, 14% 乳固体, 和最大的 55% 糖.

巧克力的益处

巧克力的好处大部分实际上被涉及到组件可可或卡索阿和非可可脂肪, 固体的牛奶和糖 (虽然可可脂肪有一些好处). 此外记得最商业的巧克力根本很少可可和糖之类的主要组成, 焦糖和硅片. 虽然没关系不时享受牛奶巧克力, 好处都不会很大,与太多的脂肪和糖的消费相关的风险将会远远大于好处.

在任何情况下, 下面是一些可以收获饲料的可可或丰富的巧克力可可的好处:

 

  • 巧克力有助于血糖水平由于其低的血糖指数.
  • 然而,还有高血糖负荷, 建议由少量的利润.
  • 它提供抗氧化剂 resveretrol 即为其心脏和中枢神经系统的保护作用.
  • 你可以减少患心脏病的风险. 虽然巧克力中含有一些有害的脂肪, 但它也包含一些很好的人, 作为油酸单不饱和脂肪的像在橄榄油中发现, 它可以降低总胆固醇. 另一个胖, 硬脂酸, 它有降低血小板的活性, 这可能有助于心血管健康. 一项创新的希腊研究,提出了一种社会的欧洲心脏病学会议 2004, 它表明第一次如何吃黑巧克力改善的血管功能,防止血液凝固. 吃完后观察的效果 100 克的黑巧克力. 科学家们相信保护作用巧克力可能有事做的黄酮类化合物含量高, 它是一种有效的抗氧化剂.

有任何缺点?

如果你吃的牛奶或白巧克力或巧克力含有更多的糖分比别的的酒吧, 你可以分为与巧克力的消费相关的健康风险, 他们都是非常类似于与坏脂肪和糖的消费相关的健康风险.
这些包括体重增加, 龋齿和糖尿病的风险增加, 心脏病和癌症的疾病.

前角豆巧克力

一些酒吧的 “保佑你” 他们被覆盖在阿尔加罗沃, 从豆荚角豆树,获得一种物质, 而不是巧克力. 还有那角豆是巧克力的健康替代品的感知. 阿尔加罗沃脂肪与热量内容是其实很相似的巧克力, 唯一的区别是,角豆树是免费到改变心情巧克力中的组件.

巧克力的消费标准

与任何兴奋剂一样, 不应该吃巧克力每一天, 但我们必须保持它作为一个特别的礼物.

  • 小心不要吃巧克力, 但细细品味它的味道和质地通过在你的嘴吸
  • 不吃巧克力过剩, 如果你是超重
  • 不要吃巧克力过多,如果你患有肾结石 (巧克力是高草酸盐, 这有助于结石的形成)
  • 不要吃巧克力, 如果你患有偏头痛, 你可以使症状加重
  • 谨防掺假巧克力. 乳固体, 牛奶焦糖, 硅片和类似通常被添加到巧克力口味和上诉,但他们摆脱对健康的好处
  • 吃黑巧克力或添加可可或巧克力奶昔, 乳品饮料, 谷物和水果沙拉. 来自吃巧克力的所有重大好处被从吃黑类型. 牛奶巧克力被提供一些好处, 但它往往要加载过多的饱和脂肪和糖,深色品种可可含量低.
  • 寻找未加工的巧克力自然加枸杞, 木糖醇或而不是糖糖浆或玉米糖浆的龙舌兰.

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