旧石器时代的饮食: 他们是我们健康的祖先吗?

实验数据表明,已在我们的史前祖先的饮食中激发了流行的旧石器时代饮食, 它有积极影响的代谢和生理的健康的人和各种疾病患者体内.

旧石器时代的饮食

旧石器时代的饮食: 他们是我们健康的祖先吗?

一系列的发生,因为黎明智人是负责我们当前的基因组组成的进化事件. 把我们带到人类形态遗传修改目前地球上已经在特定的进化环境适应性 (EEE). 所谓不匹配假设断言环境变化是迅速的和那里是一个析取最后的环境与当前. 这种快速变化导致我们不足的遗传适应,因此 “文明病”, 即, 慢性疾病,并没有出现在我们的祖先, 但他们现在很常见.

旧石器时代是的时间当人类开始驯养动物,开始培养供食用的植物. 他开始 200 万多年前,一直持续到 10.000 年, 之后,石器时代开始. 我们的祖先以狩猎、 采集生活和他们的饮食基于动物源和未耕种野生植物. 有许多研究一个饮食模仿我们进化的人类祖先的饮食 (俗称为饮食古) 并检查如果对健康的好处可以通过您的使用.

在现代时代的健康问题

工业化和食物革命大大影响了现代时代的饮食. 今天, 我们的饮食主要由组成的提炼和加工食品: 谷物, 谷物和氢化的植物油, 提供即时和重型能量的食物, 但它往往是穷人中的营养,患有多种缺乏.

如上文所述, 我们的膳食模式的改变,更快,比我们的生理和代谢的遗传适应性更戏剧性. 这种不平衡已如影响健康的疾病的措施: 心脏病 (缺血, 与冠状动脉疾病), 葡萄糖代谢性疾病 (糖尿病 (类型 2)), 憩室病和结肠等肠道疾病, 肺部疾病如肺阻塞性疾病, 牙齿问题, 肥胖和高血压是常见的人类今天, 但很少看到在我们的祖先.

旧石器时代的饮食

是旧石器时代的饮食现代?, 答案是肯定的, 一项发明的 dietologistas. 在这个时代, 我们现在无法消耗相同的类型和食物的质量,我们的史前祖先一样. 然而, 我们可以密切模仿你的饮食来看是否它给现代人带来没有好处

旧石器时代的实际饮食没有提纯、 加工食品. 它主要基于植物来源 (坚果和水果), 一些昆虫和动物的陆地和海上牛肉. 总脂肪摄入量是周围的 20 其中百分之六饱和的脂肪百分比. 载着狩猎饮食 480 g / 天和胆固醇的摄入量, 碳水化合物组成 35 %至 65 %的饮食 (几乎 70 g / 一天), 但几乎所有的碳水化合物来自水果和蔬菜, 和总纤维是的 150 g / 一天. 钠钾比值是发现,这是非常低, 钠的摄入量是周围的 770 毫克 / 一天.

如果您创建一个食物金字塔来形容我们的祖先的饮食, 这将从目前的情况很不同. 旧石器时代的食物金字塔会有水果和蔬菜,在底部, 紧接着瘦肉, 鱼, 奶制品 (低脂肪) , 谷物和整个脂肪和精制碳水化合物会放置在顶部.

比较: 现代饮食与旧石器时代的饮食

更详细的比较,我们的饮食中我们的祖先的饮食的给我们一个线索关于起源的许多现代健康问题.

现代饮食含有合成和氢化脂肪, 他们是完全不存在的史前饮食中. 金额不饱和脂肪酸、 单不饱和脂肪酸也是重要: 以前的游戏动物中含有较高的这些有宠物的脂肪酸. 另一方面, ω-6 的欧米加-3 脂肪酸的比例是的 10: 1 在现代人的饮食, 但它只是在 2: 1 在我们的祖先的饮食.

数量的鱼, 瘦肉和海鲜是相当高的现代的建议. 碳水化合物的来源是非常重要的: 采猎者消耗足够的碳水化合物,但主要来自水果, 蔬菜和水果干. 碳水化合物的主要来源是目前粮食.

虽然这比较两种饮食不是很严格, 它可以帮助确定差异,指出从膳食模式的变化导致疾病的原因. 在一般情况下, 旧石器时代的饮食控制得更富含不饱和脂肪酸, 维生素和胆固醇而不是碳水化合物, 功率密度, 负荷血糖和饱和的脂肪酸.

他们是我们健康的祖先吗?

研究表明,狩猎有降低血压, 小于 120/80 毫米汞柱 (现代的标准). 因为它是在现代人群中普遍,血压没有增加与年龄. 他们的尸体对胰岛素更敏感, 较低的空腹胰岛素水平. 他们有较低的 BMI 和 cintura altura 的关系. TCT 值 (身体脂肪含量指示肱三头肌皮褶厚度) 他们也较低. 我们的祖先有更强的骨头,因此, 没有例骨折低如评价标志物的远古人类的骨骼健康的研究.
他们的眼睛甚至更好的意见,也更高. 农业的发展导致了食物的相对丰度, 但它也限制了它的种类和质量, 造成的一般健康状况恶化.

通过一个旧石器时代的饮食的影响

进行了多项研究,探讨通过旧石器时代的饮食的影响,了解是否旧石器时代的饮食真的有助于改善健康状况. 当饮食典型糖尿病相比旧石器时代的饮食型糖尿病 2 病人, 这最后的总是最好饱, 体重减轻和改善血液中的糖含量. 高密度脂蛋白胆固醇的水平 (胆固醇 “好”) 他们是高, 同时发现,减少腰部及 BMI 值.

另一项研究 2009 在健康的个体,它表明旧石器时代的饮食甚至几天改善的代谢和生理的身体. 葡萄糖耐量改善, 胰岛素敏感性, 血压和血脂的血浆浓度水平. 我们还发现改善冠状动脉疾病的症状和风险因素减少时根据旧石器时代调整饮食中的胆固醇及总脂肪饮食,而不是现代人的饮食建议.

实验结果清楚地表明旧石器时代的饮食有积极影响的代谢和生理身体健康个人和特定疾病患者. 已发现这种饮食质量比其他的饮食像地中海饮食的健康, 健康的饮食和西方的饮食糖尿病.

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