做低碳水化合物和高脂肪的饮食工作?

饮食来来去去; 与一个小的工作和其他不. 现在是趋势在低碳水化合物、 高脂肪的饮食和信徒报告惊人的结果, 不只是在减肥, 但也在降低胆固醇及一般改善健康. 但他们是正确的?

做低碳水化合物和高脂肪的饮食工作?

做低碳水化合物和高脂肪的饮食工作?

低碳水化合物,富含脂肪的饮食 (其首字母缩略词在英语中的 LCHF conocidadas ”
低碳水化合物, 高脂肪” 他们并不是新; 那可以追溯几个世纪以来,和他们已经重新创造了又一次略有不同的方式.

目前,最喜欢的饮食,包括阿特金斯, 古和, 最近更多, 现代版的 19 世纪的减肥饮食. 这些饮食的普及一般是令人惊叹, 虽然这是一些部门只是些如此蔑视, 包括一些医生, 营养学家和营养学家.

几十年来我用过许多的饮食 (在我十几岁的包括阿特金斯) 和, 坦白地说, 永远不会找到一张,从长远来看为我工作. 我是永远不会肥胖,所以大多也无所谓, 但在近年来. 要诚实, 可能工作更好的为我的饮食是从来没有饮食 Patrick 福城血糖测量到关乎你糖血负荷发生了什么血糖食品协议. 虽然工作特别适合我的丈夫. 他说 ︰ 健康博客社区的一位同事.

但是,尽管它理应是 “生活饮食”, 事实上这并不难遵循的饮食, 它不是苛刻. 像流行酮饮食, 它也是不同好脂肪和坏脂肪.

幸运的是我的体重已经稳定没有意识到饮食, 虽然它可能有更多的是与行使常规的食物. 我却感觉吸引 LCHF 饮食的基本原则,因为它不是这么多年来,我本能地跟着什么. 我不是肉类消费大国,但我喜欢有点脆脆的羊肉脂肪和培根永远是赢家. 总是我喜欢的奶酪, 黄油和全脂牛奶和酸奶, 而且他们已经, 自然怀疑人造黄油. 我也喜欢的水果 (虽然它不首选在大部分的饮食 (LCHF), 蔬菜和沙拉. 所以当教授蒂姆 · 诺克 (体育科学研究所的 SA 设在开普敦的创始人之一) 推出他们的 LCHF 的看法 – 产量到新世界减肥饮食中的争端 2013 – 我迷上了这个想法. 我没有跟饮食 (这也被促进作为节食的终身), 但我加入了几个组 Facebook 已创建支持那些做它. 我也知道很多人,他们做的便是每年要遵循的饮食, 一些宗教. 在减肥方面的短期和中期结果是绝对令人惊叹, 因为他们显示的图片之前, 期间和之后的人制造或正在出版在社会媒体好像它是一个奇观.

蒂姆 · 诺克和班廷

以下那教授. 自他和三位作者以来吸引了诺克 (营养学家和两个厨师也是运动员) 出版的畅销图书真正的食物革命 2013 是个传奇. 我认为即使最畅销的原作者阿特金斯饮食, 心脏病专家博士. 罗伯特 · 阿特金斯, 将会有一点嫉妒. 但诺克和 co。. 他们也吸引了大批判, 阿特金斯一样.

它是重要的是突出强调, 虽然这两个男人的饮食都得到了提升低摄入的碳水化合物,脂肪含量高, 他们是在他们自己之中大大不同, 特别是因为阿特金斯饮食要求给脚是采取蛋白质含量高. 然而,两者都是生酮, 依靠酮症 (或脂肪分解), 那作为燃料燃烧体内脂肪. 因为碳水化合物被删除 (或最小化) 在饮食中, 肝脏将体内脂肪转换成身体使用的现有能源的酮体; 在同一时间, 任何碳水化合物转化成葡萄糖, 它的大脑功能至关重要. 同时也可降低胰岛素抵抗和稳定生产的胰岛素, 它是非常好的消息,对于糖尿病人来说.

然后还有原来的减肥饮食在十九世纪中叶发明的 William 班廷. 该值指示他吃了大量的面包, 牛奶, 黄油, 啤酒, 糖和土豆, 班廷给了牛奶和糖, 土豆和开始吃肉和鱼的形式在许多蛋白质和, 和水果. 也避免猪肉由于其 “让人发胖的字符”, 除了三文鱼, 由于其 “油性的性质”. 虽然他也放弃了香槟, 端口和啤酒, 他继续喝波尔多红酒, 雪利酒和马德拉群岛, 与你的晚餐 (午餐) 和这顿丰盛的晚餐. 它通常还喝了一杯的日内瓦, 威士忌或白兰地. 他吃了四个一日三餐每一天, 总是喝了.

饮食, 然后革命对减肥是非常不同的从调用实际上饮食减肥由教授诺克构思 (我们将在下面看到) 只要求吃你饿的时候; 鼓励乳制品, 在特定的黄油, 奶油和奶酪; 和不利于 (即使你不希望它) 酒精消费. 它是通过低碳水化合物饮食和班廷后来承认,应避免, 不只土豆, 但也胡萝卜, 萝卜, 甜菜和, 他们是, 答案是肯定的, 此外根菜类蔬菜.

它还拒绝了糖, 阿特金斯称为 “代谢的毒药”.

一件事那班廷, 阿特金斯和诺克的共同点是所有三个设计了他们的饮食来帮助自己. William 班廷是商人,殓葬商的病态肥胖与他住在伦敦. 一个人只有削减 5 双脚 5 惯导系统 (1,65 m) 高度, 岁的 65 在年 1862 称重 202 英镑 (关于 92 公斤). 当他出版自己的书肥胖信, 我失去了 35 英镑 (几乎 16 公斤) 且接近你的理想体重. 在随后对他的书增编, 据报道,它的总损失 46 英镑 (更多 20 公斤).

博士. 阿特金斯 也是非常重量是超出, 与重量 224 英镑 (100 公斤), 在 1963 到 33 年开始疏散所有的糖分和淀粉 (碳水化合物) 你的饮食, 然后增加蛋白质和脂肪.

教授. 诺克是他们自己的国家中的一个字符 (这也恰好是我的), 和那里已经雕刻一个地方为本身在捍卫饮食的原则再重新进入 LCHF 饮食方面. 专用的运动员,已完成超过 70 马拉松和超级马拉松比赛, 一次他讲道碳水化合物加载之前运行的知识. 一个人死于糖尿病的儿子, 当它被发现时,它是 “糖尿病前期” (碳水化合物耐) 它有很高风险的发展型糖尿病 2, 少摄入一些碳水化合物和增加你的饮食中的脂肪含量. 五个月后诺克报告说,他是在他重量更轻的 20 年, 也跑得比时快了 20 年.

班廷和其他 LCHF 饮食的好处

还有一些关于饮食我们选择强烈个人, 但大多数人会同意,饮食,让你感到健康和好, 保持你的体重范围内 接受的身体质量指数 (整合营销传播) 是一件好事. 一位德高望重的科学家, 蒂姆 · 诺克是第一个说 LCHF 饮食不是每个人都. 但他相信的好处低脂肪饮食的一件事是神话, 和低脂肪饮食是不健康的人患有抗胰岛素和碳水化合物. 它还认为不只是一种 LCHF 饮食帮助肥胖者减肥和实现可接受的身体质量指数, 但也可以撤消所有 “已知冠心病的危险因素。”

一些研究者同意诺克和其他的 LCHF 饮食提倡者; 其他人不同意气势.

蒂姆 · Noakes 的减肥饮食

不像大多数其他的饮食 (包括原班廷) 还有没有套的餐时间, 部分没有大小和有无限制在蒂姆 · 诺克减肥饮食中,千焦. 相反,它吃几碳水化合物最低 (绝对不加糖); 很多健康的脂肪, 好; 及适量的蛋白质. 不像阿特金斯, 它是一个高蛋白质饮食.

注意到它使我们脂肪而不是脂肪的碳水化合物, 作者的革命的套餐,向我们展示, “脂肪是你的朋友”, 和 “胰岛素 – 魔鬼”. 结论, 说, 那是胰岛素吗 (它是身体的对我们从碳水化合物辩护) 将碳水化合物和葡萄糖转变成脂肪,然后储存的脂肪,什么不可能… 和作为一个结果育肥.

饮食建议摄入量没有更多的 25 自 50 g (不超过 1,7 盎司) 在一天中的碳水化合物. 它还使用脂肪作为一种工具来满足食欲和保持能量水平. 三是饮食的关键 指定能做什么和不能吃的列表:

  1. 绿色 “你可以吃” 列表中指定乳制品, 脂肪, 香料和调味品, 坚果和种子, 甜味剂和蔬菜有碳水化合物含量之间零和 5 g, 以及作为动物蛋白质的达 100 g ( 3,5 盎司。)
  2. 橙色的列表 包含可以小心谨慎地吃的食物, 特别是水果, 干果, 蔬菜和蜂蜜含有之间 6 g 和 25 克的碳水化合物每 100 g.
  3. 红色名单 包含所有应避免的食物, 要么因为他们是高碳水化合物 (作为土豆和其他根茎类蔬菜) 或有毒 (作为种子和大豆油脂。)

绝大多数的我属于报告,他们经过一周的班廷觉得更有活力的班廷组成员. 并不是所有的重量是丢失立即, 但最开始下降英寸. 再来一次, 之前和之后的图片发表那些跟随的人饮食是令人惊叹.

什么,你要告诉我们的研究?

如果有一个地方不断研究提供了相互矛盾的结果的研究领域, 是,高脂肪的饮食相比,低脂肪的饮食. 唯一的领域,有时候同意其中种子和植物油 (多不饱和脂肪是什么), 包括葵花籽油, 玉米, 红花和菜籽油, 他们是潜在有害生物, 因为它们是十分恼火. 他们也同意部分氢化的油和反式脂肪是坏的应该避免. 但这就是它不是在哪里结束.

所以这里是最近的一些研究告诉我们:

发表在波士顿大学医学部的研究 2013 它分析了低碳水化合物饮食富含脂肪相比饮食高碳水化合物转化为脂肪低体重的影响, 心血管疾病的风险和在老年肥胖者的炎症 21 自 62. 这项研究的一段 12 周, 他们发现,LCHF 组中受益. 虽然这是一个小规模的研究, 他们得出的结论 LCHF 饮食可能更有利于炎症和心血管健康的成人肥胖.

仅去年一年 (3 月的 2014) 发表在内科医学史上的一份研究报告指出,目前的证据 “它并不符合心血管指南明确鼓励高消费的多不饱和脂肪酸和低消费的总脂肪,饱和”. 这项研究的目的是总结关于脂肪酸与冠心病之间的关联的现有证据. 这基于倡导的脂肪酸促进心脏健康消费变化的准则.

来自英国的剑桥大学的研究小组, 牛津大学, 布里斯托尔, 伦敦帝国学院, 他指出,伊拉兹马斯大学美国以及来自哈佛大学公共卫生学院, 72 研究认为脂肪酸与冠心病之间的联系. 他们发现没有明显的证据,脂肪的欧米加-3 和 ω-6 多不饱和脂肪酸保护心或饱和脂肪会增加患心脏病的风险.

媒体是快速品牌, 和众多文章的标题,指有没有 “不饱和脂肪与心脏病之间的联系”.

Walter 威利特, 从营养哈佛大学学院公共卫生系主席立即警告研究者的结果 “严重的误导。” 他强调的问题之一是,取代饱和脂肪,如果它从饮食中删除. 如果它取代碳水化合物或糖的心脏疾病的风险会平等, 但若以健康的脂肪取代 (举个例子, 橄榄油, 其他植物油或干果), 然后降低风险.

国家保健服务 (国民健康保险制度) 联合王国的说, 因为有些人在研究中的有心血管疾病或痛苦他们的危险因素, 结果不能应用于整个世界. 所以人我们推荐而不是从联合王国建议感觉所有的脂肪和不饱和脂肪取代饱和脂肪的人坚持现行准则的脂肪摄入量. 准则 》, 虽然他们证实脂肪是丰富的能源, 并声称由 “经常吃更多的能量需要” (无论是在形式的脂肪, 蛋白质或碳水化合物) 它会增加成为肥胖或超重的风险 – 这可以增加胆固醇,增加患心脏病的风险.

在去年 9 月, 此外在内科年鉴 》 杂志上发表了来自美国的随机试验结果. 它比较低碳水化合物饮食对体重和心血管病危险因素的低脂肪饮食的影响. 共 148 男人和女人不患有糖尿病或心脏病临床参加和低碳水化合物饮食已被证明是在两种情况下更有效.

一份研究报告, 甚至最近发表 (1 月 2015) 阿拉巴马大学发现 LCHF 饮食减少腹部和肌间脂肪也会增加胰岛素敏感性的成年人的 ⅱ 型糖尿病风险 2.
反对这些最近的调查结果, 一个很小的研究,国家卫生研究院 (美国国立卫生研究院), 发表在今年 8 月发现,限制饮食中的脂肪会导致在一个身体多更大的损失脂肪,碳水化合物,减少时. 这项研究只涉及 19 男人和女人, 所有的一切都是肥胖, 和他们都没有糖尿病. 他的调查结果取决于脂肪低碳水化合物饮食实际上会降低增加分泌的胰岛素 “燃烧脂肪。”

较近的地方 (诺克 & co), 最近在南非斯坦陵布什大学进行的一项研究审查了对心脏疾病的风险因素的影响和低碳水化合物饮食减肥瘦身. 使用现有研究影响的高蛋白质饮食和饮食高脂肪在心脏健康和体重减轻, 他们发现,没有一个超过另一个优势. 有些奇怪,真正告诉我们什么.

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