抗炎饮食: 炎症与食物斗争

这里, 我们定义的炎症, 我们解释其与疾病的联系并给予解决方案在饮食来帮助镇压炎症, 治疗和预防常见的健康问题.

抗炎饮食

抗炎饮食: 炎症与食物斗争

炎症是核心的许多疾病和条件可能出乎你的意料. 但, 炎症是什么, 它是如何显明本身和它能做什么来平息它,带来更加健康和无痛苦的生活?

你还记得最后一次就砍掉吗?? 首先你经历一些痛苦,也许有点肿胀和浅红色的颜色. 这就所谓的急性炎症. 我们身体的部位也可能会点燃通过一种疾病过程. 在结束的任何条件 “这是” 通常是一种炎症性疾病. 一些例子包括扁桃体炎, 关节炎和结肠炎.

另一种类型的炎症称为慢性炎症. 这是炎症的一种无形,可发生在身体任何部位,主要炎症的引起营养不良和应力. 炎症会伤害到我们脂质细胞膜的导致一连串的事件,另一个炎症的化学物质释放导致身体的双电层, 这会导致更多的炎症, 加速的老化, 皱纹, 糖尿病, 身体脂肪和癌症的更多存储.

饮食与压力管理是管理的炎症的基石,虽然有些人在处理这种疾病医疗用药, 压力和饮食不能忽视。.

你必须从你的饮食中删除什么?

加工的糖, 精制的淀粉和高胰岛素抵抗血糖指数的食物, 人们无法使用胰岛素哪里生产充分发挥其潜力, 是一个常见的问题 – 尤其是超重和肥胖的人. 胰岛素是由胰腺的回应我们所吃的食物代谢激素. 吃完饭后, 所有的食物 (但主要是碳水化合物的食物, 它包括淀粉, 糖和水果) 它会分解成是身体能量的一个可用的形式, 即, 葡萄糖, 那滋养身体和大脑能量的细胞.

胰岛素是负责您的血液和细胞,运输葡萄糖的激素, 在那里烧是能源. 胰岛素是 “打开钥匙” 对单元格门, 允许该能量的葡萄糖进入. 在胰岛素抵抗, 这种机制不是最优工作在细胞水平, 这意味着,胰岛素血水平仍高糖血, 但它也仍然很高. 结果是糖尿病和肥胖倾向的风险增加. 研究表明,胰岛素也可以引起炎症和, 在同一时间, 炎症本身可能会导致胰岛素抵抗,从而导致一种恶性循环.

通过减少食物摄入量的葡萄糖形成, 或避免导致血液中葡萄糖含量的增加更快和更大的食物, 我们可以帮助对抗胰岛素抵抗. 这意味着,用糖, 果汁, 冷饮, 白面包, 面粉和烘焙的食品.

不健康的脂肪. 四种类型的脂肪是与炎症相关联: 饱和脂肪, 花生四烯酸 (AA), 反式脂肪酸和 ω 脂肪酸 6. 在过剩, 饱和脂肪和肉等动物源食品中发现 AA, 鸡皮肤, 蛋黄和全脂奶制品可能诱发 pro inflamatorio 状态. 反式脂肪 (或氢化脂肪) 商业化生产的脂肪,并发现在一些人造黄油烤的东西,也已被证明体内过量引起炎症.

另一种类型的脂肪, 作为欧米茄 6 已知 (它坐落在人造黄油, 向日葵油和蛋黄酱), 你可以触发炎症反应, 尤其是当采取数额高于抗炎脂肪酸欧米伽-3. 如果你吃加工的食品和烹饪用油, 可能是那欧米茄脂肪酸含量 6 他的饮食是高. 诀窍在于避免烘焙产品和其他反式脂肪丰富的食物摄入的动物脂肪和脂肪欧米茄 6.

过敏原. 食物过敏是更常见的是,大多数人认为, 与一些统计数字显示达三分之一的人患有某种类型的过敏或食物不耐受. 如果一个人坚持自己暴露于过敏原, 其结果是炎症的身体试图保卫自己从这种过敏原. 最常见的食物不耐受是:

  • 牛奶
  • 酵母
  • 鸡蛋
  • 小麦
  • 面筋
  • 燕麦
  • 坚果
  • 豆子
  • 白色的鱼
  • 海鲜

食物过敏测试和消除的饮食是诊断食物过敏症的最佳方法.

茄果类蔬菜. 某些蔬菜,如土豆, 西红柿, 茄子和辣椒是茄科的成员,是含有一种叫龙葵素,可以引起炎症的一些人.

在好: 如何对抗炎症

GI 和积分低碳水化合物. 与低 GI 碳水化合物是那些导致胰岛素最低响应, 但他们仍然包含足够的葡萄糖来给我们提供能量. 胰岛素分泌不足,, 也意味着更少的炎症. 低 GI 碳水化合物食物一些例子是酸奶和牛奶, 全麦谷物如麦麸麦片, 低 GI 面包, 糙米, 大麦, 燕麦, 燕麦麸, 小扁豆和其他豆科植物, 以及大多数的水果, 但尤其是落叶果树, 柑橘类水果、 浆果和蔬菜.

欧米茄 3 脂肪酸. 正如我前面提到的, 欧米茄脂肪酸的比例 6 和欧米茄脂肪酸 3 那成为重要的是减少炎症. 欧米茄-3 脂肪酸有显示直接减少炎症和直接改善胰岛素敏感性还. 欧米茄主要来源 3 他们是脂肪的鱼类如三文鱼, 金枪鱼, 马鲛鱼, 鲱鱼, 沙丁鱼和沙丁鱼. 植物来源的欧米茄 3 他们是坚果, 亚麻子油, 奇亚籽和油, 他们帮助种子和油和南瓜种子和油. 它至少吃含脂肪的鱼类 3 一周两次和, 在同一时间以减少欧米茄 6 脂肪的来源. 如果你是素食主义者, 包括一个蔬菜来源的脂肪酸欧米茄 3 每日.

水果和蔬菜. 新鲜水果和蔬菜是最好的防御抵抗疾病, 因为它们含有抗氧化剂和特殊的植物化学物质,保护我们的自由基损伤 DNA 免费. 它被建议我们吃至少 5 份的水果和蔬菜结合每一天. 部分是 1 中等的水果或 1 原始的杯或半杯煮好的蔬菜. 一些水果和蔬菜,具有特别重要意义的植物来源的食物是:

  • 菠萝. 菠萝是富含一种叫做菠萝蛋白酶物质, 一种酶,可减少炎症和增加免疫.
  • 洋葱和大蒜. 洋葱和大蒜中富含的含硫化合物,有助于抑制引起炎症的酶. 为获得最佳效果使用洋葱和大蒜.
  • 甜土豆. 红薯含有丰富的类胡萝卜素, 抗氧化剂,可以提高免疫力和平息炎症. 类胡萝卜素的其他来源包括明亮的橙色和胡萝卜等蔬菜水果, 白胡桃, 南瓜, 芒果和木瓜.
  • 菠菜. 绿色的蔬菜,如菠菜, 羽衣甘蓝, 叶子的萝卜和西兰花含有抗炎化合物一般是一个丰富的抗氧化剂来源.
  • 姜. 新鲜的生姜根已被证明的直接阻止产生炎症的化学途径.
  • 姜黄. 它包含化学叫做姜黄素, 它工作的工作方式类似于姜. 它是最强大的中药消炎药之一知道.

补充剂对炎症

有些人去补充剂,以平息炎症反应, 作为替代药物. 最受欢迎的是:

  • 欧米加-3 鱼油 (高达 300 毫克每一天)
  • Α-硫辛酸 (强大的抗氧化剂)
  • Γ-亚麻油酸 (其他类型的脂肪酸欧米茄 6 是反促炎症反应时间的补充)
  • 姜黄素 (姜黄精料补充)
  • 槲皮素和菠萝蛋白酶 (其他蚂蚁-炎症经常用来治疗过敏)

2 思考"抗炎饮食: 炎症与食物斗争

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