收集的新鲜食物: 初学者指南

你爱吃水果的清新、 自然,但你不知道如何去做? 收集的新鲜食物. 初学者指南. 这些提示将帮助您开始.

收集的新鲜食物

收集的新鲜食物: 初学者指南

你的食物在哪里?? 如果你的答案是 “超市”, 但似乎新鲜的家常菜,我会花更多时间的性质, 它也许是时候发现觅食的乐趣. 你需要知道在你开始之前, 它们的产生是一般容易接近, 和你可以用它?

在你开始之前 …

在你开始之前觅食, 你会想要一本书当地植物的生活 – 野花, 水果, 坚果, 根, 真菌和香草. 已经有广泛的植物知识的人想要你, 你可以跳过此步骤, 但我们知道你有你家附近的什么植物, 和真正的优势是能够告诉有毒食用植物.

你可以把你的书,信步走进大自然和检查植被对你周围, 第一次捡东西吃. 不同季节提供不同的活动区系.

这里有一些一般的提示:

  • 试着让自己熟悉你的邻居的植被, 开始你自己的花园, 如果你有一个. 植物的名称是什么, 树木, 灌木, 和你有蘑菇? 什么是可食用? 有哪些危险? 他们长大后干?
  • 承诺自己不会把一个给定的修补程序的所有植被 – 你不只想确保,离开足以续订,以便你有足够的下赛季, 你也想要留下足够的鸟类和其他动物.
  • 虽然您是在外面觅食不处理的垃圾, 小心不要损坏土壤和植被的冲压周围喜欢恐龙.

一些属性,它是可能想要得到你的手在你开始觅食之前包括一副园艺手套, 一把剪刀, 厨房剪刀, 一把刀, 一只篮子或桶, 镘, 在某些情况下, 一架梯子, 和我常带着一根棍子击落分支.

它是非常重要的你喂到公路旁或在哪里可以找到产品的地方是不可能被严重污染或喷洒化学物质. 你还想要避免在公共公园觅食. 蒲公英可以舔着,你的手指和东西, 但他们很可能与狗尿和甚至粪便污染. 另外, 要检查你不会意外的传递. 如果你决定进入私人地方, 先问问权限. 有时, 如果你摆脱的人会去爱你 “杂草” 免费 – 甚至不知道是否他们自制的产品一瓶想然后. 与一切, 虽然, 它通常最好是去觅食在自然保护区, 虽然再一次,你会想要确保它是可允许.

为什么有人会去觅食? 我爱去找免费的天然糖果. 它的乐趣, 获取要行使, 那会有助于你与自然连接, 它又食物免费.

其成品品尝不同于一切你可以找到在一家超市, 如果你把你的东西放在罐子里可爱, 你会为你的朋友和熟人的惊奇礼物.

觅食: 你可以选择, 和如何准备它

在你开始之前我还要说明一点

一旦你收集了一些好吃的东西他们 forrajearon, 一定要使用在餐前彻底洗净. 检查所有, 如果你有疑问的条件,或如果你有适当的植物, 要摆脱它. 避免使的一方只有属性 forrajearon 的诱惑, 和而不是开始添加一个单一的物种他们为食品 forrajearon. 这种方式, 如果你有不良的反应, 你可以很肯定的原因是什么,你可以避免未来的那种东西.

你可以选择

我住在欧洲, 但也有可能要去某个地方你的邻居如果你从北美是我的最爱. 伟大的事情初学者可以包括牧草:

  • 蒲公英
  • 羊角
  • 繁缕
  • 野蒜
  • 长老和接骨木花 (不在同一时间, 很明显)
  • 日本虎杖
  • 黑莓
  • 覆盆子
  • 野草莓
  • 螃蟹苹果
  • 浆果和山楂花
  • Endrino 梅花
  • 玫瑰果
  • 榛子
  • 栗子
  • 牛蒡根
  • 荨麻
  • 有各种各样的蘑菇, 但我让我走了,因为他们很难区分

你可以用它

一旦你确信你能做什么和不能吃, 看起来不错的食谱,在互联网上是易如反掌. 开始, 然而, 下面是一些我喜欢的菜谱.

植物老香蒜酱 神奇的味道. 用两杯新鲜地面叶. 记住要保持新鲜. 我提到新鲜吗? 您将需要半杯碎帕尔玛奶酪, 两瓣大蒜或 (大), 胡椒和海盐, 半杯的坚果,你的选择 (从选择: 杏仁, 榛子, 坚果, 松子仁, 或山核桃) 和特级初榨橄榄油. 你是最大的洗, 很明显, 它脱下所有硬的位. 轻轻地干燥后. 所有一扔, 除了在食物处理器中石油. 慢慢添加橄榄油. 使用 (水煮) 灭菌罐和享受! 这香蒜酱汁也可以很好冻结. 你可以双倍或三倍的成分,使大批量.

荨麻啤酒, ortiga es otro gran experimento. 你自己酿啤酒可能听起来令人生畏, 但它其实很容易,这不是酒性很烈. 去年轻和脆床单. 它是可能得到你不戴手套的花园. 选择 100 荨麻茎, 包括叶. 你需要 12 公升的水和一大盆里, 以及 1,5 公斤的糖, 50 克的酒石乳剂, 和 15 克的干酵母从包. 你也不需要清洁桶.

把荨麻和水在一个非常大的平底锅. 烧开水 15 分钟. 筛选通过无菌多维数据集的一切. 在你的堆肥堆拉荨麻, 并把液体倒进锅里. 加糖和奶油的牙垢, 和热直到很好溶解. 然后离开混合物冷却至室温. 把一切都放回其清洁桶, 添加酵母, 拌匀,盖上纱布或干净的厨房毛巾. 请假 24 小时. 从上面去除浮渣, 和清洁的陷阱, 用螺旋盖瓶消毒. 离开只沙. 你可以喝四天后. 如果你把瓶子放太久, 有必要来打开它们,使一些发出嘶嘶声. 它是在炎热的夏日美丽和一片薄荷叶和冰块顺利.

黑莓醋 它使任何沙拉好除了. 它也是非常好的布丁和好唱歌如果你有喉咙痛. 你所需要的是 1,5 公斤的黑莓, 一斤糖, 和两公升的醋. 把黑莓放在一个小桶或罐, 清洗过程后, 并把醋倒在顶部. 让的站了三天, 偶尔地搅动. 他们给你添了测试液, 加糖和烧开水 10 分钟. 你醋瓶 (在无菌瓶中), 而这一切. 容易, 不? 它是非常好吃.

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