所有的素食主义者需要了解维生素 B12

在任何的非动物源性产品找不到具有生物活性的维生素 B12, 除非他们已经加固. 是的, 它是必要的吗. 还有什么必须知道所有的素食主义者和素食主义者关于维生素 B12?

所有的素食主义者需要了解维生素 B12

所有的素食主义者需要了解维生素 B12


问到杂食性的任何人所认为的素食和纯素食饮食的最大问题, 和你跑来跑去的铁和蛋白质的不足之处. 虽然缺乏任何可能事实上最终素食主义者和素食主义者, 确保你获得足够的铁质,并从来源非肉类蛋白质不是真的那么难. 不是这样的维生素 B12.

维生素 B12 是存在于几乎所有食品动物起源, 作为哺乳动物的肉, 甲壳类动物, 鱼和家禽. 它也是在乳制品和鸡蛋, 什么可以安慰一些素食主义者, 虽然几乎所有 B12 是鸡蛋后他们有温暖 – 几乎总是之前会发生什么吃. 维生素 B12 也是存在于一些海藻 (其中包括螺旋藻是如此受欢迎,有很多素食主义者和素食主义者), 但科学家们到结论的方式就是位于海藻主要是 “pseudovitamina”, 而不是具有生物活性的维生素 B12. 更多的维生素 B12 是不存在的一切你想要作为一个素食主义者吃, 除非它强化.

它不是令人惊讶, 然后, 研究发现, 92 %的素食主义者是缺乏维生素 B12, 而不是只有 5%的消费者的肉. 如果你是一个奶蛋素食主义者 (像我一样), 你是很容易得到一些维生素 B12, 但你也有一个缺陷风险.

做这件事? 你打赌. 让我们看一下为什么.

维生素 B12: 基本面

维生素 B12 是一种水溶性维生素, 八的 B 族维生素之一. 它是由某些类型的细菌, 你可以合成它.

注意: 因为维生素 B12 由细菌和细菌是发酵过程中涉及, 有些人认为,发酵蔬菜制品, 尤其是泡菜, 它们含有维生素 B12. 虽然应该指出的是,泡菜可能包含鱼,他们能的维生素 B12 来源, 像这样, 让 B12 的细菌不是参与发酵的植物性食物, 和泡菜和类似的食品不应援引作为维生素 B12 的来源. 如果你是一个素食主义者, 很可能你想要确保你的泡菜在任何情况下有没有鱼.

为什么你需要维生素 B12? 她是实际参与一些非常重要的事情, 包括你的大脑的维护, 中枢神经系统, DNA 和代谢正常工作. 由于维生素 B12 的缺乏可能会增加他们的氨基酸同型半胱氨酸水平, 一种氨基酸,密切相关的风险增加 心脏病发作 与脑卒中的一个人, 维生素 B12 缺乏将你置于危险境地.

维生素 B12 缺乏可以导致更多的贫血 (缺铁性贫血并不, 但仍然贫血), 它可以导致妊娠并发症, 它可以导致小于最优运作你的大脑和中枢神经系统.

我承认这一点: 作为一个终身的素食主义者, 维生素 B12 缺乏从来没有参加过我的雷达, 直到看见了我真的不想要的症状的医生. 找出是否你再有类似的症状.

维生素 B12: 泄密症状, 测试第一次和补充,以采取

如果你是缺乏维生素 B12,会有什么症状?

维生素 B12 轻微缺陷是真的不可能,这导致症状. 如果你正处在阶段在那里他留下了贫血的不足, 你会看到一些相当重要, 但是往往很难检测输出的这些症状图, 这可以很容易归咎到许多其他因素.

这些症状很重, 恒定的疲劳 (鼓励我去看医生的症状), 心悸, 呼吸急促, 苍白的皮肤, 肠道问题 (腹泻和便秘), 以软弱的感觉和四肢刺痛 (再一次, 我有两个). 缺乏维生素 B12 可以甚至导致视力问题和认知症状作为混乱, 记忆丧失和抑郁. 你不想要那些.

它是重要的是考虑到要成为素食主义者或素食主义者不是维生素 B12 缺乏的唯一原因. 有酗酒, 某些疾病的免疫系统 (包括狼疮), 萎缩性胃炎, 麸质过敏症, 克罗恩病, 胃旁路手术减肥后 (虽然你会通常规定自动补充), 寄生虫感染, 与恶性贫血 ( 这混乱与你吸收维生素 B12 的能力) 每个人都能做到也. 维生素 B12 缺乏不是素食主义者唯一 / 素食主义者.

如果你认为它可能是穷人,你该怎么办?

去你的医生, 谁为你点了你验血. 如果你是一个素食主义者, 你可能想问你的医生为血液中同型半胱氨酸的测试特别是, 因为上面所提到的那个 B12 pseudovitamina 可以给虚假的结果,如果你吃大量的藻类.

我们应该指出,素食主义者和素食主义者并非一定不足, 因为大量优秀的食品 (其中包括面包、 杏仁、 大豆等非奶牛牛奶) 在这些日子里,他们都被富含维生素 B12. 然而, 如果你不是已经正在补充或确保定期获得 B12 强化食品, 它是有可能去做血液测试所有模式, 即使你没有症状. 维生素 B12 缺乏对你的健康产生负面影响, 你不必等待,直到他们都在采取行动之前的症状.

如果你实际上是穷人,会发生什么?

虽然它每日推荐摄入量变化从一个国家到另一个, 推荐的量是的 2,4 g (微克) 维生素 B12 一天. 如果你的血液检查显示你很穷, 你的医生会告诉你去 补充. 然而, 它是能使你推荐每天摄入的维生素 B12 也强化食品. 食品营养标签会告诉你在这些产品中发现了大量维生素 B12.

你不必担心太多维生素 B12, 因为它是一种维生素是水溶性. 这意味着,一切都是不必要简单地离开你的身体就像你去洗手间.
在摘要, 虽然不可能在他们的雷达上出现维生素 B12 缺乏, 它是重要的是认真的. 你的身体会谢谢你. 顺便一提, 现在,我一直在考虑一段时间的补充, 我感觉好多了. 疲劳和刺痛四肢一去不复返, 我似乎能够集中比以前更好. 喜欢这个, 如有疑问, 不要等待: 要检查您的维生素 b12 的含量.

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