脂肪酸: 好脂肪的一面

当他听到的词脂肪都与不健康的饮食, 在所有情况下这不是真的. 我们需要脂肪来保持我们的身体机能良好运转. 诀窍在于知道什么样的脂肪要多吃、 要避免什么. 这里有好的 ω-3 脂肪的秘密.

脂肪酸: 好脂肪的一面

脂肪酸

另一种养分奇迹?

近几年, 我们听说了很多 ω-3 脂肪酸和我们的健康,那有多好啊. 我们甚至可以思考我们的饮食中添加, 服用补充剂或简单地通过增加富含这些营养素的食物我们消费. 但为什么大惊小怪? 是他们一样好,因为它们是描绘他?

脂肪酸: 我们的饮食和我们细胞的一部分

脂肪或油脂, 也提到, 他们是饮食的我们的重要组成部分. 如果, 和你所想的相反, 你需要的脂肪细胞能够维持正常运行. 脂类是细胞壁的重要组成部分, 以及髓鞘, 神经细胞的物质. 血脂也被用于生产的激素以及其他物质,我们的身体使用作为信使.

我们从食物中获得一些脂质分解成更小的碎片当他们到达我们的胃和肠. 这些小分子被称为脂肪酸.

脂肪酸被细胞吸收,并被用作能源的. 提供脂肪酸的能量储存在脂肪组织, 他们在那里继续存在,直至我们的细胞左边没有主要的能源来源以及需要改变脂入ATP, 这是燃料对我们的细胞到功能正常.

脂肪酸提供更高的能源效率, 相对于碳水化合物. 这的原因是,脂肪酸是主要的能量储存. 想想一只冬眠的熊: 从脂肪中提取所有的能量,你需要在睡眠中, 因为碳水化合物和蛋白质既不消耗在冬眠的时候. 能源保守的脂肪的形式和可能被释放, 取决于身体的需要.

类型的脂肪酸

脂肪酸是一种化合物所包含的一个字符串更多碳原子称为羧酸化工集团的一般结构.

脂肪酸是转化为甘油三酯和脂肪细胞和脂肪细胞由存储在此窗体中.

为了形成一条链, 碳原子是 “粘” 在一起的化学键. 取决于这些债券的类型, 脂肪酸分为饱和和不饱和. 这一点很重要因为饱和的脂肪酸, 存在于动物脂肪, 他们不是作为不饱和脂肪酸对流体, 他们主要载油, 亚麻籽油作为.

必需脂肪酸是这么叫是因为他们需要我们的细胞,以维持其运作. 我们自己的身体不能产生一些必需的不饱和的脂肪酸, 然而, 所以我们得到我们的饮食中.

好脂肪, 坏脂肪

并非所有脂肪都是健康, 然而. 据他的医生允许您用橄榄油代替黄油? 或以降低红肉的消耗量和喜欢精益蛋白质, 作为鱼和鸡? 现在人们关注更多你放到嘴里, 尤其是当它来到碳水化合物和脂肪. 对于后者, 某些类型已链接到心血管疾病, 但其他人已被确定为 “好脂肪”. 我们要了解这种差异的更多信息.

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好: 欧米茄-3 脂肪酸

欧米茄-3 脂肪酸是多不饱和, 这是说他们有多个不饱和的化学键之间的链的碳原子.

也称为 ω-3 多不饱和脂肪酸, 这些脂肪酸可以不被我们身体产生的, 虽然他们是至关重要的组件的各种组织和身体功能.

举个例子, 需要,婴儿的大脑和循环系统的发育过程中多不饱和脂肪酸, 你是参与血液凝固, 肌肉收缩和炎症反应. 它的不足导致各种健康问题成人, 包括心血管疾病, 精神病学和神经退行性疾病, 肥胖和癌症, 除其他外.

为什么它们好吗? 研究表明 ω-3 脂肪酸也有助于预防事故中风和其他心脏问题, 通过控制胆固醇和甘油三酯水平.

Ω-3 多不饱和脂肪酸的提取我们吃的食物.

他们是主要存在于鱼油, 像金枪鱼, 三文鱼, 沙丁鱼和鲭鱼, 以及在坚果, 亚麻籽油和蔬菜, 举个例子. 欧米茄-3 也有补充可用今天,在几乎所有的超级市场.

那些坏家伙: 饱和脂肪

饱和脂肪很容易识别, 因为他们往往是在室温下为固体. 听起来很熟悉? 是啊, 黄油, 奶油, 低脂牛奶和奶酪, 饱和脂肪被认为.

而不存储在脂肪酸中, 这种类型的脂肪往往会转化成胆固醇.

胆固醇,形式是积累在血管,并最终形成凝块会引起各种各样的心血管问题.

并不是所有的饱和脂肪是坏的对你的健康. 除其他外, 纯巧克力是硬脂酸, 它是一种饱和脂肪具有特点的不饱和脂肪. 什么罕见, 不你觉得如何? 正因为如此, 硬脂酸降低胆固醇水平, 而不是其他.

反式脂肪也是一种添加到加工食品的坏脂肪, 尤其是在面包, 饼干和蛋糕, 快餐食品和乳制品. 这并不奇怪因此,所有这些食物味道很好!

所以, 正如你可以看到, 欧米茄-3 脂肪酸是我们细胞的一部分和机构的职能, 因此,我们必须确保我们的饮食,向我们提供正确数量的这些营养物质. 我不说我们应该停止吃其他类型的脂肪, 但我们无法代替他们, 一点一点, 凭什么让我们健康, 为了保持我们的身体和精神愉快。*

一个人的思考"脂肪酸: 好脂肪的一面

  1. CailaPares 说:

    很好解释的利益和种类型的脂肪酸!! 一saludete!!

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