麸质过敏症患者最好的可能的饮食计划

麸质过敏症是特定的消化系统疾病,严重损害小肠中的食物的营养吸收不良的特点.

最好的面筋免费饮食计划

最好的面筋免费饮食计划

麸质过敏症的人不能容忍叫面筋蛋白, 它位于小麦, 黑麦和大麦. 而面筋主要在食物中发现, 它也可在其他产品中我们使用每一天, 胶粘剂信封和海豹等, 药物和维生素.

最大的问题是在营养物质的吸收减少会导致维生素缺乏, 那可以剥夺病人的大脑, 周围神经系统, 骨头, 肝脏和其他器官的食物, 这可以导致其他疾病. 这种疾病也被称为是腹腔疾病, 和麸质敏感性肠病.

机制和原因

麸质过敏症的确切原因是未知, 但专家认为,它常被继承. 如果任何人在你的直系亲属中有它, 还有机会的 10 到 20 %%, 也有. 周围 3 到 8 %的人患有糖尿病 1, 他们有腹腔疾病经活检证实, 以及 5 到 10 %的残疾人 唐氏综合征.

它可以发生在任何年龄, 虽然没有任何症状, 直到它介绍了饮食中的面筋.

很多时候, 不清楚的原因, 这种疾病很快就出现了某种形式的创伤, 如:

  • 感染
  • 身体上的伤害
  • 怀孕
  • 严重的压力
  • 手术

这种疾病被认为具有免疫性质. 其主要特点是,, 当有麸质过敏症的人吃的食物或含有麸质的使用产品, 你的免疫系统响应损害小肠. 这会导致小病灶的形成, 手指上的小突起, 它衬小肠绒毛. 这些编队通常允许从食物的营养素被吸收进血液里. 因为人体自身的免疫系统造成伤害, 麸质过敏症是一种自身免疫性疾病.

麸质过敏症的症状

不同的患者有不同的症状. 另一个问题是,可能会出现的症状,尤其是消化系统中, 或在身体的其他部位.

麸质过敏症的症状可能包括一个或多个以下:

  • 气体
  • 再发性腹痛和腹胀
  • 慢性腹泻
  • 苍白, 犯规或脂肪的凳子
  • 减肥 / 体重增加
  • 疲劳
  • 不明原因的贫血 (红血细胞,导致疲劳低计数)
  • 骨或关节疼痛
  • 骨质疏松症, 骨质疏松
  • 行为更改
  • 刺痛或麻木的双腿 (对神经的损害)
  • 肌肉痉挛
  • 癫痫发作
  • 月经没有 (往往由于减肥过度)
  • 不孕不育, 复发性流产
  • 发育迟缓
  • 未能在婴儿茁壮成长
  • 苍白的疮口内
  • 牙齿变色或搪瓷损失
  • 皮疹称为疱疹样皮炎, 瘙痒, 到面筋也源于不容忍的水泡皮肤病.

麸质过敏症的人可能没有任何症状. 病人必须明白,虽然通过别人没有的诊断和治疗, 你将有更大发展营养不良和其他并发症的可能性.

营养不良最常见的症状是:

  • 贫血
  • 发育迟缓
  • 减肥

许多的乳糜泻患者的吸收问题而奋斗的人, 他们是在以下营养素不足:

  • 必需脂肪酸
  • 维生素 D
  • 维生素 K
  • 叶酸

风险因素

虽然腹腔疾病可以影响任何人, 往往是在欧洲人后裔和其他自身免疫性疾病障碍患者中更常见的如:

  • 红斑狼疮
  • 型糖尿病 1
  • 类风湿关节炎
  • 自身免疫性甲状腺疾病
  • 肝脏疾病
  • 胶原血管病
  • 干燥综合征

诊断

麸质过敏症的诊断常常是非常复杂, 因为有些类似于其他疾病的症状. 很多时候是与相混淆:

  • 肠易激综合征
  • 缺铁性贫血 引起月经失血量
  • 克罗恩病
  • 憩室炎
  • 肠道感染
  • 慢性疲劳综合征

在过去进行的调查表明有麸质过敏症的人有一定高于正常血液中的抗体水平. 抗体是一种反抗自己的分子或身体组织的蛋白质. 这个原因, 这种疾病的诊断, 医生通常送去做血液测试,测量水平的:

  • 免疫球蛋白 A
  • 反-转谷氨酰胺
  • 抗体抗 IgA 肌肉

如果症状与测试的结果不明确, 医生将执行小肠活检. 采取组织样本, 医生将插入长而细的管叫通过口腔和胃进入小肠内镜.

也有可能在腹腔疾病的情况下检测是, 它涉及到测试在没有症状的人血液中的抗体的存在.

治疗, 无麸质饮食

腹腔疾病的唯一治疗是遵循麸质饮食. 这种饮食可以是生活的困难和社会问题, 特别是在年轻患者, 但关键是避免严重的健康后果. 补充维生素和矿物质可能规定对正确的营养不足. 有时, 糖皮质激素 (如泼尼松) 他们也可以短期使用规定. 后均衡饮食, 面筋-免费, 它通常是唯一的治疗所需的好住. 这个原因, 在诊断后, 病人应该谈谈营养师或营养学家. 病人然后学会的营养师如何阅读的成分列表,并确定含麸质的食物.

病人应该知道,, 不管多么小金额是面筋的多少, 它可以破坏小小肠五月甚至没有任何明显的症状.
麸质饮食意味着避免含有小麦的食物, 包括拼写, 小黑麦和斯佩尔特, 黑麦和大麦. 很多人都害怕有太多的限制措施,包括在无麸质饮食, 但事实是饮食并不是太大的限制,和麸质过敏症的人可以很好的生活. 举个例子, 您可以使用教皇, 大米, 大豆, 苋菜, 奎奴亚藜, 而不是面粉的小麦面粉或荞麦豆.

肉, 鱼, 大米, 水果和蔬菜不含面筋, 所以有麸质过敏症的人可以吃两个这些食物, 随你便.
病人应该知道也在一些药品中发现面筋, 所以, 他们应避免使用. 中人与麸质过敏症的另一个常见的问题是消化酶不足.

这意味着,肠道乳糜泻患者系统, 他们往往不能产生足够的消化酶分泌.

最常见的饮食没有面筋的样品

面包, 谷物, 大米和面食: 6 自 11 每一天的份

必须由玉米制作面包, 大米, 大豆, 竹芋玉米, 或马铃薯淀粉. 豌豆, 土豆, 或到大面粉, 木薯淀粉, 西米露, 米糠, 玉米粉, 荞麦, 小米, 亚麻, 高粱, 苋菜或奎奴亚藜. 热谷物也可以有益. 它们必须由大豆, 玉米, 玉米粥, 糙米, 白米饭, 荞麦, 小米, 玉米粉. 奎奴亚藜片亦有建议, 膨化的玉米, 大米、 小米, 或其他的水稻和玉米用允许成分.

蔬菜: 3 自 5 每一天的份 (包括含淀粉的蔬菜)
它证明,一切简单蔬菜, 新鲜, 冻结, 罐装或用允许的成分, 他们可以是非常有利于在胃和小肠黏膜衬里.

水果: 2 自 4 每一天的份

牛奶, 酸奶和奶酪: 2 自 3 份/天

肉类, 鱼, 干的豆和豌豆, 鸡蛋和坚果: 2 自 3 部分或共 6 盎司每日

肉类, 家禽, 鱼, 海鲜, 可以用鸡蛋, 也一样干豌豆和豆类, 坚果, 花生酱, 大豆, 香肠, 香肠, 无填料的香肠, 等.

脂肪, 小吃, 甜, 调味品和饮料

黄油, 人造黄油, 沙拉酱, 酱汁, 汤, 可以在日常的基础上使用允许的原料制成的甜点. 病人不应该害怕的糖, 蜂蜜, 果冻, 果酱, 糖果, 黑巧克力, 椰子, 糖蜜, 棉花糖, 蛋白甜饼. 甚至一些醇类可以用作酒, 罗恩, 酒精蒸馏谷物, 作为日内瓦, 伏特加, 威士忌酒 … 避免酱汁, 鱼罐头, 水解植物蛋白或水解植物蛋白的产品, 用小麦蛋白, 和任何可疑成分.

它是重要的是知道绝大多数用谷物食品含有面筋. 避免这些食物,除非他们是标明如无麸质或用玉米, 大米, 大豆或其他无麸质的谷物:

  • 面包
  • 谷物
  • 饼干
  • 意大利面
  • 馅饼或果馅饼
  • 酱汁

早餐

6 盎司的苹果汁
1 膨化大米麦片 c
8 盎司牛奶
1 一片面包无谷, 烤
1 茶匙黄油
1 汤匙的果冻
1 杯咖啡
1 盎司奶油
2 茶匙糖

午餐

2 盎司烤火鸡胸
2 片面包无谷
1 生菜楔
2 番茄片
1 中等大小苹果
半杯胡萝卜
1/2 杯甜椒片

晚餐

8 盎司牛奶
3 盎司的烤猪排
1 杯野生稻
半杯煮芦笋
1/2 杯明胶与水果
1 一片面包无谷
1 茶匙黄油

小吃

12 湖冰茶
2 茶匙糖
6 低脂肪微波爆米花杯
12 盎司矿泉水

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