黄油, 人造黄油或油: 什么是最好的?

很多人会感到惊讶,要知道,一小部分的东欧开始在一个寒冷的冬天有一顿丰盛的早餐的猪油对黑麦面包中放置的黄油或黄油吐司. 但如人造黄油和黄油的实际上是更好的比黄油?

黄油, 人造黄油或油: 什么是最好的?

黄油, 人造黄油或油: 什么是最好的?

一个话题,是不是看到每天都在美国。UU. ES “什么是健康的好处的猪油?”

数以百万计的美国人甚至不知道那是什么黄油. 对于那些不知道, 猪油脂从猪肉, 无论是在其原始形式, tomada de porciones grasas del cerdo o prestados para hervir o freír el cerdo. 猪油已经一个高烟点, 允许为烹调高温度. 烹调高温度,使得外部的粮食脆并允许里面的食物保持鲜嫩多汁. 猪油已经一个独特的味道,并可以用来使酥皮糕点, 特别是馅饼皮,或者饼干,美国式的.

猪油是固体,但esparcible在室温下. 你不能棚猪油所以,你可以倒出来的植物油脂和坚果. 不像人造黄油, 包含没有反式脂肪. 将含有黄油 45 %的脂肪 “健康”. 将含有黄油 60 分之百健康的脂肪. 大多数的健康胖猪油油酸, 同样健康的脂肪中发现的橄榄油. 还有胆固醇中的猪油, 大约相同数量,这是在黄油, 周围 95 毫的胆固醇对每 100 克脂肪. 你必须吃 210 克 (2100 卡路里) 的猪油获得的脂肪量允许在一个低胆固醇饮食.

然后, 有什么不喜欢猪油?

我喜欢看到了什么

  • 质量的猪油取决于他们吃什么猪产生的. 猪饲料对橡子产生一种美味的猪油有坚果味. 猪,住在一个地方,在那里他们可以吃老鼠和大鼠没有如此美味.
  • La manteca de cerdo es difícil de encontrar en el mercado, 至少在美国. La manteca de cerdo que compran los estadounidenses esta cargada con productos químicos que lo mantienen estables, ya que pueden estar en un estante durante meses esperando que alguien la compre.
  • 黄油obesogénica. 脂肪在猪油鼓励脂肪内的脂肪细胞. 当时,粮食往往是稀少, 这被认为是一个良好的事情. 猪油会使它更容易重量增益和生存的一个严酷的冬季或饥荒的夏天. 在现代, 猪油的饮食,使得它更加困难减肥.
  • 黄油炎. Omega-6脂肪酸在脂鼓励生产的激素产生炎症. 近代以前, 这是一件好事. 激素炎促进免疫反应. 至关重要的身体对抗感染. 在现代, 我们有太多的omega-6脂肪酸, 比我们更需要, 正因如此,他们压倒omega-3脂肪酸抗炎在我们的饮食, 因此,我们有炎症性疾病而不是一种疾病造成的感染.
  • 欧米茄脂肪-6脂肪促进胰岛素抵抗. 肝脏是不能够应对胰岛素, 所以级别的糖的血液仍高于更长的时间. 猪油在饮食可以增加患糖尿病的风险类型 2.
  • 黄油可以去坏. 猪油通常是不冷却下来. 打开容器一次又一次暴露了脂肪氧的的气氛, 这可以形成有毒的免费的基本体内, 鼓励胆固醇 “好” 自 “坏男孩”.

¿Es la manteca del cerdo una alternativa saludable a la mantequilla, 一个人造黄油健康的一个素食者?

黄油正在成为受欢迎的 “秘给你奶奶”. Cada cocinero bueno sabe que las cortezas de la empanada salen más finas cuando se hacen con manteca de cerdo. 它是不可能做玉米粉蒸肉没有猪油. 厨师的名人正在迎头赶上的薄片的lardo, un producto que los americanos solían llamar el gordo y los europeos solían llamar salumi, 在烤面包. 农产品市场销售猪的各种猪的遗产的一个来源,当地的美味佳肴. 在美国, 猪油肯定是早在储藏室. 但什么是健康食品? 什么是健康的,因为黄油, 橄榄油或黄油?

  • 猪油中含有低饱和脂肪, 40 %%, 黄油, 包含 54 %%. 然而, 都比较不利的橄榄油, que tiene aproximadamente 14 百分的饱和脂肪或人造黄油桶软, 就是 10 自 20 百分的饱和脂肪.
  • 猪油是健康比该部分氢化的植物油. 这些植物油 “骨折” 让一个温度和压力极高的催化剂的重金属. 它们不包含任何自然的抗氧化剂现在橄榄油、粗或椰子油的粗.
  • 消耗的猪油 (或者黄油) 在定期的基础上可以或不可以增加你的胆固醇水平. 有一个最大的胆固醇水平,你的身体可以从食物中吸收消化在任何给定的一天. 超出了几个 350 胆固醇毫克, 胆固醇过简单地进入它们的粪便和排泄的肠道运动. 你的身体 80 自 85 %的所有胆固醇在你的血液. 如果你是在饮食上的极低胆固醇的, 很少有人需要, 那么你不应该消费没有动物脂肪, 或猪油或黄油. 但如果你不, 猪油和黄油的是允许在数量有限, 像任何其他脂肪.

在一般情况下, 猪油, la mantequilla y el aceite de oliva tienen sus beneficios en la dieta cuando se consume en cantidades modestas. 你的身体实际上需要一些肥胖的. 猪油和黄油可以提供的油酸,你的身体用来填写他们的曲线和储存能量. Omega-6脂肪酸在猪油和黄油也激活 免疫系统.

如果你要吃油炸食品, 它是健康炒黄油或油的植物油 (特别是克里斯科), 因为酱和猪油,以抵挡自由基的形成氧气.

自然的抗氧化剂,在核桃油, 葡萄籽油等植物油都是健康没有生存的高温. 使用液的植物油只有在应用程序不需要被煮熟, 作为沙拉或者在面包上.

更重要的是对你的健康, 总和时使用的动物脂肪在烹饪和脂肪的植物冷, 是你选择的碳水化合物. 太多的碳水化合物比较难为你的身体来处理,许多脂肪. 你可以吃大量的脂肪储存在脂肪细胞,并可以增加体重, 但这些脂肪不会导致新陈代谢的问题. 太多的碳水化合物, 特别是太多的单糖, 有助于问题的胰岛素抵抗, 这不仅导致糖尿病, 但是,这也限制金额的,你可以燃烧脂肪. 黄油不是一个健康的食物, 但它是更多的健康比其他许多食物. 黄油不是一个健康的食物, 但它显然优于人造黄油, 唯一例外的是,人造黄油是用植物甾醇 (举个例子, Benecol) 只是人们需要减少他们的胆固醇饮食.

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