你认为你可以做你自己的辣椒酱吗? 你搞砸了!

有你一直想要做你自己的辣酱? 这是你的机会! 完成本教程,你会在短时间内有自己好吃的糖果.

辣酱, 梅子酸辣酱

使你自己酸辣酱酸辣酱


我的一个朋友最近去度假,问过我要照顾她的房子, 除了他们的鸡和猫的照顾, 并确保他们的青少年不会烧掉这房子, 她还提到他们李子很快会提供成熟的李子. 她告诉我要好好利用它,如果我能. 我真的很讨厌果酱, 我决定看看其他选项. 我决定做酸辣酱.

酸辣酱是我真的很喜欢的东西. 事件中你不知道它是什么, 我想它可以被描述作为一种类型的坎佩切州果酱最佳, 精彩的成分和印度食物一起去, 尤其是在所谓的薄饼干 “papadums”. 它也是好用一点奶酪, 或给其他人, 他然后留下深刻印象的异国情调的厨艺.

让酸辣酱是比做果酱不再难, 虽然一些成分有点更难以获得. 在这里我将谈论的过程,我决定把李子酸辣酱. 它原来是绝对美味 – 断言证实事实现在已经走了 – 并获得相当价值的时间和你度过的工作.

虽然在这个例子中,我使用李子, 您也可以选择桃子, 无花果, 西红柿, 芒果, 杏和可能其他水果中的地方, 和仍然遵循其余的食谱. 如果你没有任何新鲜的水果在花园里, 很明显,你可以在商店买.

第一件事是第一: 如何消毒的罐?

幸运的是我, 我有很多空瓶子保存在任何场合. 这似乎是使用它们的好时机. 我捡起成熟李子 – 有很多的他们, 大约两公斤 – 当我回到家我做的第一件事就是我八瓶消毒. 因为我有时也会让酒, 因为消毒瓶所需的一切, 但是你可能需要买一些下面列出的成分.

这里是如何你可以消毒罐:

  1. 你将需要一个容器的塑料从中型或你厨房的水槽.
  2. 放几茶匙的酸性亚硫酸盐和一点点的柑橘.
  3. 添加很热的水, 但不是一定沸腾到其盆地.
  4. 然后, 放置的瓶子和盖子.
  5. 让他们浸泡当你忙于与酸辣酱食谱.

它是真的很重要,消毒瓶. 如果你不这样做, 坚持你生锈,酸辣酱. 果酱也是一样, 或做任何事情,你做什么,你想要保持很长时间. 不要跳过这一步, 否则你会后悔的.

如何使你酸辣酱

注意: 这说明假定您正在使用接近两磅李子, 但他们不通常使用严格的措施,基本上你只是 “即兴创作”.

首先, 拿他的李子的骨头. 这是一个混乱的过程和繁琐的东西 (至少如果你像我一样自然凌乱), 所以我建议你使用围裙或衣服,你不导入然后拉. 因为是的, 李子污点. 在结束了其个人的骨头去除, 将它们放在锅里,将使辣酱. 我有 “捏合机的面包” 特别, 但如果它不存在, 它很好用大底的平底锅. 如果你有它,请选择不锈钢.

使你自己酸辣酱: 一步一步的说明

第二次, 切碎三到四个大洋葱,五至六瓣大蒜. 做 “汗” 他们在锅里煮椰子或向日葵油,直到它们变得透明. 将添加到与洋葱潘:

  • 一大汤匙的芥菜籽
  • 一汤匙半地面小茴香
  • 两大汤匙的地面香菜种子
  • 两大汤匙的豆蔻
  • 我想添加约两杯冷片 – 你必须判断为自己想要多少, 根据什么这么热你像你的辣酱和辣如何您希望对其冷片.
  • 四汤匙新鲜的生姜切成细条.

拌匀,并允许几分钟消防热. 然后, 将整个混合物添加到您的收件箱每天早上都提供, 已经包含了李子.
煤气或电他们厨房火灾中转身加大约半公升的醋. 我更喜欢使用白色的香醋, 但任何的醋,你能做到, 真理的. 然后,他有点添加少于一斤糖, 最好的布朗和带锅煨, 慢慢地一边搅拌糖溶解. 减少热量低,让烹饪大约半个小时中的酸辣酱. 请确保你去检查和偶尔地搅动混合物所以不要和小. 酸辣酱会有 consisitencia,果酱一旦准备好.

虽然他酸辣酱是在厨房里, 去除水中的你的罐子和盖子, 放下来在干净的厨房用毛巾. 让她们完全干燥.

酸辣酱时已达到适当的浓度呢 (记得, 你正在寻找一种果酱或类似的感觉), 你现在准备把它转移到你的罐子. 它是完成转让非常重要, 虽然酸辣酱是还是热. 如果你有一个果酱漏斗, 我建议你使用它. 如果你不这样做, 这可以是一个复杂的过程. 用勺, 你可以在他们的罐子里轻轻走过酸辣酱. 填写到顶部 recopientes. 然后, 关闭与盖, 干净的罐子外面用干净的布, 然后把瓶子放倒,从而让他们为少数 20 分钟.
这是过程的关键部分, 归因与热酸辣酱瓶的位置向后它会吸密封您的产品, 使您可以保存很长时间. 如果你不这样做, 可能会出现锈, 尽管有消毒罐.
后激活他们罐子在正确的位置, 将上衣帐户使爆裂的声响酸辣酱冷却时. 这意味着,瓶子密封的正确,它会保持很长时间.

制作您自己的辣酱,你试过吗? 留下你的评论让我们知道如何转出来!

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