粗盐肉食谱牛肉

我们使用这个简单的食谱的牛肉向粗盐的成分, 对我们的健康的健康菜, 他们将:

粗盐肉食谱牛肉

肉牛肉到粗盐的制备

  • 3 公斤的牛肉 ( espadilla 和转向节)
  • 5 件的骨髓
  • 1 头的大蒜
  • 3 洋葱
  • 6 胡萝卜
  • 6 丁香
  • 4 韭菜
  • 4 萝卜
  • 4 芹菜的分支
  • 1 群的欧芹
  • 1 新鲜百里香分支
  • 5 月桂叶
  • 黑胡椒
  • 萨尔戈达

继续为牛肉粗盐的制备方法

取一大壶并加入足够的水, 穿上热,直到它开始沸腾. 把肉切成块,放在锅里, 我们将 desespumando 和脱脂肉.

我们把火温度低,不能慢煮但一致轮之间找到一个平衡点. 对于一小撮人至少让厨师 35 分钟和添加骨髓骨头. 我们返回脱脂肉汤,让煮一些 25 更多分钟.

虽然, 让我们去剥大蒜, 洋葱和胡萝卜. 我们要通过单击洋葱和指甲.

我们洗韭菜和形成附加一捆. 洗芹菜分支, 去皮的萝卜,把他们留在两个. 我们保留.

现在让我们准备一束与百里香香草 arometicas, 月桂树和欧芹. 在纱布的烹饪,目的是把花椒的味道,但没有火焰.

现在让我们肉汤都准备好了为止, 蔬菜等, 胸花和胡椒, 此外到粗盐.

两个小时我们打算保留汤汁营养烹饪速度慢和定期. 我们 desengrasaremos 肉汤每 15 分钟.

Sascaremos 蔬菜和肉,到排水和储备热在一个碗里.

删除字符串的韭菜, 胡椒和香草束薄纱.

我们 trincharemos 肘部和肩膀成厚片. 我们 coclocaremos 他们要提交和服务的源. 我们给小费洒上一大汤匙的肉汤. 在其余的蔬菜和骨髓周围放置.

个人口味加盐.

理事会: 肉条必须要大,这样当它来到他的厨艺不会失去它的味道.

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