真相还是神话: 早餐是最重要的一餐

几代人, 我们大多数人告诉我们, “早餐是一天中最重要的一餐”. 这是真的吗? 如果它是, 为什么呢??

早餐是最重要的一餐

真相还是神话: 早餐是最重要的一餐

是被高估的早餐? 多年来,我们听说吃每天吃早餐是健康的饮食习惯的必要条件. 研究发现,肥胖青少年, 肥胖女性更多的 60, 与抑郁症的糖尿病患者都有一个共同点: 不吃早餐. 日本的科学家们在寻求解决令人费解的发现日本人很少吃, 但尽管更多的把责任归咎不能吃一顿健康的早餐. 证据真的是早餐的一天中最重要的一餐, 然而, 很少, 和两个最近的研究表明,健康的生活方式在早餐的重要性太过夸张.

塑料, 吃早餐的力量, 质疑

吃早餐的习惯有一些热情的倡导者是全世界的营养品. 所以,很多部门都这么坚持,早餐是一天中最重要的一餐, 它甚至不是用首字母缩写词, 塑料, 因为权力的吃早餐. (在学术论文, 这首字母缩略词是指 “建议吃早餐在肥胖的影响”.) 对于许多传统主义者, 尤其是在美国。UU. 和联合王国, 在哪里 “健康的早餐” 他们是标准, 规则塑料.

最近的一些研究, 然而, 的问题,索赔.

在一项研究, 营养学博士. 刘慧卿 Dhurandhar 和他的同事的所有美国机构在招聘 309 男性和女性志愿者, 所有的人超重或肥胖, 的 20 自 65 并同意它是否为早餐, 或不吃早餐, 为 16 周. 一些人同意去吃早饭的审判的每一天 16 周已定期吃早饭的孩子, 有些人不和. 一些人同意不吃早餐的审判 16 周已经经常不吃早餐, 有些甚至已经在不吃早餐的习惯. 这类研究志愿者分为四组.

令人惊讶, 在四个月的研究期间体重四组, 如果他们吃了早餐,或不, 如果他们吃完了早饭,或不. 两组有点失去重量超过, 这不吃早餐,他们开始吃早餐, 和模具的早餐开始不吃早饭. 额外的重量损失, 平均, 只 0,1 公斤 (关于 1/4 英镑). 博士. Dhurandhar 源到大西洋月刊以前曾的成员 “警察的早餐,” 但现在早餐可能只是另一顿饭, “我猜,你们我不会给田给我的丈夫吃早餐”.

很多一些营养学家不喜欢吃早餐

在巴斯大学进行了另一项小研究, 在英国, 这将包括详细的实验室研究和附近常数监测 33 志愿者作, 或不, 在研究期间每天吃早餐. 首席研究员, James 贝茨对记者说 (再一次, 在大西洋月刊的故事) 什么:

“我几乎从来不吃早饭. 这是动力的我来进行这次调查的一部分, 因为每个人都总是我出去说,又说,我应该知道更好 “.

“一件事,我学会了作为一个作家的健康是很多学术研究是个人复仇的产品, 比其他一些更健康. 差距早餐在于营养科学家作为一种现象” 对肥胖的早餐建议的影响, ‘ 或塑料. 它就是不吃早餐的人的想法其实最终吃得更多, / 或在一天变得更糟, 由于你整夜禁食不正确破损. ”

质量, 数量不能一顿健康的早餐的关键

它不是令人惊讶的是这项研究由博士. 贝茨发现你他们吃早餐的人消耗更多热量,当他们行使, 但吃的食物, 或不, 它并没有影响休息时燃烧的卡路里. 他不吃早餐能抑制食欲,余下的一天. 吃早餐的人仍然想要吃其他食物, 虽然其血糖水平往往在下午会更稳定.

这两项研究, 然而, 错过了一个重要的点. 你早饭吃的什么可能是一样重要的因为如果你吃早餐或不. 这是什么看早餐食品的研究, 吃一顿早餐, 他们发现了:

  • 增加体重减轻的早餐吃鸡蛋. 很重要的是要弄清楚: 早饭吃鸡蛋, 除了所有其他高热量食物在美国或英国早餐表中找到它并不能弥补吃过量或缺乏锻炼. 然而, 如果你已经是一种饮食, 然后, 选择您早餐蛋白质的鸡蛋能坚持你的饮食更容易. 研究发现,高质量的蛋白质, 作为鸡蛋, 吃早饭, 它抑制生长激素释放肽的释放. 这种激素导致饥饿; 鸡蛋和食物,如蛋白质,可以阻止觉得很饿. 增加的胆固醇水平不是大多数人的主要问题. 即使你吃两个鸡蛋一天, 你的身体产生五倍这么多那样获得从鸡蛋胆固醇.
  • 咖啡可以杀死你的食欲. 人们倾向于在白天吃同样数量的食物, 一项研究发现, 即使你不吃早餐只喝咖啡. 如果你正打算前往自助早餐, 一定要问你饭喝咖啡. 普通和无咖啡因的咖啡具有这种效果. 记得, 奶油和糖有卡路里和咖啡饮品 (那星巴克提供) 你可以有一样多的卡路里, 主要以形式的糖和脂肪, 作为一个小餐.
  • 全谷物 他们提供碳水化合物, 适量的蛋白质和纤维,不只对你有好处, 但也为益生菌那活在你的消化道. 尚无证据, 然而, 应该在早餐吃全麦.
  • 红桔子汁降低血压和动脉炎症. 其他类型的桔子, 然而, 他们并没有这种效果. 只喝半杯 (120 毫升) 红桔汁来获得这个利益保护.
  • 乳制品的早餐减少了需要吃上午点心. 这种效应似乎是在儿童期肥胖的控制显得尤为重要. 大多数人在成年后有一定程度的乳糖不耐症, 他们可能需要消耗酸奶或奶酪而不是奶油或全脂牛奶. 如果你食用产品乳制品, 你得到同样的高质量蛋白质, 和同样的食欲控制, 提供的鸡蛋. 富含蛋白质的早餐每天的消费, 一天又一天, 然而, 降低了其对饥饿的影响.

一顿好早餐的关键是要吃优质蛋白质. 对于我们大多数人, 这意味着鸡蛋, 肉类或乳制品, 而鱼儿, 微加工的豆制品, 作为豆腐, 甚至豆类和蔬菜也是有用. 吃 “任何” 早餐的食物, 甜甜圈和含糖谷类, 举个例子, 提供一些健康的好处.

结语: 研究文学的一部分建议不吃早餐的可怕后果?

研究文献还载有研究发现,妇女患高水平的焦虑, 或高水平的应激激素皮质醇, 他们往往不吃早餐. 这些研究确实表明的是否不吃早餐会导致 “感觉压力大” 或高水平的应激导致跳过早餐. 也有研究发现,不吃早餐的儿童更容易被欺负的, 但这似乎是虚假的相关性, 即, 早餐的儿童和其他选项的行为之间有很少或没有因果关系 .

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