La dieta baja en carbohidratos es una dieta con un consumo restringido de carbohidratos y almidón, generalmente con el propósito de perder peso.
Los alimentos con alto contenido de carbohidratos se reemplazan con alimentos ricos en proteínas o grasas. Aproximadamente 37 a 42 millones de personas, o el 11% de la población, están en algún tipo de dieta baja en carbohidratos. La dieta baja en carbohidratos se sigue cada vez más debido al creciente problema de la obesidad.
Suplementos de dieta baja en carbohidratos
Debido a que la dieta baja en carbohidratos es nutricionalmente deficiente, se recomiendan los suplementos para mejorar los resultados de la dieta. Dichos suplementos promueven la quema de grasas por el cuerpo, aumentan el nivel de energía y aumentan la eficiencia de las proteínas. Los suplementos bajos en carbohidratos son buenos para mantener el nivel de proteína alto, son muy nutritivos y están ampliamente disponibles.
Beneficios de la dieta baja en carbohidratos
Los carbohidratos se pueden encontrar en frutas, verduras, granos integrales, legumbres, productos lácteos, pero también en azúcar y dulces. Durante la digestión, el cuerpo convierte los carbohidratos en azúcar. El nivel alto de azúcar en la sangre conduce a un nivel alto de insulina. La insulina usa cierta cantidad de azúcar en la sangre para proporcionar energía, mientras que el azúcar extra se almacena como glucógeno en el hígado y los músculos.
Después de una dieta baja en carbohidratos, la insulina comienza a usar glucógeno para proporcionar energía. Se cree que la disminución de los carbohidratos conduce a un nivel más bajo de insulina que hace que el cuerpo queme la grasa almacenada para obtener energía.
Una dieta baja en carbohidratos incluye evitar las bebidas azucaradas, las papas fritas y los refrigerios para evitar aumentar de peso.
Desventajas de la dieta baja en carbohidratos
Los carbohidratos son necesarios para obtener energía, por lo tanto, la dieta baja en carbohidratos puede conducir a la debilidad. Los suplementos dietéticos bajos en carbohidratos a veces pueden causar mal aliento, calambres musculares y agotamiento.
Dado que la dieta baja en carbohidratos puede ser alta en colesterol y grasas saturadas, existe un mayor riesgo de ataque cardíaco e incluso algunos tipos de cáncer.
Para mantener las funciones cerebrales normales, se recomienda ingerir al menos 150 gramos de carbohidratos por día. La dieta baja en carbohidratos por lo general implica solo 20 gramos de carbohidratos por día, lo que puede tener una influencia negativa en el comportamiento de la persona.
Además, si su plan de dieta bajo en carbohidratos implica limitar las frutas, verduras y granos integrales, puede experimentar estreñimiento y problemas gastrointestinales debido a la ingesta insuficiente de fibra.
Suplementos dietéticos anti carbohidratos
Las vitaminas y los suplementos deben ser parte fundamental de la dieta baja en carbohidratos para sustituir los nutrientes que se encuentran en los carbohidratos como las verduras y las frutas. Los polvos de proteína proporcionan los aminoácidos requeridos y se pueden encontrar en varios sabores. Además, las enzimas digestivas son buenas para ayudar al cuerpo a procesar aminoácidos.