El vegetarianismo ha sido y sigue siendo, una cuestión de controversia, ya que muchos dudan de que tal forma de vida puede ser saludable para su organismo. Es decir, un número significativo de personas afirman que uno no puede vivir una vida sana sin carne y productos cárnicos.
Sin embargo, muchos han demostrado que esto es posible y que por el contrario, uno puede llevar una vida larga y saludable, restringiéndose a sí mismo de la carne.
¿Quién vive mejor realmente?
Aunque muchos afirman que para una dieta vegetariana bien organizada y nutritiva, uno necesita gastar una cantidad significativa de dinero y tiempo. La gente parece olvidar que uno de los principales enemigos del corazón humano hoy en día, el colesterol, proviene de la carne exactamente. Esta y muchas otras condiciones relacionadas con el consumo de carne cuestan su salud y mucho dinero para el tratamiento. Por otra parte, los vegetarianos están libres de estas preocupaciones, ya que la mayoría de los alimentos que consumen son esencialmente vitamina y proteína rica y baja en grasas.
¿Quién realmente se beneficia?
Es un hecho bien conocido que comer granos enteros, verduras, frutas y muchas otras plantas y hierbas reduce el riesgo de sufrir de muchas enfermedades, algunas de las cuales son numerosas enfermedades del corazón, diabetes y muchas otras enfermedades que incluso pueden causar la muerte.
Sólo por el hecho de que las personas vegetarianas tienden a comer muchos tipos diferentes de frijoles y otras plantas y frutas que la gente promedio no conoce, se benefician de todas esas cualidades nutritivas y saludables que consumen mientras que los que prefieren carne a menudo nunca toman en consideración.
En lo que respecta al cáncer, los que consumen frutas y verduras diariamente, tienen menos probabilidades de desarrollar una condición de este tipo. No hace falta decir que la mayor parte de la dieta vegetariana se basa en esas plantas y ese hecho nos dice mucho acerca de la salud y reduce los riesgos de las enfermedades. Además, cuando se trata de enfermedades del corazón, las investigaciones han demostrado que los vegetarianos tienen un 25% menos posibilidades de desarrollarlas, mientras que los veganos, los que se refrenan incluso de los huevos y los productos lácteos, tienen dos veces menos posibilidades de sufrir de enfermedades coronarias.
Además, las nueces y las bayas tienen muchos antioxidantes poderosos también y al consumirlos, que los vegetarianos en su mayoría lo hacen, reducen los niveles de colesterol malo en su sangre. Además, estos regulan la presión arterial. Las nueces y granos enteros son conocidos por ser ricos en proteínas, vitaminas, colesterol bueno y carbohidratos, y su ingesta regular protege el corazón y evita muchas enfermedades, la diabetes es sólo uno de ellos.
Por último, mediante la organización de su propia dieta, uno puede fácilmente obtener todas las sustancias nutritivas necesarias sin carne. Si es el amor por los animales o el cuidado de su propia salud, el vegetarianismo sin duda tiene muchas cosas positivas que ofrecer.