Las semillas de kalonji de mantenimiento para la salud, también son conocidas como semillas negras, Negilla Sativa, Niguilla, Niguela, Ajenuz, Pebreta, Ezkarte, Chernushka, Black cumin, entre otros nombres.
Semillas de color negro, en su forma natural, ayudan al cuerpo en el proceso de curación y pueden ayudar a las personas para hacer frente a algunas enfermedades. Por lo general son de gran importancia para el mantenimiento de la salud. Consiguen efectos positivos sin perturbar el equilibrio general. Las semillas negras tienen importantes propiedades medicinales y nutricionales que son útiles para aliviar las condiciones y la resistencia contra la construcción de cualquier dolencias futuras.
Las semillas negras son ricas en monosacáridos y polisacáridos no amiláceos por lo que son una gran fuente de fibra dietética. Lo que es más, hay quince diferentes tipos de aminoácidos presentes en estas semillas junto con muchas grasas esenciales y grasas insaturadas. La arginina, un aminoácido, es otro componente de las semillas negras y su presencia es beneficiosa para los niños. Caroteno, uno de los componentes más de semillas de color negro es importante para la prevención del cáncer. Además de todo lo mencionado, las semillas negras contienen además cantidades suficientes de hierro, calcio, potasio y sodio.
Las semillas negras son muy eficientes en la mejora de la inmunidad humana y, por lo tanto, podrían desempeñar un papel importante en el tratamiento del SIDA y el cáncer. Una sustancia llamada nigellone se puede extraer fácilmente de las semillas negras, y se utiliza en el tratamiento del asma bronquial y las reacciones alérgicas provocadas por la histamina. Nigellone inhibe ciertos tipos de proteínas que causan que la histamina se libere y disminuye la absorción de calcio en las células cebadas.
Además, semillas de color negro pueden utilizarse en el tratamiento de ciertos tipos de cáncer. Los ácidos grasos inhiben eficazmente el desarrollo de carcinoma ascítico de Ehrlich y ascitis del linfoma de Dalton. Las semillas negras pueden prevenir completamente el desarrollo de ciertos tumores.
Las fuertes propiedades anti-tumorales proceden de un potente agente llamado Nigella sativa. Las semillas negras también tienen un factor muy fuerte antifúngico y antibacteriano que incluso pueden ser comparados a ciertos tipos de medicamentos antibióticos de uso común, tales como gentamicina, ampicilina, cotrimoxazol, tetraciclina y ácido nalidíxico. En algunos casos, las semillas negras son aún más eficaces contra diversas bacterias que los antibióticos de uso común y los medicamentos quimioterapéuticos.
Las semillas negras tienen propiedades anti-inflamatorias muy potentes, y se pueden utilizar para aliviar los síntomas de la artritis. Las semillas proporcionan una actividad antioxidante en las células del cuerpo humano. Ciertos tipos de ácidos grasos que se encuentran en las semillas negras contribuyen a las actividades ya mencionadas también.
Una ventaja más de semillas de color negro es un incremento en la salida de la leche materna, debido a su riqueza de lípidos específicos y estructuras hormonales.
Y, por último, semillas de color negro se han utilizado en la homeopatía para el tratamiento de afecciones del tracto digestivo, diarrea, vómitos y cólicos flatulentos.
¿Cómo pueden ayudar zaatar al mantenimiento de la salud?
Zaatar es el término utilizado para una familia de hierbas, todas los cuales se originan en el Oriente Medio. El zaatar también se refiere a un condimento que contiene una mezcla de diferentes hierbas que se añade a muchas comidas. Por ejemplo, la mezcla puede incluir tomillo, orégano, mejorana y ser adicionalmente mejorado con semillas de sésamo tostadas. Lo que es más, el sabor se vuelve más rico cuando se añaden sal y otras especias como el zumaque. En cuanto a la forma comercial de zaatar, además, contiene harina tostada.
Zaatar, la misma hierba, así como el condimento es consumido de manera regular en diferentes países, entre ellos Irán, Irak, Armenia, Jordania, Líbano, Túnez, Turquía, etc.
Esta mezcla se considera especial para las mujeres en el Medio Oriente. Preparan zaatar de acuerdo con su propia receta, que no están dispuestos a compartir con otras personas, ni siquiera a sus hijas o parientes. Esta es la razón por la que a veces es difícil determinar todos los ingredientes posibles que el zaatar puede tener.
Existe la creencia general de que zaatar es una mezcla de especias altamente eficaz contra ciertas enfermedades. Parece mantener la mente alerta y preservar la fuerza de todo el cuerpo. A muchos niños en realidad se les enseña a comer sándwich de zaatar en la mañana, sobre todo antes de los exámenes. Por lo tanto, las personas están convencidas de que al comer alimentos enriquecidos con zaatar llegarán a ser más inteligentes.
Muchos herbolario recomiendan zaatar a las personas que sufren de diferentes enfermedades. Algunas personas pueden experimentar problemas digestivos al comer pan. Esto se puede evitar de manera eficiente con zaatar. Como cuestión de hecho, la reacción alérgica relacionada con el pan se puede prevenir y tratar por el consumo de esta mezcla de especias.
Además, una combinación de zaatar y agua hirviendo endulzada con miel es beneficioso para los problemas digestivos y problemas de estómago. Esta combinación puede eliminar adicionalmente los síntomas desagradables asociados a la tos ferina, el catarro y el dolor de garganta.
La hierba en sí puede ser consumida en una forma de té. Tal té ayuda a las mujeres que sufren de calambres menstruales. El té zaatar también es eficaz cuando se trata de exceso de flema.
Por último, zaatar puede ser de gran importancia para todas las personas que sienten somnolencia o están deprimidas. La hierba prácticamente estimula el cerebro, mejora el estado de ánimo y también puede aumentar la memoria.
Estar familiarizado con todos los beneficios de ambas semillas negras y zaatar pueden influir en la gente para empezar a utilizar estas hierbas y experimentar todos los efectos positivos que traen consigo. Pero como es el caso con cualquier otra hierba o especia, lo mejor es moderar su consumo y, por supuesto, consultar con un profesional de la salud antes de la introducción de estas hierbas en la dieta.