Las grasas del cuerpo: su papel en la salud y la enfermedad

Las grasas del cuerpo son necesarias para que nuestras células funcionen correctamente. Pero una mala dieta puede alterar la cantidad de grasas en la sangre y causar problemas de salud graves. Aquí están algunos hechos sobre las grasas presentes en la sangre y cómo mantenerlos bajo control.

Las grasas del cuerpo

Las grasas del cuerpo: su papel en la salud y la enfermedad©

Las grasas del cuerpo no son tan malas como pensamos

Es posible que hayamos oído hablar de ello. Nuestro médico nos haya dicho que bajar la ingesta de grasas porque nuestros lípidos en la sangre son demasiado altos. Además, parece que la palabra “grasa” asusta a todo el mundo y nos hace pensar que tenemos que deshacernos de todas las grasas en nuestra dieta para mantenerse sano y delgado. Esto no es del todo cierto, sin embargo. Los lípidos, conocidos comúnmente como las grasas, son un componente esencial de nuestras células y por lo tanto, deben estar en nuestra dieta. El exceso y la reducción de la ingesta de grasas pueden derivar en problemas de salud peligrosos. Aprenda acerca de los lípidos que se ejecutan a través de sus venas y cómo participan en las funciones del cuerpo y la enfermedad.

Colesterol: El bueno y el malo

El colesterol es un componente esencial de nuestras células, especialmente de la membrana celular.

Se trata de una sustancia cerosa que está implicado en la producción de hormonas y de los ácidos biliares que se requieren para digerir los alimentos.

Nuestro cuerpo produce colesterol en el hígado y el intestino delgado; Sin embargo, los alimentos que ingerimos sirve como una fuente externa de colesterol. Tanto el colesterol ayuda interna y externa para mantener los niveles de colesterol en sangre constante y disponible para que las células utilizan.

El colesterol no viaja solo a través del torrente sanguíneo. Tiene que ser embalado junto con proteínas que en conjunto forman lo que se conoce como lipoproteínas. En función de su contenido y función, lipoproteínas pueden ser de baja densidad (LDL) o de alta densidad (HDL).
Las LDL son las encargadas de transportar el colesterol a los tejidos, incluyendo las arterias.

Allí, el colesterol que se adjunta a las LDL, considerado el “colesterol malo”, se libera y se acumula, la promoción de la formación de placas de colesterol o ateroma. Estas placas aumentan de tamaño con el tiempo, reduciendo el espacio a través del cual la sangre pasa a través de la promoción y el bloqueo de flujo sanguíneo y otras complicaciones.
HDLs, por otro lado tienen el colesterol que fue transportado por las LDL de los tejidos de vuelta al hígado.

Esta es la razón por la HDL se consideran como el “colesterol bueno”. Al alcanzar el hígado, HDLs liberan su contenido de colesterol con el fin de que se transforme y se excreta en forma de ácidos biliares.

En, tanto buenas como malas cuenta colesterol total para todo el colesterol que usted tiene en la sangre.

El colesterol total debe ser inferior a 200 mg / dl, pero es más importante tener en cuenta los distintos niveles de LDL y HDL, a fin de determinar si usted está en riesgo de la enfermedad o no.

Recuerde que sus LDL tiene que ser en niveles bajos, debido a que llevan el tipo de colesterol malo para las arterias, mientras que los niveles de HDL tienen que ser altos para que sean suficiente para llevar el colesterol desde los tejidos hacia el hígado, donde sería excretado.

Triglicéridos: Los que nos hacen la grasa

A veces, comemos más de lo que necesitamos, especialmente alimentos ricos en grasas, carbohidratos y almidones.
Nuestro cuerpo tiene un mecanismo para almacenar esta energía adicional y en el caso de las grasas y carbohidratos adicionales, nuestro cuerpo transforma en triglicéridos.

Los triglicéridos también se embalan, tal como colesterol, en las lipoproteínas de muy baja densidad (VLDL), de modo que puedan ser transportados a otros tejidos a través del torrente sanguíneo. Los principales sitios de almacenamiento de triglicéridos son el músculo y el tejido adiposo.

Los lípidos del cuerpo y la enfermedad

Cuando los niveles de colesterol y triglicéridos se caen de su rango normal pueden causar graves problemas de salud, que no sólo son peligrosos, pero pueden llegar a ser crónica, que nos afectan de por vida.

La aterosclerosis, el sobrepeso y la obesidad

La enfermedad cardíaca es uno de los principales problemas causados ​​por una alteración en los niveles de colesterol y triglicéridos.

Si los niveles de LDL son más altos que los niveles de HDL, el colesterol se acumula en las arterias. Dado que no hay suficientes HDL para eliminar el colesterol acumulado, que promueve la formación de placas de colesterol.

Esto conduce a la obstrucción de la circulación sanguínea normal, que transporta oxígeno a todos los órganos, incluyendo el corazón y el cerebro. La falta de oxígeno es lo que hace que los órganos a fallar ya sufrir accidentes cerebrovasculares, poniendo su vida en riesgo. Los órganos más afectados por la formación de placas son el corazón y el cerebro.

Otro problema común relacionado con niveles alterados de lípidos en la sangre son el sobrepeso y la obesidad.
Un exceso de triglicéridos es causado por una dieta alta en hidratos de carbono refinados, baja actividad física y también el consumo de cigarrillos y el consumo de alcohol.

Tanto el sobrepeso como la obesidad están directamente relacionados con altos niveles de triglicéridos en la sangre, lo que favorece la formación de tejido graso, la acumulación de colesterol en las arterias y también causan alteraciones en la forma en que nuestro cuerpo responde a la glucosa, que se derivan en otras enfermedades, como la insulina la resistencia y la diabetes.

El colesterol en nuestra dieta: Cómo mantenerlo bajo

“Bajo en grasa” no significa necesariamente “saludable”. Nuestro cuerpo necesita grasas para muchas de las funciones normales de las células llevan a cabo todos los días.
Hoy en día, hay una amplia variedad de productos “bajos en grasa” disponibles que son ciertamente baja en grasas, pero muy alta en carbohidratos y almidones.

Si usted recuerda, tanto de las grasas y los carbohidratos se convierten en triglicéridos y se almacenan como tejido adiposo. ¿Cuál es el truco a continuación, para una dieta saludable? Sólo tienes que reducir su consumo de grasas saturadas y aumentar la ingesta de grasas no saturadas.
Las grasas saturadas se encuentran en alimentos como la mantequilla, la carne roja, bacon y queso, mientras que las grasas saturadas se encuentran en girasol, maíz, soja, oliva, maní y canola, nueces, semillas, aguacates y pescado como el salmón y el atún.

Con el fin de mantener los niveles bajos de colesterol puede reemplazar la mantequilla para los aceites vegetales, comer pescado 2 o 3 veces a la semana e incluyen nueces y semillas en su dieta.

Pero no te olvides de los triglicéridos.

No tiene sentido en la reducción de consumo de grasas saturadas si todavía está comiendo un alto contenido de carbohidratos y azúcares refinados, lo que en última instancia, reducir el colesterol bueno y aumentar sus niveles de triglicéridos.

 

Reduzca el consumo de alimentos procesados, como los refrescos, el pan blanco y el arroz, las verduras con almidón como las papas y los alimentos azucarados, como los dulces y donas. En su lugar, aumentar la ingesta de frutas y pan de trigo integral y arroz, utilizar la miel en lugar de azúcar y beber mucha agua.

“Las grasas trans” son otro tipo de grasas presentes en los alimentos procesados ​​que tienen resultan ser muy malo para el corazón. La margarina es uno de los productos que contienen este tipo de grasas y a pesar de que fue creado como una alternativa saludable a la mantequilla, en realidad no lo es. Cuando vaya al supermercado, asegúrese de comprobar en la etiqueta que lo que está comprando tiene 0% de contenido de grasas trans.

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